大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告18篇【優(yōu)】
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報(bào)告格式嗎？下面是小編幫大家整理的大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 1
第一份工作也就這樣結(jié)束了酒店工作的一個(gè)月中，短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就這樣一晃而過(guò)。學(xué)到許多，感受到許多，也領(lǐng)悟到許多。這一個(gè)月中我也學(xué)到讓我終身受用的東西。
第一次工作，第一次實(shí)踐。使我明白現(xiàn)在只不過(guò)是開(kāi)在溫室中的花朵，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)任何的風(fēng)吹雨打，所以在被移栽到戶(hù)外的時(shí)候，就會(huì)枯萎。所以多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是必須的也是必要的這樣我就可以在走出校門(mén)時(shí)，更好的邁向社會(huì)，接觸社會(huì)，解社會(huì)，從而投身社會(huì)。實(shí)踐還可以讓我社會(huì)中去開(kāi)拓我視野，增長(zhǎng)我才干，明確我未來(lái)生活中的目標(biāo)。社會(huì)是一個(gè)大課堂，可以讓我來(lái)學(xué)習(xí)，也可以讓我受教育，更可以激勵(lì)我為以后的生活打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一掙錢(qián)的辛苦
天天都面對(duì)著同樣的事物，整天在酒店里辛辛苦苦的工作。做著同樣的事情，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。那時(shí)我才真真正正的明白，原來(lái)父母在家里掙錢(qián)真的很不容易。
二人際交往
只有經(jīng)歷了才能了解，這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的想大家都很難說(shuō)的清楚。才能有深刻的體會(huì)。
大家為了工作走到一起，酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有。每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。交往中如果我不能夠去改變什么東西，那么我就要采用各種方法去適應(yīng)它這次實(shí)踐讓我掌握到許多的東西，但最重要的就是待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到實(shí)踐的過(guò)程中，應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn)，請(qǐng)教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。
三管理者的管理
就如同我學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我要因人而異，一個(gè)酒店里面有許多的管理員。面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案，這樣你員工才會(huì)服從你
四自強(qiáng)自立
生活過(guò)的無(wú)憂(yōu)無(wú)慮。但是只有我走進(jìn)了社會(huì)，家里的時(shí)候我有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護(hù)。參加工作的時(shí)候，不管我遇到什么樣的困難、挫折，都要靠我自己獨(dú)自一個(gè)人去解決，去承擔(dān)。這一個(gè)月的.實(shí)踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在身邊我也能夠自己獨(dú)立。
腳上的病痛，這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了工作的單調(diào)。天氣的炎熱，身上的痱子，都差點(diǎn)使我放棄。但是還是撐了過(guò)來(lái)，戰(zhàn)勝了自己，也能自強(qiáng)自立。
五專(zhuān)業(yè)的重要性
實(shí)踐的時(shí)間一般都比較的少，選擇學(xué)烹飪專(zhuān)業(yè)的這次實(shí)踐中自然也比較關(guān)注和自己專(zhuān)業(yè)相關(guān)的事物。雖然在廚房我只是一個(gè)打荷的但是能把我學(xué)校學(xué)到知識(shí)真正的運(yùn)用出來(lái)也使我頗然起勁。學(xué)校上課的時(shí)候。自己對(duì)專(zhuān)業(yè)的掌握大多屬于理論的部分，實(shí)際的操作當(dāng)中有時(shí)根本就利用不到這使我明白如何把自己學(xué)到理論知識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合起來(lái)是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。所以我要更好的學(xué)好我專(zhuān)業(yè)知識(shí)，為我以后的工作打好更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
六蟻?zhàn)?/strong>
由于我工作的地方到住處還有一段的距離，這一個(gè)月的實(shí)踐中。所以我都是做公交上班，下班的時(shí)候走著回宿舍。就這樣我好像也成為了蟻?zhàn)逯械囊粏T，也融入到蟻?zhàn)逯械纳�。這樣的生活也過(guò)的有滋有味的想我獎(jiǎng)來(lái)的生活會(huì)是這樣的嗎？將來(lái)我會(huì)怎樣去看待我工作，怎樣去看待我生活。
七認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐
使自己學(xué)到知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐讓我認(rèn)識(shí)到親身實(shí)踐的必要性和重要性。實(shí)踐可以把我學(xué)校學(xué)到知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際操作中去。那么所學(xué)的就等于零；只實(shí)踐不學(xué)，那么你將永遠(yuǎn)原地踏步止步不前。理論應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)踐可以為我以后的工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這一次的實(shí)踐，學(xué)到一些在學(xué)校學(xué)不到東西，因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸到人與事不同，從中所學(xué)的所認(rèn)識(shí)的自然也就不同。參加的實(shí)踐多了收獲也就會(huì)越多，所認(rèn)識(shí)到新事物新理念也就會(huì)越多。
從學(xué)習(xí)中實(shí)踐，總之我要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)。只有這樣我才能在競(jìng)爭(zhēng)中突顯自己，表現(xiàn)自己。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 2
酒店大廳服務(wù)。
第一，勤工儉學(xué)；。
第二，鍛煉自己與人交往的能力，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
實(shí)踐經(jīng)歷及收獲：
這是我上大學(xué)以來(lái)的第二個(gè)寒假，一年到頭，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波，理所當(dāng)然要回家和父母親人團(tuán)聚。不過(guò)身為當(dāng)代大學(xué)生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地?zé)o所作為。況且也是大二學(xué)生，應(yīng)該出去鍛煉一下了�；氐郊液�，我與父母商量，準(zhǔn)備找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界，放假的第二天就去應(yīng)聘了。
我先從傳菜干起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒(méi)有了，但實(shí)際上我想錯(cuò)啦，酒店里的傳菜員工作很多，當(dāng)點(diǎn)完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來(lái)放到洗刷間等人來(lái)賣(mài)掉，不能小看這活，當(dāng)你面對(duì)成山的瓶子時(shí)就有感觸啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶，起初還不習(xí)慣，胳膊酸得抬不起來(lái)，慢慢適應(yīng)了才緩過(guò)勁來(lái)。接下來(lái)就是最臟的活了——打掃廁所。由于下水道管子細(xì)，又難找人疏通（清掃工過(guò)年下班）。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了，真不容易啊！當(dāng)這些活干完，我已是氣喘吁吁了，這時(shí)候心理開(kāi)始不平衡來(lái)，心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū)，家里花了那么多的錢(qián)把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能干這些零活，怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力，不免有點(diǎn)失落。
我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著，師傅先教我認(rèn)了臺(tái)號(hào)和房間，當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來(lái)時(shí)，正式傳菜才開(kāi)始。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度，我必須集中精力接好每一盤(pán)肉和菜，接肉時(shí)還要懂規(guī)矩，就是每接盤(pán)肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點(diǎn)，你必須回一聲才能去傳，剛開(kāi)始我羞于出口，總是惜字如金，總是挨批，后來(lái)隨著環(huán)境的熟悉，拘束感沒(méi)了，自然也就沒(méi)事啦。傳菜可有學(xué)問(wèn)，它不僅練體力，還練反應(yīng)能力和菜名，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了，但體力是有點(diǎn)吃不消了，晚上回到家時(shí)累得一句話(huà)也不想說(shuō)，睡覺(jué)時(shí)腿抽筋很厲害，開(kāi)始那會(huì)真想打退堂鼓了。
累只是一方面，真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人，在打工期間里，服務(wù)員有的休班回家過(guò)年，留下來(lái)繼續(xù)工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員，負(fù)責(zé)備小菜，出鍋，酒水服務(wù)。不干不知道其中不易��！作為80年代后的我們，平時(shí)在家象個(gè)小皇帝，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣，客人有時(shí)是很苛刻的，對(duì)服務(wù)要求很高，我初來(lái)乍到，就惹了不少禍。大年初一，我在收拾臺(tái)面時(shí)，不小心將湯桶弄翻，結(jié)果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老板，并喝叱我，當(dāng)時(shí)我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于同情，并未罰我工資，但經(jīng)過(guò)此事，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，從初一到初三這幾天里，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，也不知是怎么過(guò)來(lái)的'，精神始終不振。
好不容易修了一天班調(diào)整，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海；不積跬步無(wú)以致辭千里�！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn)，還對(duì)我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己，凡事要堅(jiān)強(qiáng)，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”確實(shí)，聽(tīng)了我的領(lǐng)班對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
從那天開(kāi)始，我重新樹(shù)立了目標(biāo)，重新找回了信心，在這幾天里，我從沒(méi)犯任何差錯(cuò)，始終默念一條原則，“客人永遠(yuǎn)沒(méi)有錯(cuò)，我們永遠(yuǎn)有不足”。終于我的努力有了回報(bào)，我第一次聽(tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒(méi)有此句這么讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味，真的！我也認(rèn)真學(xué)習(xí)其他工作，慢慢琢磨，總結(jié)，后來(lái)我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧臺(tái)結(jié)算員等多種角色。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí)，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”。這個(gè)假期，我過(guò)得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓我開(kāi)闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無(wú)限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 3
我是一名大一新生，今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個(gè)暑假，沒(méi)有只顧玩耍，而是選擇了去打工。去年暑假我選擇了到昌樂(lè)舍得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。XX年7月14日，我?guī)е鵁o(wú)限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車(chē)，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車(chē)次熟悉了一下，16號(hào)我們一行五人去香格里拉酒店報(bào)到，得知要去宴會(huì)部，但主管又說(shuō)可能會(huì)傳菜可能會(huì)看桌。
剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場(chǎng)婚宴，擺臺(tái)、服務(wù)都做了。而且聽(tīng)說(shuō)這幾場(chǎng)婚禮都過(guò)百萬(wàn)，我當(dāng)時(shí)的心里挺不是滋味的，心想何時(shí)才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責(zé)任重大。過(guò)了幾天又?jǐn)[臺(tái)時(shí)，我按照學(xué)的擺臺(tái)方法擺臺(tái)，有個(gè) 同事 見(jiàn)我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)她言傳身教，等她擺完，我很準(zhǔn)確的說(shuō)出了餐具間的距離，讓她很吃驚，便問(wèn)我是那個(gè)學(xué)校的，我說(shuō) 山旅，學(xué)酒店管理。 她只是 哦 了一聲。經(jīng)過(guò)這幾件事我更覺(jué)得悶得慌，在青島香格里拉的第一個(gè)星期我甚至懷疑過(guò)學(xué)酒店管理的選擇，因?yàn)樵谙愀窭锢募倨趲凸げ恢覀兾迦耍呛芏�，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專(zhuān)業(yè)的，心里更不用說(shuō)多悶了。
一次在員工餐廳獨(dú)自一人吃飯，教我擺臺(tái)的那個(gè)暑期幫幫工見(jiàn)我只顧吃飯不與別人說(shuō)話(huà)，便來(lái)問(wèn)我是不是還在生她的.氣，后來(lái)聽(tīng)她說(shuō)到 學(xué)酒店管理的確實(shí)是比她們知道的多，但多是些理論知識(shí)，只有理論加實(shí)踐才會(huì)真正成為能人 她還說(shuō)道 自己是青島大學(xué)的學(xué)生，曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過(guò)幫工，只是經(jīng)歷歷得多了罷了。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視 讓客人喜出望外計(jì)劃 ，即為想在客人想到之前，微笑在客人說(shuō)話(huà)之前，服務(wù)在客人開(kāi)口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人，這對(duì)我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè) 尊重 都很重要，都值得的推行。
1. 承擔(dān)
這是在一次大型婚宴開(kāi)始前宴會(huì)部運(yùn)營(yíng)經(jīng)理傅強(qiáng)說(shuō)的，他說(shuō)： 酒店的各個(gè)部門(mén)都是一家人，只是分了面客和后廚，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過(guò)大，不要很不耐煩的說(shuō)后廚部和工程部的事情，不該我們宴會(huì)部的事，這樣的回答是不可以的。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部門(mén)都應(yīng)該以對(duì)酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。 例如，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，如果我們有禮貌的向客人解釋?zhuān)潞笙驅(qū)⒋耸路从成先�，及時(shí)將菜品調(diào)整好，不但對(duì)酒店上座率有所提高，還會(huì)帶動(dòng)酒店相關(guān)部門(mén)的收入率，而且也會(huì)鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感。
2. 熱愛(ài)
這種感受還是從來(lái)到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛(ài)自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會(huì)避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工，如果工作強(qiáng)度一大就會(huì)有消極怠工的想法，會(huì)認(rèn)為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來(lái)胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會(huì)讓自己
感覺(jué)很委屈，嚴(yán)重的話(huà)就會(huì)抱怨身邊沒(méi)有一個(gè)真正好的人，酒店很黑暗等。不熱愛(ài)自己的工作還會(huì)使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專(zhuān)業(yè)是否正確，但是入過(guò)我們是有一顆熱愛(ài)的心，愛(ài)自己當(dāng)初的選擇，愛(ài)自己的同事，愛(ài)自己的工作，那么一切都將是美好的，多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事，用始終不變的心熱愛(ài)身邊的一切才會(huì)取得更大的成功。
3. 節(jié)約
進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都強(qiáng)調(diào)節(jié)約，不論是酒店文化墻上寫(xiě)的 節(jié)約，是一種美德，更是一種生活態(tài)度 ，還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語(yǔ) 節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì)，一粥一粒當(dāng)思來(lái)之不易 、 誰(shuí)知盤(pán)中餐粒粒皆辛苦 等。每個(gè)部門(mén)也無(wú)處不體現(xiàn)節(jié)約，以我假期所在的宴會(huì)部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開(kāi)過(guò)多次大大小小的會(huì)議，每次會(huì)議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會(huì)議后都會(huì)都許多信紙?jiān)谧烂嫔�，有用掉的也有沒(méi)用的，但是酒店服務(wù)人員在收拾會(huì)場(chǎng)時(shí)都會(huì)將它們回收，然后分開(kāi)放置，用掉的放一塊，沒(méi)使用的放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)使用過(guò)的信紙也不會(huì)輕易丟掉，也是統(tǒng)一放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的廢紙盒，里面的 廢紙 卻擺放得非常整齊，因?yàn)樾偶埻ǔＶ挥谜妫趁媸歉蓛舻�，所以每次部門(mén)在印刷工作安排書(shū)和員工餐券時(shí)都會(huì)使用這些只用過(guò)正面的信紙，這樣一來(lái)既節(jié)省了打印時(shí)的紙張，也提高了信紙利用率。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣，不論在任何時(shí)候有節(jié)約的意識(shí)顯然非常重要。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 4
一、實(shí)踐目的
社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，因此對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來(lái)說(shuō)，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，給了我們一個(gè)認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，提高自我能力的重要的時(shí)機(jī)。作為大二的學(xué)生，社會(huì)實(shí)踐也不能停留在大一時(shí)期的那種毫無(wú)目的的迷茫狀態(tài)，社會(huì)實(shí)踐應(yīng)在結(jié)合我們實(shí)際情況，能真正從中得到收益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。我覺(jué)得我們?cè)谶M(jìn)行社會(huì)實(shí)踐之前應(yīng)該有一個(gè)明確的目標(biāo)，為自己制定一個(gè)切實(shí)可行的方案。應(yīng)注重實(shí)踐的過(guò)程，從過(guò)程中鍛煉自己、提高能力。
因此，為了更好的了解社會(huì)，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份促銷(xiāo)的工作，雖然僅有10多天時(shí)間，但我覺(jué)得受益匪淺，根本上到達(dá)了自己的目的`。短短的工作讓我體會(huì)到了就業(yè)的力，自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè)，一種在學(xué)校自由天地?zé)o法體會(huì)到的殘酷競(jìng)爭(zhēng)的“愉悅〞。
促銷(xiāo)是一種很好的工作體驗(yàn)，通過(guò)，人與人的溝通，可以了解一些跟我們專(zhuān)業(yè)相關(guān)的知識(shí)，比方不過(guò)的人過(guò)春節(jié)的習(xí)慣習(xí)俗，春節(jié)期間的旅游方案等等。我的促銷(xiāo)工作主要是促銷(xiāo)紅酒。
二、實(shí)踐內(nèi)容
1、促銷(xiāo)的一天根本工作安排：
三、實(shí)踐結(jié)果
促銷(xiāo)通過(guò)，我實(shí)踐我覺(jué)得就是通過(guò)，自己把廠商的產(chǎn)品推銷(xiāo)給消費(fèi)者，對(duì)于一個(gè)促銷(xiāo)員來(lái)說(shuō)，促銷(xiāo)產(chǎn)品的同時(shí)也是向別人推銷(xiāo)自己，同自己的言語(yǔ)、形態(tài)讓他人了解自己。因此對(duì)于一個(gè)優(yōu)秀的促銷(xiāo)員來(lái)說(shuō)必須具備以下素質(zhì)：
1、要有良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)
當(dāng)我們促銷(xiāo)一種產(chǎn)品時(shí)，首先我們必須對(duì)產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)及廠商的具體情況要有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，大量的相關(guān)知識(shí)的貯備可以使我們能在促銷(xiāo)過(guò)程中面對(duì)顧客的一系列問(wèn)題，通過(guò)，自己的介紹可以使顧客了解產(chǎn)品的一些具體問(wèn)題，能使客明明白白的消費(fèi)。
2、要有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力及與陌生人交流的能力
促銷(xiāo)是促銷(xiāo)員跟顧客以產(chǎn)品為媒介的一種陌生的交流，所以語(yǔ)言表達(dá)必須合理得當(dāng)，說(shuō)話(huà)要有條理同時(shí)應(yīng)讓他人感覺(jué)你的親和力。要通過(guò)，自己層次清醒的說(shuō)明，把產(chǎn)品介紹給顧客。同時(shí)要用自己的魅力吸引顧客，讓他們通過(guò)，自己來(lái)了解產(chǎn)品。另外在面對(duì)具體問(wèn)題時(shí)我們應(yīng)保持良好的心態(tài)，不能自亂手腳、語(yǔ)無(wú)倫次。
3、要有良好的心理素質(zhì)及受挫折的心態(tài)
促銷(xiāo)每天會(huì)面對(duì)社會(huì)上的形形色色的人，由于每個(gè)人的道德修養(yǎng)及素質(zhì)的不同，會(huì)使工作中遇到很多問(wèn)題。比方有的顧客會(huì)用各種方式刁難你，此時(shí)你必須保持良好的心態(tài)，不能跟顧客發(fā)生不愉快的事。有時(shí)候一天的工作可能收獲不大，這時(shí)候我們不應(yīng)氣餒，要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)、自我鼓勵(lì)，及時(shí)的自我總結(jié)，自我提高。
4、要有吃苦耐勞的精神，要堅(jiān)持不懈。
促銷(xiāo)是一種比擬枯燥的工作，每天站著用一個(gè)笑臉面對(duì)不同的顧客，這生活需要我們堅(jiān)持，要讓自己在烈烈炎日下磨練。
四、實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)
在整整十天里，我感覺(jué)收獲頗豐.
其次，我意識(shí)到和諧的工作環(huán)境和人際關(guān)系是工作順利的保障.剛開(kāi)始的時(shí)候我感到店里競(jìng)爭(zhēng)劇烈，尤其是在客流量小時(shí)，顧客進(jìn)門(mén)就好比羊進(jìn)了狼群的勢(shì)力范圍.由于我是新人，對(duì)環(huán)境還不熟悉，不敢冒進(jìn)行事，只是觀察周?chē)闆r并認(rèn)真學(xué)習(xí).我知道，各品牌都在進(jìn)行多方面較量，惟有自信自強(qiáng)者才能勝出.我在遵守職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)還盡量幫助同事，每天早上我都提前到崗幫大家擦柜臺(tái)。堅(jiān)持了幾天，我的努力得到了大家的認(rèn)可，漸漸地也得到了大家的幫助。我想，我們之間既是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手又是合作伙伴，既是不同品牌的代表又是同一家店的店員，只有互幫互助才能使彼此生意興隆，全店的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)也能更高。
短暫的促銷(xiāo)工作的結(jié)束讓我在勞累中得到快樂(lè)，在汗水中得到磨練，我覺(jué)得自己的能力有了一定的提高，到達(dá)了自己預(yù)定的目標(biāo)，殘酷的社會(huì)就業(yè)壓力讓我不在感到恐懼，我想，只要我們有能力有信心我們一定會(huì)創(chuàng)造一個(gè)屬于自己的樂(lè)園。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 5
一、前言
�。ㄒ唬⿲�(shí)踐單位介紹
1、實(shí)踐單位：xx國(guó)際大酒店
xx國(guó)際大酒店位于廈門(mén)蓮前大道，與富山蓮坂商區(qū)、國(guó)際會(huì)展中心相聯(lián)，相依廈門(mén)島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖，總面積近五萬(wàn)平方米，其中近3000平方米的國(guó)際會(huì)議廳群，配備國(guó)際最先進(jìn)的視聽(tīng)、同聲傳譯系統(tǒng)；聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，并參考國(guó)內(nèi)、外最新落成的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格，嚴(yán)格按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建；酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚，豪華氣派，是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店。
牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年，十年的發(fā)展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實(shí)，開(kāi)拓進(jìn)取”的企業(yè)精神，以“先做強(qiáng)，再做大”的發(fā)展理念，經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程，締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡，目前在福州、廈門(mén)擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級(jí)賓館，總營(yíng)業(yè)面積五萬(wàn)多平方米，日客流量穩(wěn)居同行前列，擁有員工近三千人，是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所。企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè)，成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)；十年的努力，牡丹榮獲“國(guó)際餐飲名店”、“全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)殊榮。今天，牡丹國(guó)際大酒店，一顆璀璨的國(guó)際酒店新星正在升起！
2、實(shí)踐部門(mén)：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
�。ǘ⿲�(shí)踐職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況；
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備；
3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)；
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律；
5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
6、迎賓員帶客到位。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為客人拉椅子，做好接待工作；
7、善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅；
8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；
9、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有獨(dú)立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，善于班前或班后會(huì)提出問(wèn)題。及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見(jiàn)；
10、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；
11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
二、實(shí)踐內(nèi)容
1、西餐廳零點(diǎn)服務(wù)
�。�1）禮貌問(wèn)候客人并詢(xún)問(wèn)用餐人數(shù)；
�。�2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開(kāi)餐巾；
�。�3）為客人打開(kāi)菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯；
�。�4）點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水；
�。�5）點(diǎn)菜（女士?jī)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)）；
�。�6）服務(wù)面包和黃油；
�。�7）結(jié)合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具；
�。�8）服務(wù)菜品（同上同撤）；
�。�9）巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具；
�。�10）詢(xún)問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿(mǎn)意；
�。�11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤(pán)子，連帶剩余食物及用過(guò)的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水；
�。�12）建議甜品并記下訂單；
（13）服務(wù)甜品、咖啡或添水；
�。�14）詢(xún)問(wèn)客人是否需要其他東西；
（15）確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)；
�。�16）感謝和歡送客人的光臨；
�。�17）整理并擺臺(tái)。
2、自助餐服務(wù)
�、僮灾偷臏�(zhǔn)備工作：
a絕大部分工作在開(kāi)餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng)，如擺位、工作臺(tái)的補(bǔ)充、放調(diào)味品等；
b在布菲臺(tái)周?chē)休^寬的地方以減少客人排隊(duì)，其次布局要合理，如客人從門(mén)外進(jìn)來(lái)，布菲臺(tái)的分羹、刀、匙、碟要合理放好；
c對(duì)食品質(zhì)量要求比較高，要統(tǒng)一規(guī)格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選，造成不衛(wèi)生和不整潔；
d要及時(shí)補(bǔ)充食品，但要注意衛(wèi)生，不要給客人感到這是剩余食物。
�、谧灾痛晚氈�
a當(dāng)引座員帶人入座時(shí)，應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù)；
b服務(wù)員為客人打開(kāi)餐巾，斟冰水或詢(xún)問(wèn)客人需要何種酒水；
c開(kāi)單并寫(xiě)上人數(shù)、臺(tái)號(hào)、經(jīng)手人的'名字。；
d當(dāng)客人去取食物時(shí)，提醒客人帶好自己的貴重物品，并將客人的餐巾折好；
e客人取食物回位時(shí)，要替客人拉椅；
f要不停地替客人斟冰水及換酒杯；
g客人食完的餐碟要立即撤走；
h當(dāng)客人去取甜品時(shí)，要收走主餐刀、主餐叉，并將臺(tái)面上的面包碎渣等用凈布掃干凈；
i客人用甜品時(shí)，要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否需要咖啡或茶；
j買(mǎi)單時(shí)要看清臺(tái)號(hào)，并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤；
k結(jié)賬后要謝客，并歡迎再次光臨。
�、圩灾团_(tái)的注意事項(xiàng)：
a做好餐前的準(zhǔn)備工作，預(yù)備足夠的服務(wù)餐具；
b特別注意食物的保溫，尤其是中餐，如湯、飯、面等要保持熱量；
c食物的花色品種要常更換和翻新，使客人確實(shí)感到價(jià)廉物美，品種多樣；
d要及時(shí)補(bǔ)充餐具，如大餐碟、甜品碟等；e。自助餐臺(tái)的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換，保持干凈；
f餐臺(tái)要時(shí)常保持干凈；
g留意布菲爐的水是否足夠；
h自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺(tái)剩下的食物，由廚師處理。
三、實(shí)踐主要收獲和體會(huì)
（一）實(shí)踐收獲
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了自我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人面帶微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了一年的酒店實(shí)踐，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向客問(wèn)好，在向客問(wèn)好的過(guò)程中還要做到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語(yǔ)水平的提高
在五星級(jí)的涉外飯店中，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的。在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，沒(méi)有它，我和客人就沒(méi)法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。石材展期間，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái)，對(duì)廈門(mén)對(duì)牡丹國(guó)際大酒店都不熟悉，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹，接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購(gòu)物等信息的咨詢(xún)，及時(shí)向客人推銷(xiāo)和宣傳酒店的形象。
�。ǘ⿲�(shí)踐體會(huì)
1、實(shí)踐不是體驗(yàn)生活
實(shí)踐占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門(mén)同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。
實(shí)踐過(guò)程中，我們不會(huì)因?yàn)檫�是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。
2、實(shí)踐是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程
通過(guò)這次實(shí)踐，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
3、實(shí)踐期與牡丹國(guó)際大酒店的關(guān)系
作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護(hù)牡丹國(guó)際大酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息，要時(shí)刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
4、實(shí)踐與就業(yè)
實(shí)踐過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，牡丹國(guó)際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)踐實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 6
實(shí)踐目的：為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂(lè)，為將來(lái)融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備；同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，我滿(mǎn)懷信心地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路。
實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)。因?yàn)楦改付荚谏钲诘脑�，所以就把深圳做為我的�?shí)踐地點(diǎn)；在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開(kāi)始了為期1個(gè)月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過(guò)我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì)很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。
我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗、筷、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理；另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣(mài)，外賣(mài)都是周?chē)纳钚^(qū)、寫(xiě)字樓、商場(chǎng)。
一個(gè)月的實(shí)踐當(dāng)中，我親身感受著酒店的每一個(gè)管理層面，聽(tīng)說(shuō)著員工們的苦與樂(lè)，結(jié)合著自己所學(xué)的知識(shí)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了些問(wèn)題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議。后來(lái)的工作中，我想到了用問(wèn)卷調(diào)查的方式來(lái)反映酒店管理存在的問(wèn)題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問(wèn)卷，請(qǐng)員工們填寫(xiě)，我回收后總結(jié)了些問(wèn)題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對(duì)他有所幫助。實(shí)踐結(jié)束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動(dòng)所得。
社會(huì)實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)踐。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告，也許對(duì)你并沒(méi)有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中有無(wú)對(duì)自己有所促進(jìn)，才是此次社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
通過(guò)本次的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)會(huì)了很多，也體會(huì)和感觸了很多，我相信這些東西都對(duì)我以后成長(zhǎng)成才都很有幫助。我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒(méi)天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活。在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的.有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。
我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說(shuō)什么。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的。
因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 7
1、引言
短短的寒假了又激起了我參加社會(huì)實(shí)踐的心，我要看看我能否在社會(huì)工作的環(huán)境中有能力依靠自己的雙手合大腦維持自己的生存，我按耐不住我的那股熱情，一心想要證明自己已經(jīng)自己長(zhǎng)大，可以深入了解這個(gè)成人的社會(huì)，想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)該學(xué)會(huì)運(yùn)用學(xué)校的知識(shí)。同時(shí)，也想通過(guò)親身體驗(yàn)這個(gè)社會(huì)實(shí)踐讓自己增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己是否被社會(huì)接受。
2、社會(huì)實(shí)踐的意義
在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出的肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，一切就變得容易解決了。
3、社會(huì)實(shí)踐的目的
我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)。
4、社會(huì)實(shí)踐的具體內(nèi)容
一次偶然的機(jī)會(huì)讓我得到了一份酒店服務(wù)的工作，我欣然接受鼓起滿(mǎn)分的戰(zhàn)斗力迎接這份來(lái)之不易的工作。這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng)，工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全，智商正常，無(wú)身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生，做滿(mǎn)幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。其實(shí)，對(duì)于酒店的一切，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，而像我們這樣沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的新手，很容易被前輩欺負(fù)，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，我懷著焦慮的心情來(lái)到了酒店，開(kāi)始了我全新的工作。我想通過(guò)這一次實(shí)踐工作，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會(huì)交際交際能力。所以我們既然要到這里工作，就應(yīng)當(dāng)去了解這些文化，這不僅對(duì)自己的工作有很大的幫助，而且還可以擴(kuò)寬自己的見(jiàn)識(shí)面，而這些學(xué)問(wèn)正是我們從書(shū)本中難以得到的工作的時(shí)候，客人吃完了，我們就要去幫客人去拆餐具，酒店的大盤(pán)子比較大，還有的需要換小盤(pán)子，并且還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對(duì)好單和報(bào)菜名，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫(xiě)好單，如果上錯(cuò)菜就要自己去買(mǎi)這才的單了。以前，我看著那些服務(wù)生就是走來(lái)走去，看起來(lái)很簡(jiǎn)單嘛，但你真的做起來(lái)的時(shí)候，你不懂技巧的話(huà)，那可真是一種煎熬啊，開(kāi)始工作時(shí)我感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng)，幾度想就這樣放棄得了，但最后我還是堅(jiān)持了下來(lái)。寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的任何理論，雖然這樣的實(shí)踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣寶貴的經(jīng)驗(yàn)后，相信以后更加熟練�？梢哉f(shuō)這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序，其實(shí)很多時(shí)候很多事情，看著容易做著卻難，不是我想想就能做到的，每個(gè)細(xì)節(jié)你都必須注意到，而且要讓每個(gè)客人滿(mǎn)意，學(xué)會(huì)禮貌待人。
5、社會(huì)實(shí)踐的'體會(huì)
體會(huì)做任何事都會(huì)有一個(gè)過(guò)度時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內(nèi)，必定是十分難過(guò)的，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^(guò)這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄，但想到這次我到這里來(lái)的目的，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持下去，只不過(guò)是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已，一定要堅(jiān)持下去。慢慢的，我開(kāi)始適應(yīng)了這種生活，渡過(guò)過(guò)度期之后，經(jīng)過(guò)我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨(dú)分享勞動(dòng)的快樂(lè)。
另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：
5.1，實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力！豐富自己的思想，加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)！
5.2，親身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況，為將來(lái)進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。
5.3，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來(lái)全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。
5.4，通過(guò)自己親身體會(huì)，以及上級(jí)的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
5.5，酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高。
5.6，通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類(lèi)型的人，增加自己的社會(huì)交際能力。
5.7，學(xué)習(xí)到一定的管理能力，俗話(huà)說(shuō)“知人善用，此乃王道”。
5.8，學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系！處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。
6、社會(huì)實(shí)踐的建議
讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎？自以為滿(mǎn)腔熱血，滿(mǎn)腹經(jīng)綸，就能干出一番偉績(jī)的我們，應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子，宏圖之志，我們應(yīng)該有，但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力，認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，有的放矢、不然我們會(huì)摔的很重很痛，痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒(méi)有，這次實(shí)踐，雖然沒(méi)能和我的專(zhuān)業(yè)直接接洽，但是通過(guò)這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西，只能依靠書(shū)本，死理的東西告訴別人自己的存在，可是在實(shí)際問(wèn)題上，自己卻不能給予別人實(shí)際的幫助，唉，也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會(huì)實(shí)踐的原因吧，要把一個(gè)滿(mǎn)腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個(gè)具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的實(shí)用人才，看來(lái)還需要時(shí)間和困難的磨礪。雖然工作不那么滿(mǎn)意，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗(yàn)，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏，還有對(duì)待客人要做到真心，關(guān)心，貼心，吃得苦上苦，方為人上人、上學(xué)后，我要更加認(rèn)真，堅(jiān)持不怕辛苦，勇敢向著自己目標(biāo)走。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 8
一、前言
(一)引進(jìn)實(shí)習(xí)單位
1.實(shí)習(xí)單位:xx國(guó)際酒店
Xx國(guó)際酒店位于廈門(mén)市蓮前大道，與浮山聯(lián)板商務(wù)區(qū)、國(guó)際會(huì)展中心相連，毗鄰廈門(mén)島最高的旅游景點(diǎn)云頂巖，總面積近5萬(wàn)平方米，其中近3000平方米的國(guó)際會(huì)議廳配備了世界上最先進(jìn)的視聽(tīng)及同聲傳譯系統(tǒng)；聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，參考國(guó)內(nèi)外最新的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格，嚴(yán)格遵循國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；配套設(shè)施齊全，服務(wù)項(xiàng)目齊全，整體建筑線條流暢，布局合理，風(fēng)格華麗時(shí)尚，豪華氣派，是一家具有強(qiáng)烈時(shí)代感的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店。
牡丹企業(yè)成立于1997年，其十年的發(fā)展歷程造就了牡丹品牌。牡丹人以“創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、開(kāi)拓、進(jìn)取”的企業(yè)精神和“先做強(qiáng)、后做大”的發(fā)展理念，歷經(jīng)十年風(fēng)雨，在福建餐飲創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)奇跡。目前在福州、廈門(mén)有5家大型連鎖餐飲企業(yè)和1家準(zhǔn)四星級(jí)酒店，總營(yíng)業(yè)面積超過(guò)5萬(wàn)平方米，員工近3000人，是福州市民最理想的用餐場(chǎng)所。公司2003年進(jìn)入酒店行業(yè)，成功從單純的餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣�、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)；經(jīng)過(guò)十年的努力，牡丹獲得了“國(guó)際餐飲名店”、“中國(guó)餐飲企業(yè)100強(qiáng)”、“中國(guó)十佳餐飲企業(yè)”、“城市文明單位”等數(shù)十項(xiàng)國(guó)際國(guó)內(nèi)榮譽(yù)。今天，閃耀國(guó)際酒店之星的牡丹國(guó)際酒店正在崛起！
2.實(shí)習(xí)部門(mén):餐飲部
餐飲部包括:中餐部和西餐部。西餐部包括奧蘭度咖啡廳、特色餐廳、大堂吧、池畔酒吧、行政酒廊等。有經(jīng)理、主管、大廳領(lǐng)班、迎賓員、大廳服務(wù)員、酒吧店員、收銀員、布菲店員、送餐員等。
(二)實(shí)用工作介紹
奧蘭多咖啡館的服務(wù)員
1、熟悉和掌握餐廳的工作情況；
2.上班前后做好大廳的準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐桌上的餐具用品是否整齊完整；
3.工作時(shí)做到口、眼、手、腳勤快，及時(shí)了解客人的心態(tài)和需求，為客戶(hù)提供服務(wù)；
4.有扎實(shí)的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌握并記住客人需要的每一種飲料和食物的用餐規(guī)則；
5.接待客戶(hù)要主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，讓客戶(hù)有賓至如歸的感覺(jué)；
6.迎賓員帶客人就位。服務(wù)員要主動(dòng)給客人拉椅子，做好接待工作；
7.善于使用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最好的服務(wù)，禮貌待人，掌握原則，回答問(wèn)題，做到簡(jiǎn)潔明了；
8.善于向顧客介紹和銷(xiāo)售本餐廳的飲料和特色菜；
9、責(zé)任心強(qiáng)，有獨(dú)立處理事務(wù)的能力，及時(shí)匯報(bào)問(wèn)題，善于在工作前或工作后提出問(wèn)題，及時(shí)說(shuō)出客人的意見(jiàn)；
10、配合領(lǐng)班，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)并善于幫助同事工作；
11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
二、實(shí)用內(nèi)容
1.西餐廳零服務(wù)
(1)禮貌地問(wèn)候客人，詢(xún)問(wèn)用餐人數(shù)；
(2)為客人牽拉椅子、開(kāi)餐巾紙；
(3)為客人打開(kāi)菜單，介紹單日特色菜和單日湯；
(4)點(diǎn)飲料，上飲料；
(5)點(diǎn)菜(女士?jī)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)站在客人的右后側(cè))；
(6)提供面包和黃油；
(7)結(jié)合客人點(diǎn)的菜，為客人更換餐具；
(8)服務(wù)菜(同上)；
(9)經(jīng)常巡視餐桌，更換煙灰缸或多余食物和未使用餐具的'托盤(pán)；
(10)詢(xún)問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿(mǎn)意；
(11)客人吃完后，將桌上的菜全部拿掉，有多余的食物和用過(guò)的餐具，用干凈的餐巾紙將桌上的面包屑掃到一個(gè)菜上，將桌上的調(diào)味品收集起來(lái)。建議客人喝餐后酒或其他種類(lèi)的飲料；
(12)建議甜品，寫(xiě)下順序；
(13)提供甜點(diǎn)、咖啡或水；
(14)問(wèn)客人還需要什么；
(15)確認(rèn)客人賬單和結(jié)賬服務(wù)；
(16)致謝和告別嘉賓；
(17)安排和布置舞臺(tái)。
2.自助服務(wù)
①準(zhǔn)備自助餐:a .大部分工作要在飯前準(zhǔn)備好，比如定位、補(bǔ)充工作臺(tái)、擺放調(diào)味品等。；B .自助餐周?chē)鷳?yīng)該有一個(gè)寬闊的地方，以減少客人的排隊(duì)。其次，布局要合理。如果客人從外面進(jìn)來(lái)，自助餐的塊、刀、勺、菜要合理擺放；c .對(duì)食物質(zhì)量要求比較高，規(guī)格要統(tǒng)一，比如排骨的厚度，否則客人要選擇，造成不衛(wèi)生，不整潔；d .及時(shí)補(bǔ)充食物，但要注意衛(wèi)生，不要給客人留下是多余食物的印象。
�、谧灾涂腿隧氈�:a .招待員帶人入座時(shí)，要幫忙拉凳子，告知服務(wù)員客人人數(shù)；
B.服務(wù)員為客人打開(kāi)餐巾紙，倒冰水或問(wèn)客人需要什么飲料；
C.清點(diǎn)人數(shù)，寫(xiě)下人數(shù)，站號(hào)和負(fù)責(zé)人的名字。
D.客人去拿吃的，提醒帶貴重物品，疊好餐巾紙；
E.當(dāng)客人帶著食物回家時(shí)，為客人拉椅子；
F.不停的給客人倒冰水，換杯子；
G.客人吃完菜后應(yīng)立即退席；
H.客人去拿甜品的時(shí)候，把主菜刀叉拿走，用干凈的布把桌上的面包屑掃干凈；
一、客人使用甜品時(shí)，應(yīng)詢(xún)問(wèn)是否需要咖啡或茶；
J.結(jié)賬時(shí)要看清站號(hào)，反復(fù)核對(duì)客人數(shù)是否有誤；
K.退房后謝謝，歡迎再次光臨。
3自助餐臺(tái)注意事項(xiàng):a .飯前做好準(zhǔn)備，準(zhǔn)備足夠的服務(wù)餐具；b .特別注意食物的保溫，尤其是中餐，如湯、飯、面等。，維持熱量；c .食物的品種要經(jīng)常更換翻新，讓客人真正感受到物美價(jià)廉，品種多樣；d .及時(shí)補(bǔ)充餐具，如大餐盤(pán)、甜品盤(pán)等；e .自助餐臺(tái)的服務(wù)餐具應(yīng)經(jīng)常更換，保持清潔；F .餐桌應(yīng)始終保持清潔；g .注意血沉棕黃層爐中是否有足夠的水；h .自助餐結(jié)束后，通知廚房拿回食品柜臺(tái)剩下的食物，廚師會(huì)處理。
三、實(shí)踐的主要收獲和經(jīng)驗(yàn)
(1)實(shí)際收益
1、提高服務(wù)意識(shí)
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能打動(dòng)客戶(hù)，還能為他們?cè)俅喂馀R奠定基礎(chǔ)。而且可以讓客戶(hù)感到榮幸，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了自我服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了在客人面前微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌地對(duì)待客人；理解學(xué)好一門(mén)外語(yǔ)的重要性。
2.服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)一年的酒店實(shí)踐，我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和運(yùn)營(yíng)有了一定的了解。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中體現(xiàn)，尤其是在酒店。我們應(yīng)該敢于開(kāi)口向客人問(wèn)好。在招呼客人的過(guò)程中，也要量力而行。盡量滿(mǎn)足客人的要求，盡量幫客人傳達(dá)一些不在我們職責(zé)范圍內(nèi)的事情；雖然有些不合理的要求無(wú)法滿(mǎn)足，但應(yīng)該委婉地拒絕，幫助他找到其他解決辦法。
3.英語(yǔ)水平的提高
在五星級(jí)涉外酒店，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力，包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)，尤為重要。在接觸來(lái)自世界各地的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為一種國(guó)際語(yǔ)言，發(fā)揮著它的重要性。沒(méi)有它，我無(wú)法與客人交流，更不用說(shuō)為他們服務(wù)了。在石材展期間，來(lái)自世界各地的客人。他們對(duì)廈門(mén)牡丹國(guó)際酒店并不熟悉，所以我們被要求用英語(yǔ)介紹他們，接受他們關(guān)于會(huì)館、天氣、地理、購(gòu)物等信息的咨詢(xún)，并及時(shí)向客人出售和宣傳酒店的形象。
(二)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
1.修行不是體驗(yàn)生活
實(shí)習(xí)占了我們大學(xué)的最后一個(gè)學(xué)期，但這和過(guò)去的暑期工作不一樣。在工作過(guò)程中，我們并不是單純的出賣(mài)自己的勞動(dòng)來(lái)?yè)Q取報(bào)酬，而是把自己作為酒店的一員，與各個(gè)部門(mén)的同事緊密合作，維護(hù)酒店形象，創(chuàng)造最大的效益。
實(shí)際上，我們不會(huì)因?yàn)檫�是學(xué)生而受到特殊的禮遇。和其他員工一樣，我們開(kāi)始了解酒店的基礎(chǔ)知識(shí)和自己的工作，偶爾也會(huì)犯錯(cuò)，沒(méi)人會(huì)站隊(duì)。
2.實(shí)踐是接觸社會(huì)的過(guò)程
通過(guò)這次實(shí)踐，我對(duì)酒店的組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)有了全面的了解，認(rèn)識(shí)了各種各樣的客人，認(rèn)識(shí)了很多好同事和朋友。他們讓我對(duì)社會(huì)的理解更加深刻，開(kāi)闊了我的視野，教會(huì)了我如何適應(yīng)社會(huì)，融入社會(huì)。
3.實(shí)習(xí)期間與牡丹國(guó)際大酒店的關(guān)系
作為酒店的一員，穿著制服，一定要處處維護(hù)牡丹國(guó)際酒店的權(quán)益，與酒店緊密聯(lián)系，熟悉酒店信息，時(shí)刻注意一言一行都代表酒店的利益，時(shí)刻宣傳酒店，提高酒店的形象。
4.實(shí)踐與就業(yè)
在實(shí)踐過(guò)程中，我提前接觸了社會(huì)，了解了目前的就業(yè)情況，并對(duì)自己近期的就業(yè)計(jì)劃做了提前規(guī)劃。通過(guò)這次實(shí)踐，我找到了自己和酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向提供了指引。此外，牡丹國(guó)際酒店的人才培養(yǎng)體系為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)踐其實(shí)是一種就業(yè)鍛煉。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 9
實(shí)踐時(shí)間：
實(shí)踐地點(diǎn)：
xx酒店集團(tuán)
實(shí)踐崗位：
客房部服務(wù)員
實(shí)踐目的：
通過(guò)實(shí)踐進(jìn)一步的掌握學(xué)校中所學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步將理論與實(shí)際相結(jié)合，從實(shí)踐中接觸社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，為今后走向社會(huì)打好基礎(chǔ)。
一、酒店簡(jiǎn)介
xx酒店集團(tuán)是xx市土生土長(zhǎng)的酒店集團(tuán)。
二、實(shí)踐經(jīng)歷
我們?cè)谏蠉徶暗募寄芘嘤?xùn)主要內(nèi)容就是要學(xué)會(huì)怎樣鋪好一張床，而我們所學(xué)的中式做床方法也是與我在學(xué)校里所學(xué)西式做床法所不同。給我們培訓(xùn)的是培訓(xùn)中心主任xx先生，劉主任是嚴(yán)肅卻又可親的，工作態(tài)度特別的認(rèn)真！還記得分完崗后正式開(kāi)始崗位培訓(xùn)前，他對(duì)我們說(shuō)了這樣一句話(huà)：歡迎大家到客房來(lái)，客房部是一個(gè)工作特別辛苦的部門(mén)，看到大家的熱情，我很高興！現(xiàn)在想想這句話(huà)還是渾身是勁。鋪床時(shí)每一步都有要求，而正個(gè)鋪床過(guò)程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線合一和套枕套等都必須在3分鐘內(nèi)完成。
首先，拉床體：
將床大約拉出距離床頭板50cm，然后檢查床墊以及床上保護(hù)墊是否有污跡或者毛發(fā)，毛發(fā)是做床的禁忌；
第二，鋪床單：
鋪床單大致又可以分為甩單、開(kāi)單、包角三個(gè)小步驟；鋪床時(shí)應(yīng)將折疊的床單正面向上（骨縫朝上），使床單的中線不偏離床墊的中心線，床兩側(cè)面垂下的部分相等，并將床單四個(gè)角分別以90度角，塞入床體與床墊中。注意包角方向一致、角度相同、緊密適度、不漏巾角；
第三，套被罩：
1）將被芯平鋪在床上；
2）將被罩外翻，把里層翻出；
3）使被罩里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定；
4）兩手伸進(jìn)被罩里，緊握住被芯床頭的兩角，向外翻轉(zhuǎn)，用力抖動(dòng)，使被芯完全展開(kāi)，被罩四角飽滿(mǎn)；
5）將被罩開(kāi)口處封好；
6）調(diào)整棉被位置，使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平，棉被的中心線位于床墊中心線；
7）將棉被床頭部分翻折25。（注意：是整個(gè)床面平整、挺括、美觀）
第四，套枕套：
將枕芯裝入枕套，使枕套四角飽滿(mǎn)，外型平整、拍松。兩只枕頭并列斜靠在床板的中間，與床形成45度斜角。
第五，推床：
將鋪好的床向前推進(jìn)，與床頭板吻合，注意鋪床的整體效果和美觀。
想著一開(kāi)始我們的做床速度都大約是六七分種，后來(lái)經(jīng)過(guò)反反復(fù)復(fù)一次次的練習(xí)，我們的速度終于一天天的逼近三分鐘，在這里，感受著自己的進(jìn)步，很是興奮！很快，我們結(jié)束了崗前培訓(xùn)時(shí)間，又因?yàn)槲覀內(nèi)藬?shù)很多，所以被分到了各個(gè)不同的點(diǎn)，我也開(kāi)始了我的xx之旅……
三、實(shí)踐體會(huì)
說(shuō)實(shí)話(huà)，很榮幸我能在酒店實(shí)踐階段來(lái)到了酒店客房部，雖然這里很少能夠有面客的機(jī)會(huì)，雖然在這里的大部分時(shí)間我們都是在從事著重復(fù)的動(dòng)作，干著反復(fù)的工作，雖然這里的氣氛有時(shí)候很壓抑人。但是，我依然覺(jué)得在這里呆了這些日子很值！正因?yàn)樵诳头坷锕ぷ�，讓我們接觸了一群同樣在客房工作的.樸實(shí)的大姐們，也許單純靠說(shuō)我不能完全描述客房大姐身上的優(yōu)點(diǎn)，但是，是他們幫我度過(guò)了實(shí)踐階段中最容易讓人躁動(dòng)不安的日子！
在這里，我很現(xiàn)實(shí)的認(rèn)識(shí)了赤裸裸的社會(huì)，社會(huì)并不是我們想象中的那么美好，并不是到處充滿(mǎn)和諧的陽(yáng)光，我們要在現(xiàn)實(shí)的社會(huì)中學(xué)會(huì)生存、學(xué)會(huì)成長(zhǎng)、學(xué)會(huì)如何真正的做人！有這樣一句話(huà)我一直銘記在心做人講人品，做事講職業(yè)道德！這是xx人教育我的，而我，也是盡全力的去這么做。
實(shí)踐后，畢業(yè)后，不論我走入怎樣的工作崗位，走入了怎樣的生活環(huán)境，我都不會(huì)忘記這一年對(duì)我的影響，我會(huì)帶著這一年我的成長(zhǎng)成果，勇往直前的開(kāi)辟我的未來(lái)人生之路！
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 10
一、實(shí)踐背景
寒假期間，很多大學(xué)生選擇利用假期參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，以拓展自己的視野、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。本次實(shí)踐活動(dòng)選定在一家知名酒店進(jìn)行，旨在讓大學(xué)生了解酒店管理和服務(wù)的實(shí)際運(yùn)作，并提升他們的專(zhuān)業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)。
二、實(shí)踐目的
1、了解酒店管理和服務(wù)的基本流程和要求；
2、提升溝通、協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)合作能力；
3、掌握一定的酒店業(yè)務(wù)知識(shí)，包括前臺(tái)接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等；
4、培養(yǎng)責(zé)任心、細(xì)心和耐心，提升服務(wù)質(zhì)量。
三、實(shí)踐內(nèi)容
1、接待客人：學(xué)習(xí)前臺(tái)接待的基本流程和禮儀，在實(shí)際操作中提升自己的溝通能力和應(yīng)變能力；
2、客房清理：參與客房清理工作，了解客房服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，培養(yǎng)整潔、細(xì)致的工作態(tài)度；
3、餐廳服務(wù)：體驗(yàn)餐廳服務(wù)工作，學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮儀，提升自己的`服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量；
4、管理實(shí)踐：參與酒店管理崗位的實(shí)際操作，了解酒店運(yùn)營(yíng)管理的要點(diǎn)和難點(diǎn)，培養(yǎng)自己的管理能力。
四、實(shí)踐收獲
1、對(duì)酒店管理和服務(wù)流程有了更深入的了解，提升了自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)；
2、增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，學(xué)會(huì)了如何與同事合作、協(xié)調(diào)，并實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)；
3、培養(yǎng)了責(zé)任心和細(xì)心，提升了服務(wù)質(zhì)量和效率；
4、通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，提升了個(gè)人的溝通能力、應(yīng)變能力和管理能力，為將來(lái)的就業(yè)奠定了基礎(chǔ)。
五、實(shí)踐感想
參與這次酒店寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，讓我收獲頗豐。在實(shí)踐中，我不僅學(xué)到了專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，還鍛煉了團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力，培養(yǎng)了責(zé)任心和細(xì)心。我深刻體會(huì)到，服務(wù)行業(yè)需要細(xì)心和耐心，要始終以客戶(hù)滿(mǎn)意為己任，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。管理層的責(zé)任和壓力也是不可忽視的，需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的管理能力。通過(guò)這次實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到自己還存在很多不足之處，需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己，才能更好地適應(yīng)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境。
六、實(shí)踐建議
針對(duì)今后參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的同學(xué)，我提出以下建議：
1、保持謙虛和學(xué)習(xí)態(tài)度，虛心向師傅和同事請(qǐng)教，不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)技能；
2、注重團(tuán)隊(duì)合作，學(xué)會(huì)與同事協(xié)作、配合，共同完成任務(wù)；
3、培養(yǎng)責(zé)任心和細(xì)心，提高服務(wù)質(zhì)量和效率，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)；
4、不斷學(xué)習(xí)和提升自己，增加自己的競(jìng)爭(zhēng)力和就業(yè)機(jī)會(huì)。
七、結(jié)束語(yǔ)
通過(guò)這次酒店寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我深刻體會(huì)到了服務(wù)行業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)性，也意識(shí)到了個(gè)人在服務(wù)行業(yè)中的不足之處。希望通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和努力，不斷提升自己的能力和素質(zhì)，爭(zhēng)取在將來(lái)的工作中做出更大的貢獻(xiàn)。感謝這次實(shí)踐活動(dòng)給我?guī)?lái)的成長(zhǎng)和收獲，也感謝酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事們給予我的指導(dǎo)和幫助。希望將來(lái)有機(jī)會(huì)再次參與類(lèi)似的實(shí)踐活動(dòng)，不斷提升自己，為社會(huì)貢獻(xiàn)自己的力量。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 11
一、引言
寒假是大學(xué)生放松心情、鍛煉身體的好時(shí)機(jī)，也是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的絕佳機(jī)會(huì)。本次寒假，我們一群大學(xué)生選擇到酒店進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，體驗(yàn)不同的工作內(nèi)容，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提升自身能力。在這段時(shí)間的實(shí)踐中，我們遇到了許多挑戰(zhàn)和收獲，下面就一一進(jìn)行總結(jié)和整理。
二、實(shí)踐目的
1、深入了解酒店管理和服務(wù)業(yè)的運(yùn)行模式，培養(yǎng)實(shí)踐能力；
2、提升自身的社會(huì)適應(yīng)能力和溝通能力；
3、了解酒店業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，為未來(lái)發(fā)展做準(zhǔn)備。
三、實(shí)踐內(nèi)容
1、接待任務(wù)：我們分別體驗(yàn)了酒店接待員、客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員等崗位工作，學(xué)習(xí)了如何接待客人、布置客房、點(diǎn)餐等基本技能。
2、市場(chǎng)調(diào)研：我們進(jìn)行了一些針對(duì)酒店市場(chǎng)的調(diào)查分析，了解了酒店需求和競(jìng)爭(zhēng)情況，以及客人的'消費(fèi)習(xí)慣和偏好。
3、應(yīng)急處理：我們還學(xué)習(xí)了如何處理突發(fā)事件，如客人投訴、火災(zāi)等，培養(yǎng)了處理危機(jī)的能力。
四、實(shí)踐收獲
1、提升了服務(wù)意識(shí)：通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐，我們深刻理解了服務(wù)行業(yè)的重要性，增強(qiáng)了服務(wù)意識(shí)和責(zé)任感。
2、增進(jìn)了團(tuán)隊(duì)合作：在實(shí)踐中，我們與團(tuán)隊(duì)成員緊密合作，相互幫助，學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通。
3、拓展了人際關(guān)系：接觸不同類(lèi)型的客人，學(xué)習(xí)在不同情況下與人交流，培養(yǎng)了自己的人際交往能力。
五、實(shí)踐體驗(yàn)
在這段時(shí)間里，我們面臨諸多困難和挑戰(zhàn)，但也積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體驗(yàn)。每個(gè)人都在實(shí)踐中找到了自己的興趣和擅長(zhǎng)之處。在工作中，我們也結(jié)識(shí)了許多新朋友，互相鼓勵(lì)，一起成長(zhǎng)。
六、實(shí)踐反思
在實(shí)踐結(jié)束后，我們對(duì)自己的實(shí)踐進(jìn)行了總結(jié)和反思，發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處和需要提升的地方。也感受到了自己的成長(zhǎng)和進(jìn)步，對(duì)未來(lái)的發(fā)展有了更清晰的規(guī)劃和目標(biāo)。
七、結(jié)語(yǔ)
通過(guò)這次酒店寒假社會(huì)實(shí)踐，我們不僅獲得了專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，更重要的是鍛煉了自己的能力，提升了自己的綜合素質(zhì)。我們相信，在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中，這段寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)將會(huì)成為我們的寶貴財(cái)富。希望每個(gè)人都能在未來(lái)的道路上勇往直前，不斷追求自己的夢(mèng)想和目標(biāo)！
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 12
一、實(shí)踐背景及意義
隨著社會(huì)的發(fā)展，大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐已經(jīng)成為一種必要的教育方式。在寒假期間，一些大學(xué)生選擇到酒店做實(shí)踐，通過(guò)參與酒店的日常運(yùn)營(yíng)，了解行業(yè)中的知識(shí)和技能，培養(yǎng)自己的實(shí)踐能力和職業(yè)素養(yǎng)。
本次實(shí)踐的主要目的在于通過(guò)參與酒店的日常工作，了解酒店行業(yè)的運(yùn)作模式和服務(wù)流程，提升服務(wù)意識(shí)和實(shí)踐技能，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和責(zé)任心，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，為將來(lái)的就業(yè)做好準(zhǔn)備。
二、實(shí)踐過(guò)程
1、崗位安排
在實(shí)踐開(kāi)始之前，我們首先接受了酒店相關(guān)部門(mén)的培訓(xùn)，了解了各個(gè)崗位的職責(zé)和工作流程。根據(jù)個(gè)人的興趣和專(zhuān)業(yè)背景，我們被分配到不同的崗位，如前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等。
2、實(shí)踐內(nèi)容
在實(shí)踐期間，我們?nèi)虆⑴c了酒店的.日常運(yùn)營(yíng)，了解酒店的服務(wù)流程和管理模式。在前臺(tái)接待崗位，我們學(xué)習(xí)了接待客人、辦理入住手續(xù)、解答客人問(wèn)題等技能；在客房服務(wù)崗位，我們學(xué)習(xí)了清潔客房、整理床鋪、補(bǔ)充客房用品等工作；在餐飲服務(wù)崗位，我們學(xué)習(xí)了招待客人、點(diǎn)菜送餐、收銀結(jié)賬等流程。
3、實(shí)踐收獲
通過(guò)這次實(shí)踐，我們不僅學(xué)到了相關(guān)的理論知識(shí)和實(shí)踐技能，更重要的是培養(yǎng)了自己的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。在工作過(guò)程中，我們學(xué)會(huì)了與同事溝通合作、尊重他人、體諒客人的重要性；同時(shí)也意識(shí)到了酒店行業(yè)的辛苦和責(zé)任，增強(qiáng)了自己的職業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任心。
三、實(shí)踐感悟
通過(guò)這次實(shí)踐，我們深刻認(rèn)識(shí)到了酒店行業(yè)的辛苦和不易，也體會(huì)到了服務(wù)行業(yè)的重要性和價(jià)值。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，我們將繼續(xù)努力，提升自己的服務(wù)意識(shí)和實(shí)踐能力，為社會(huì)貢獻(xiàn)自己的力量。
這次酒店寒假社會(huì)實(shí)踐使我們受益匪淺，不僅擴(kuò)展了視野，增加了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更重要的是提升了自己的綜合能力和職業(yè)素養(yǎng)。希望在未來(lái)的工作和生活中，我們可以更好地發(fā)揮自己的作用，為社會(huì)貢獻(xiàn)自己的力量。
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一、實(shí)踐背景
寒假是學(xué)生們放松身心、積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的重要時(shí)間段。為了讓大學(xué)生更好地體驗(yàn)社會(huì)生活，增強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐能力，我校組織了一次酒店實(shí)踐活動(dòng)。在這次實(shí)踐中，我們深入酒店管理、服務(wù)等方面，了解酒店運(yùn)營(yíng)模式，提升我們的綜合素養(yǎng)。
二、實(shí)踐過(guò)程
1、實(shí)地考察
我們首先參觀了一家知名五星級(jí)酒店，了解了不同類(lèi)型房間的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、前臺(tái)接待程序、客房清潔流程等。通過(guò)親身體驗(yàn)，我們深刻理解了服務(wù)行業(yè)對(duì)細(xì)節(jié)的要求，學(xué)會(huì)了尊重客戶(hù)、團(tuán)隊(duì)合作等重要品質(zhì)。
2、參與實(shí)踐
在酒店實(shí)踐中，我們分到了不同的崗位，體驗(yàn)了服務(wù)員、前臺(tái)接待等多個(gè)工作環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)際操作，我們了解了工作的艱辛和細(xì)節(jié)，也學(xué)會(huì)了靈活應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況。
3、深入交流
我們還邀請(qǐng)了一些酒店管理人員和經(jīng)驗(yàn)豐富的員工進(jìn)行交流，并聽(tīng)取他們的建議和經(jīng)驗(yàn)分享。通過(guò)和專(zhuān)業(yè)人士的互動(dòng)，我們得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐中不斷提升自己。
三、實(shí)踐收獲
1、提升了綜合素養(yǎng)
通過(guò)這次酒店實(shí)踐，我們了解了酒店行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升了自己的綜合素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。
2、增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)
在實(shí)踐中，我們需要和同伴們合作，共同完成任務(wù)。通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，我們?cè)鰪?qiáng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)，學(xué)會(huì)了互相支持和協(xié)作。
3、拓寬了視野
通過(guò)參與酒店實(shí)踐，我們看到了不同的職業(yè)環(huán)境和工作方式，拓寬了自己的視野，增加了就業(yè)選擇的機(jī)會(huì)。
四、實(shí)踐心得
這次酒店實(shí)踐是我們的一次寶貴經(jīng)歷，讓我們深刻體會(huì)到了工作的重要性和細(xì)節(jié)的.重要性。通過(guò)實(shí)踐，我們不僅學(xué)會(huì)了如何為客戶(hù)提供更好的服務(wù)，也提高了自己的綜合素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)。在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中，我們將積極運(yùn)用這次實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，不斷提升自己，為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。
五、總結(jié)
通過(guò)這次酒店寒假社會(huì)實(shí)踐，我們不僅增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，提升了綜合素養(yǎng)，也鍛煉了團(tuán)隊(duì)合作能力和應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的能力。希望同學(xué)們能夠珍惜這次實(shí)踐機(jī)會(huì)，把所學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到實(shí)際工作中，不斷提升自己，成為有擔(dān)當(dāng)、有責(zé)任感的社會(huì)人才。愿我們?cè)谖磥?lái)的學(xué)習(xí)生涯中繼續(xù)努力，不斷進(jìn)步！
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 14
工作是一種美，也是一種幸福。當(dāng)我給客人一個(gè)溫暖的微笑，聽(tīng)到他們的感謝；當(dāng)我為客人拿好針線包，釘好掉落的扣子時(shí)，客人滿(mǎn)意地笑了；當(dāng)我們的服務(wù)受到客人的贊揚(yáng)和稱(chēng)贊時(shí)...我的心似乎溫暖舒適。我們的工作是一個(gè)美麗的職業(yè)。我們?cè)诠ぷ髦蝎@得快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)踐中體驗(yàn)生活。
一、實(shí)踐收獲
1、提高服務(wù)意識(shí)
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能給客戶(hù)留下深刻印象，為他們?cè)俅喂馀R奠定基礎(chǔ)，而且能讓客戶(hù)感到榮幸，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了自己的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了在客人面前微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的.禮儀禮貌地對(duì)待客人；理解學(xué)好一門(mén)外語(yǔ)的重要性。
2.服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)六個(gè)多月的酒店實(shí)踐，我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和運(yùn)營(yíng)有了一定的了解。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中體現(xiàn)，尤其是在酒店。我們要敢于和別人打招呼，在和別人打招呼的過(guò)程中，要做到三件事:嘴對(duì)嘴，眼對(duì)眼，神對(duì)心。盡量滿(mǎn)足客人的要求，盡量幫客人傳達(dá)一些不在我們職責(zé)范圍內(nèi)的事情；雖然有些不合理的要求無(wú)法滿(mǎn)足，但應(yīng)該委婉地拒絕，幫助他找到其他解決辦法。印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù)(大多是酒店大客戶(hù)本田的)，平時(shí)英語(yǔ)說(shuō)的不是很好。所以要從他們的行動(dòng)和言語(yǔ)中猜出他想做什么，幫助他快速去做。比如一個(gè)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)AIRPORT，他應(yīng)該猜到他想去機(jī)場(chǎng)，讓我們安排免費(fèi)送貨服務(wù)。接下來(lái)，他應(yīng)該向他們提供一份公共汽車(chē)預(yù)訂表，并在將其交給主管安排公共汽車(chē)之前接受他的信息。
二、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
1.酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，酒店業(yè)取得了快速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模、檔次、服務(wù)水平和管理質(zhì)量參差不齊，但從酒店行業(yè)近年來(lái)的發(fā)展現(xiàn)狀和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，酒店規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益就會(huì)越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)和精神文明不斷提高，同時(shí)對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高。所以高檔酒店越多，客人越擁擠。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已經(jīng)成為社會(huì)文明的重要窗口。
2.服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
酒店服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心任務(wù)。所有員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理者要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量的理念。只有質(zhì)量觀念牢牢扎根，質(zhì)量才能真正被視為企業(yè)日常管理的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值(包括精神和物質(zhì))上適應(yīng)和滿(mǎn)足客人需求的程度。既要有物質(zhì)上的適用性，比如設(shè)施設(shè)備質(zhì)量高，也要有精神上的適用性，比如酒店氛圍好，服務(wù)勞動(dòng)好，員工精神狀態(tài)好。服務(wù)的使用價(jià)值越高，適合和滿(mǎn)足客人的需求，服務(wù)質(zhì)量越好；反而服務(wù)質(zhì)量會(huì)越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)質(zhì)量使用價(jià)值。要提高酒店服務(wù)質(zhì)量，質(zhì)量觀念是前提。
酒店的每個(gè)角落都有禮貌的服務(wù)人員，規(guī)范的操作，專(zhuān)業(yè)的微笑，禮貌的舉止，讓客人永遠(yuǎn)受到禮儀文化的影響。社會(huì)中的個(gè)體總是受到周?chē)说挠绊�。所謂的禮儀文化，不僅提高了酒店人的素質(zhì)，還對(duì)客人產(chǎn)生了有益的影響，提升了整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)和涵養(yǎng)。當(dāng)客人到達(dá)一家新酒店時(shí)，他們迫不及待地想了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕�、�?xí)俗和景觀特征。酒店的人應(yīng)該很熟悉這個(gè)。酒店只是一棟樓。只有在地域背景下，才能有豐富的背景和文化背景。對(duì)于外賓來(lái)說(shuō)，他們來(lái)這里是為了當(dāng)?shù)氐木坝^或商業(yè)，基本上不是為了一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境。所以酒店需要憑借其房東身份，擁有一個(gè)能夠?yàn)榭腿颂峁┍M可能多的便利的功能。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如給當(dāng)?shù)氐纳虅?wù)辦事處指路。這樣，酒店才真正成為當(dāng)?shù)嘏c外界溝通的窗口。還有一種文化叫“解難”，即提供知識(shí)幫助客人解決問(wèn)題的能力。金鑰匙文化是典型的，令人滿(mǎn)意的，令人驚訝的，完成不可能完成的任務(wù)。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 15
系部名稱(chēng)：
專(zhuān)業(yè)：
年級(jí)
班級(jí)：
姓名：
學(xué)號(hào):____
實(shí)踐單位：
實(shí)踐時(shí)間：
兩個(gè)月的寒假非常短暫，雖然在家的吃、喝、玩、樂(lè)的日子的確非常吸引，但我卻毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路，一來(lái)是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來(lái)，我也想體驗(yàn)一下這有趣的經(jīng)歷，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。
因此，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開(kāi)始了。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊，一開(kāi)始，我并不重視這工作，因?yàn)檫@工作工資不高，而且要一直做到年初六，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過(guò)去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦，因?yàn)檫@苦完全不能用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開(kāi)了6圍，對(duì)于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn)。首先是上菜，一般圍餐都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤(pán)上，這就需要移位和換小碟了，但開(kāi)始我我什么都不會(huì)，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒(méi)多注意。后來(lái)我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿(mǎn)的位置，但卻不能讓酒倒出；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來(lái)是這么少。另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ)，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但開(kāi)始時(shí)我對(duì)這些一竅不通，當(dāng)部長(zhǎng)或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂，例如“飛臺(tái)”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問(wèn)，直到問(wèn)懂為止，否則，以后你就會(huì)知道什么是更麻煩了。
做任何事都會(huì)有一個(gè)過(guò)度時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內(nèi)，必定是十分難過(guò)的，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^(guò)這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄，但想到這次我到這里來(lái)的目的，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持下去，只不過(guò)是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已，一定要堅(jiān)持下去。慢慢的，我開(kāi)始適應(yīng)了這種生活，每天早上9點(diǎn)30分就開(kāi)始上班，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，檫轉(zhuǎn)盤(pán)，掃下水道的垃圾，還有拖地等等，等到11點(diǎn)，就正式開(kāi)市了，這時(shí)我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù)，一直到下午2點(diǎn)才下班。到了5點(diǎn)又要開(kāi)市了，一直工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因?yàn)檫@些事都是看起來(lái)十分不起眼的事，例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫(xiě)好單，如果上錯(cuò)菜就要自己去買(mǎi)這才的單了。這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來(lái)就不容易了，只有自己多點(diǎn)觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的'耐心。剛開(kāi)始時(shí)，我耐心不夠，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì)省略不做，結(jié)果就會(huì)遭到部長(zhǎng)的嚴(yán)厲批評(píng)，慢慢的，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事。
渡過(guò)過(guò)度期之后，經(jīng)過(guò)我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨(dú)分享勞動(dòng)的快樂(lè)。
另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：
我真的發(fā)覺(jué)這一個(gè)月對(duì)我的推進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我進(jìn)修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會(huì)努力的
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 16
經(jīng)過(guò)幾天的休整，當(dāng)剛回到家時(shí)的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己這半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂(lè)，可我卻看到了“危機(jī)”———就業(yè)危機(jī)。
在大學(xué)這個(gè)相對(duì)自由的天地里，同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機(jī)會(huì)來(lái)磨礪和充實(shí)自己，希望能多學(xué)習(xí)一些東西對(duì)自己將來(lái)走進(jìn)社會(huì)有所幫助。然而，大學(xué)只是一個(gè)溝通校園與社會(huì)的橋梁，是我們步入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。
最終我們還是要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是，我開(kāi)始思考：怎樣才能讓自己在寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里學(xué)到一些校園里學(xué)不到的東西，從而度過(guò)一個(gè)有意義的寒假。
經(jīng)過(guò)了一番思考后，我把自己的想法告訴了父母：獨(dú)自到附近的裝飾裝修公司去應(yīng)聘。
由于考慮到自己各方面的實(shí)際情況(一沒(méi)經(jīng)驗(yàn);二沒(méi)學(xué)歷;三時(shí)間有限)，決定進(jìn)行為期10天無(wú)償?shù)牧x務(wù)勞動(dòng)，主要目的是體驗(yàn)和學(xué)習(xí)，以便盡早適應(yīng)社會(huì)的工作環(huán)境。
在得到父母的認(rèn)同后，我決定第二天就出去找單位應(yīng)聘。
實(shí)踐中———行動(dòng)
20日一大早和父親在外面吃過(guò)早飯后，我揣著自己僅有的身份證和學(xué)生證，開(kāi)始了我人生中的第一次求職。雖然在電視上看過(guò)人家應(yīng)聘，心里也作好了被打擊的準(zhǔn)備，可畢竟是第一次，站在應(yīng)聘單位的門(mén)外還是緊張的打起了退膛鼓。
一直在一旁的父親看出了我的心思，說(shuō)道：“要不我去幫你問(wèn)問(wèn)，看看人家要不要人，你再進(jìn)去�！�
“不……不用了，我自己去問(wèn)，不行我再換一家，你……你還是先回家吧�！蔽揖芙^了父親的“幫助”，因?yàn)槲抑�，從小到大我一直都生活在父母的扶助中，現(xiàn)在的我如果不邁出這獨(dú)立的第一步，那么這次應(yīng)聘將失去意義，即使得到這份工作，對(duì)我來(lái)說(shuō)也沒(méi)什么實(shí)質(zhì)性的收獲，因?yàn)槲乙演斣诹似鹋芫�上。
待父親轉(zhuǎn)身離開(kāi)后，我穩(wěn)了穩(wěn)自己的心緒，深呼吸，帶著忐忑不安的心情走進(jìn)了艾帝爾裝飾公司的大門(mén)……
半個(gè)多小時(shí)過(guò)后。
“成功了!”我?guī)еy以掩飾的欣喜走了出來(lái)，因?yàn)榧敝氚堰@個(gè)好消息告訴家人，回家的腳步也顯得輕快了許多，可沒(méi)想到一抬頭，發(fā)現(xiàn)父親就在不遠(yuǎn)處的拐角處等著我。原來(lái)，他這既是監(jiān)督我(怕我半路落跑)又是關(guān)心我(怕我遭受打擊)，頓時(shí)體會(huì)了父親的一片良苦用心。
在確定我這次單獨(dú)應(yīng)聘成功后，他也只淡淡的對(duì)我說(shuō)了一句：“看來(lái)真的是長(zhǎng)大了�！笔茄�，就在這一刻我發(fā)現(xiàn)自己真的長(zhǎng)大了，不再是那個(gè)什么事情都要等父母安排妥當(dāng)了再去做的小孩子了。
這又不禁有讓我想起剛才臨離開(kāi)公司，經(jīng)理退還我學(xué)生證時(shí)對(duì)我說(shuō)的話(huà)：“我之所以錄用你，是因?yàn)槲倚蕾p你的就業(yè)危機(jī)意識(shí)和這種敢于單獨(dú)到社會(huì)里推銷(xiāo)自己的勇氣，對(duì)于你這樣一個(gè)剛上大一的女孩子來(lái)說(shuō)，能做到這兩點(diǎn)是很不容易的�！�
想到這里，再一次慶幸自己之前沒(méi)讓父親為自己去打探，否則，這份工作說(shuō)不定就丟了，而我也少了一次考驗(yàn)自己信心和勇氣的機(jī)會(huì)。
當(dāng)天下午2：00我準(zhǔn)時(shí)來(lái)到公司，和辦公室的同事打過(guò)招呼后，見(jiàn)大家都在忙自己的事情，我就找了兩本書(shū)關(guān)于家居專(zhuān)修基本常識(shí)的書(shū)看，因?yàn)樯衔绾徒?jīng)理商量過(guò)，由于我的能力和時(shí)間有限，一些復(fù)雜和長(zhǎng)期的.工作我也不能做，于是就安排我每天早上做一下辦公室(包括衛(wèi)生間)的清潔工作，以及簡(jiǎn)單的客戶(hù)接待工作，其它時(shí)間就自己看書(shū)學(xué)習(xí)或看別的同事如何制作電腦效果圖。
而要作到接待客戶(hù)時(shí)能應(yīng)付一般的提問(wèn)就必須先增加自己這方面的知識(shí)，于是決定先看看書(shū)熟悉一下。我拿著書(shū)翻翻看看，不知不覺(jué)已經(jīng)快5：00了，這時(shí)一直在外面忙的經(jīng)理回來(lái)了，見(jiàn)我書(shū)快看完了就說(shuō)到：“快看完了啊，速度挺快的嘛，看的怎么樣了?看完了我要檢查的，你要能復(fù)述出來(lái)才行�！�
“啊!?”我心里不禁一驚：怎么辦呀，我翻的太馬虎了，復(fù)述恐怕……經(jīng)理沒(méi)理會(huì)我的驚訝去忙自己的事情了。這時(shí)我才知道，經(jīng)理這么說(shuō)一方面是要考驗(yàn)我的學(xué)習(xí)吸收能力，一方面是要求我不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書(shū)同樣如此，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。
尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂：細(xì)節(jié)決定成敗。而讓我深切體會(huì)這一道理的是第二天的清掃工作。
一直都認(rèn)為打掃衛(wèi)生是個(gè)再簡(jiǎn)單不過(guò)的工作，家里的清潔工作我也只是偶爾做做，覺(jué)得沒(méi)什么大不了的�？蛇@次的清潔工作，讓我改變了對(duì)清潔的看法。
把辦公室的衛(wèi)生做完之后，我開(kāi)始了衛(wèi)生間的清潔工作，把地板上的水漬掃干凈以后，擦了墻壁與鏡子，看看沒(méi)什么要弄的了，準(zhǔn)備出去看書(shū)了，忽然想起了“細(xì)節(jié)決定成敗”：既然我是出來(lái)鍛煉的，就要得到老板的認(rèn)同才行，而像我這樣的清潔工作誰(shuí)能做，怎樣才能讓我的工作更出色?就是更細(xì)致的清潔!
從新審視了整個(gè)衛(wèi)生間，我發(fā)現(xiàn)自己之前的工作的確是不夠徹底的：墻上的瓷磚上還有星星點(diǎn)點(diǎn)的小水漬和污垢，洗漱臺(tái)下面也有不少灰塵，而問(wèn)題最嚴(yán)重的還是便池上的污垢。
看到“任務(wù)”還如此“艱巨”，我就脫去外套準(zhǔn)備來(lái)大干一場(chǎng)，說(shuō)句實(shí)話(huà)，在自己家里我還沒(méi)這么勤快過(guò)呢，但為了工作我決定“犧牲”了，還好沒(méi)有什么異味，但心里還是有點(diǎn)不舒服，面對(duì)一些頑固的污漬，我也顧不上衣服會(huì)濺到污水，拿著刷子就使勁的刷，不覺(jué)間時(shí)間就已經(jīng)過(guò)去了兩個(gè)小時(shí)，看著被自己打掃的整潔一新的衛(wèi)生間，忘記了酸痛的胳膊和鞋子上的水漬。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 17
(一)前言：
作為一名大一新生，對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿(mǎn)了好奇。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，我希望讓自己有一個(gè)新的開(kāi)始，能與以往有所不同。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動(dòng)的建議。這是一種磨練，對(duì)于學(xué)生來(lái)講，實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得。在中國(guó)的教育里，我們學(xué)的都是理論知識(shí)，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。通過(guò)討論，我決定到一家酒店參加社會(huì)實(shí)踐工作。
實(shí)踐的時(shí)間是從1月20日到2月20，號(hào)為期一個(gè)月，實(shí)踐的主題是進(jìn)行相關(guān)的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)，主要內(nèi)容有刷盤(pán)子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等�，F(xiàn)將本次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：
(二)基本情況以及工作體會(huì)：
我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來(lái)什么也不懂，她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入，都感到很樂(lè)意，因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我們卻都覺(jué)得挺充實(shí)的。
先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒(méi)天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活。在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說(shuō)什么。
所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的。
因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。
(三)實(shí)踐感悟以及心得體會(huì)
我以“善用專(zhuān)業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少�，F(xiàn)在舉例如下：
一.在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的.人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
二. 在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
三. 在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話(huà)，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了。”其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
四. 在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。
此次社會(huì)實(shí)踐，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒(méi)能學(xué)到的空白，真正增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)人可以沒(méi)有淵博的知識(shí)，但絕對(duì)不能沒(méi)有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得。
(四)本人存在的問(wèn)題以及幾點(diǎn)思考：
在實(shí)踐過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題：
第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。
第二，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。
雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對(duì)工作充滿(mǎn)熱情，細(xì)心真誠(chéng)。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到，在生活中吸取周?chē)说慕?jīng)驗(yàn)和閱歷，掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，使自己對(duì)將來(lái)充滿(mǎn)信心，也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
(五)本次社會(huì)實(shí)踐的問(wèn)題和建議：
一.在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺(jué)。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。
二. 因?yàn)槲业膶?zhuān)業(yè)是經(jīng)濟(jì)方面的，雖然不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì)。但還是覺(jué)得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達(dá)到“雙贏”。
最后，很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，雖然只是短短的一個(gè)月，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入地探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書(shū)面專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。真希望以后能再有這樣的機(jī)會(huì)，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)實(shí)踐吧。我們也努力過(guò)，因此在那段烈日與汗水的日子里，我們感到無(wú)悔，更感到驕傲……
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 18
實(shí)踐職務(wù):酒店服務(wù)生
實(shí)踐地點(diǎn):xx酒樓
實(shí)踐時(shí)間:7月15日至8月16日
暑期剛至，我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作。一心想要證明自己已經(jīng)長(zhǎng)大，可以和這個(gè)社會(huì)接洽，更深入的了解成人的世界，想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)該學(xué)會(huì)些什么，在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備，才能讓這個(gè)社會(huì)接納你，肯定是要和很多人打交道的，怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如，和別人很好的溝通，這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的。
早晨我早早的來(lái)到xx酒樓，不一會(huì)兒，領(lǐng)班來(lái)了，我領(lǐng)完工作服， 領(lǐng)班讓一位老手帶著我，她姓薛，我就跟著小薛姐姐了，來(lái)到一個(gè)陌生的地方確實(shí)有點(diǎn)怯怯的， 小薛姐姐說(shuō)，不用緊張，慢慢就熟悉了，我點(diǎn)了點(diǎn)頭.我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙， 一大清早大家就已經(jīng)忙活開(kāi)了，我也跟著大伙一起忙，一個(gè)配菜的師傅問(wèn)我是哪里來(lái)的……大家好像都挺好奇的，都向我投來(lái)好奇的眼光，我笑了笑。時(shí)間過(guò)的很快，不一會(huì)兒，飯點(diǎn)的時(shí)間到了，客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了，我跟著小薛姐姐，我們來(lái)到一個(gè)包間，她教我泡茶，然后是擺餐具，該上菜了，我看著小薛姐姐有點(diǎn)忙，于是我想幫她，我端菜遞給她，誰(shuí)知我倆都沒(méi)端住拖菜的底盤(pán)，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣，我們也嚇愣住了，我無(wú)助的望著小薛姐姐，她早已滿(mǎn)臉通紅了，我趕忙起身向客人道歉，客人很和氣，有一位先生說(shuō):沒(méi)關(guān)系，你別和領(lǐng)班說(shuō)，要是問(wèn)起來(lái)就說(shuō)是我們打翻的，沒(méi)事兒，不急，慢慢來(lái)啊…….聽(tīng)了這些話(huà)，提到嗓子眼的心總算放下了.我走出包間整個(gè)人又傻了，領(lǐng)班那兒，我該怎么交代呢?我犯的錯(cuò)誤會(huì)不會(huì)影響酒店的聲譽(yù)呢?說(shuō)曹操，曹操到. 領(lǐng)班走過(guò)來(lái)問(wèn)我發(fā)生什么事了，我老老實(shí)實(shí)地告訴了她，她沒(méi)有嚴(yán)厲地批評(píng)我，只是再三囑咐我要小心，千萬(wàn)不能和客人起沖突.原以為會(huì)被解雇，現(xiàn)在總算松了口氣，不過(guò)我也不敢再“囂張”了.此后我不管做什么都很慢，我得悠著點(diǎn).可奇怪的是，每當(dāng)領(lǐng)班看見(jiàn)我端比較燙的菜時(shí)，她都會(huì)很慌張的跑過(guò)來(lái)接過(guò)我手中的菜交給老手上菜，我在自己心里想著，其實(shí)領(lǐng)班對(duì)我上次犯的錯(cuò)還是有點(diǎn)后忌的，唉……看來(lái)我在領(lǐng)班的心中還是……唉…….中午午休的時(shí)候，我去冷盤(pán)間歇息，一位老廚師對(duì)我說(shuō):以后上菜要小心，有的菜你打碎了，到這兒來(lái)補(bǔ)，有時(shí)候也會(huì)沒(méi)有菜的我聽(tīng)取著大家的教導(dǎo)，感覺(jué)大家對(duì)我的失職沒(méi)有尖銳的指責(zé)和排斥，我覺(jué)得自己已經(jīng)慢慢融入這個(gè)整體了.至于我什么時(shí)候可以消除領(lǐng)班的顧忌，還得看自己的表現(xiàn)了，在這之后的工作中，我時(shí)刻記住，凡事要穩(wěn)，不急慢慢來(lái).慢慢的領(lǐng)班開(kāi)始放手讓我自己上菜了，心想自己一定要加油!
當(dāng)我從廚師手中接過(guò)一盤(pán)盤(pán)美味的菜肴時(shí)，自個(gè)兒的心里甭提有多開(kāi)心了，說(shuō)實(shí)話(huà)自己親手把一盤(pán)又一盤(pán)可口的菜端到客人的面前，真的是一件很驕傲，很幸福的事兒，驕傲是因?yàn)橛X(jué)著這菜好像是自己燒出來(lái)的一樣，幸福是因?yàn)樽约弘m然吃不到，可也大飽眼福了!可是麻煩有時(shí)也會(huì)眷顧一下你的，有一次我去上菜，客人問(wèn)我這道菜叫什么，我頓時(shí)傻了眼，不好意思的笑了笑，回到廚房我力馬向廚師請(qǐng)教，在上下一道菜的時(shí)候，我順便說(shuō)出了上道菜的名字，那個(gè)客人沒(méi)好氣兒的說(shuō):現(xiàn)在想起來(lái)啦!嘩然…….從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味，還得報(bào)出它的名兒.不然這道菜就不能算完整.付出總是有一點(diǎn)回報(bào)的，有一次我在給一個(gè)包間上菜的時(shí)候，那里的客人可熱情了!每當(dāng)我報(bào)完一道菜名的時(shí)候，有一位客人總是笑盈盈地夸贊說(shuō):恩—好菜，好—好—.從那里走出來(lái)真的很開(kāi)心，那位客人走的時(shí)候還在領(lǐng)班面前夸獎(jiǎng)了我一番，那一天雖然很累，但是打心底里的開(kāi)心讓我忘卻了辛苦和疲勞.
一天，小薛姐姐對(duì)我說(shuō):今天三樓的包間有你負(fù)責(zé)，(解釋:三樓的包間一般都是為高檔的客人準(zhǔn)備的)我一聽(tīng)傻了，不會(huì)吧，讓我這個(gè)黃毛小子去招待這么高級(jí)的客人，那怎么成呢?我可不想再出點(diǎn)什么狀況，可是小薛姐姐說(shuō):你是大學(xué)生應(yīng)該學(xué)會(huì)去和大人物接觸，見(jiàn)見(jiàn)大場(chǎng)面.我覺(jué)得這是一次很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)，既然機(jī)會(huì)來(lái)找你，你怎么可以推開(kāi)它呢.我硬著頭皮答應(yīng)了. 那天正巧我值班，領(lǐng)班囑咐我4:30把空調(diào)打開(kāi)，下午我在衛(wèi)生間洗毛巾時(shí)，突然聽(tīng)到大廳有人在叫喚我趕忙跑過(guò)去詢(xún)問(wèn)有什么需要幫忙的，后來(lái)才知道他就是今天晚上三樓的貴賓，我領(lǐng)他到三樓的包間，他不高興地說(shuō):空調(diào)還沒(méi)有打開(kāi)啊，孵小雞呢不成，我連忙給他道歉說(shuō):不好意思，是我疏忽了.剛給他倒好水，他就沒(méi)好氣地說(shuō):這些椅子要重新擺，這張打牌的桌子要重新擦，我按照他說(shuō)的去做，他還在我旁邊不停的指畫(huà)，我那時(shí)真的很想用葵花點(diǎn)穴手點(diǎn)住他的啞穴看他還指指點(diǎn)點(diǎn)的，總算按他的指示把一切都搞好了，我剛到樓下，三樓的服務(wù)電話(huà)又響了，我接完電話(huà)發(fā)現(xiàn)才4:16.那位怎么來(lái)這么早，我們員工規(guī)定5:00才上班呢，我又跑到三樓，原來(lái)他找不到電視的遙控器，我打開(kāi)電視，確定沒(méi)有服務(wù)時(shí)，我這才安心的跑到樓底下繼續(xù)洗毛巾，燒開(kāi)水.快到五點(diǎn)的時(shí)候，三樓的客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了，我領(lǐng)他們到三樓，接著就是我的站巴臺(tái)任務(wù)了，三樓，可怕的三樓，太熱了，終于熬到上菜的時(shí)間了，我進(jìn)包間后，那位請(qǐng)客的先生說(shuō):怎么還不開(kāi)酒，說(shuō)實(shí)話(huà)，我不會(huì)開(kāi)紅酒和白酒，我瞎掰了好一會(huì)兒在客人的催促聲中終于打開(kāi)了，正當(dāng)我準(zhǔn)備退出去時(shí)，客人驚訝的問(wèn):你怎么不倒酒呢? “倒酒”—“我”?我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦，那位客人說(shuō):給我吧，大學(xué)生，沒(méi)有用……聽(tīng)了這話(huà)，心里真的很難受.我又進(jìn)去的的時(shí)候， 那位客人又讓我給開(kāi)酒，我正準(zhǔn)備開(kāi)，一位女士說(shuō):你開(kāi)了你喝，我不管. 那位客人說(shuō):你要是不開(kāi)，剩下的酒全部你喝.我真火大，你們喝不喝酒關(guān)我什么事兒，有毛病呢…我什么也沒(méi)說(shuō)就退出來(lái)了.就在我在外邊兒站巴的時(shí)候， 那位客人出來(lái)接了一通電話(huà)，原來(lái)是他的妹妹打過(guò)來(lái)的說(shuō)是爸爸突然又發(fā)病了，讓他趕回去. 那位客人回復(fù)說(shuō):人到年齡了，我們盡到責(zé)任就行了……我現(xiàn)在趕不回去，你看情況不行，就把衣服給他買(mǎi)買(mǎi)吧…我吃完飯就回去.之后他進(jìn)去，里面又傳出嘻嘻的笑聲，心想那位客人為了自己升職請(qǐng)科長(zhǎng)吃飯，在接到家里的急電后還能…心里還真有點(diǎn)同情他.想想:一個(gè)人為了自己的生存，不得不…將來(lái)我踏入這個(gè)社會(huì)，又會(huì)變成什么樣子呢?不是親眼所見(jiàn)，我真不敢相信.客人走后，小黨姐姐問(wèn)我怎么樣，我說(shuō)出了心中的`不滿(mǎn)， 小黨姐姐說(shuō):客人花錢(qián)到這里來(lái)消費(fèi)就要獲得我們的服務(wù)，這樣才公平呀.這就是我們的工作. 小黨姐姐對(duì)我真的很好，處處幫著我，有一次她無(wú)緣無(wú)故地被領(lǐng)班罵了一通，這件事根本和她不搭嘎， 小黨姐姐說(shuō):我們做服務(wù)生有時(shí)候真的很委屈，既要讓客人滿(mǎn)意又得讓老板獲利，這其中，要是稍有處理不好，就又要挨罵.服務(wù)員真的很難當(dāng)…有時(shí)候你忙的累了，餓了，渴了.沒(méi)有人會(huì)來(lái)關(guān)心一下，服務(wù)生在大家眼里就是忙在人前，吃在人后，什么臟的，累的，做錯(cuò)了的都是服務(wù)員.其實(shí)在這之前，我也這么認(rèn)為的，可是現(xiàn)在，當(dāng)我親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn)，服務(wù)生這個(gè)行業(yè)也應(yīng)該受到尊重，她們總是在您的物有所值不停的忙碌著，當(dāng)然還有廚師…總之，我們應(yīng)該尊重別人的勞動(dòng).
突然感覺(jué)到自己這個(gè)大學(xué)生真的很沒(méi)有用，只能依靠書(shū)本，死理的東西告訴別人自己的存在，可是在實(shí)際問(wèn)題上，自己卻不能給予別人實(shí)際的幫助，唉，也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會(huì)實(shí)踐的原因吧，要把一個(gè)滿(mǎn)腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個(gè)具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的實(shí)用人才，看來(lái)還需要時(shí)間和困難的磨礪.
這次暑期社會(huì)實(shí)踐真的讓我收獲很多，特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎?自以為滿(mǎn)腔熱血，滿(mǎn)腹經(jīng)綸，就能干出一番偉績(jī)的我們，應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子，宏圖之志，我們應(yīng)該有，但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力，認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，有的放矢.不然我們會(huì)摔的很重很痛，痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒(méi)有，這次實(shí)踐，雖然沒(méi)能和我的專(zhuān)業(yè)直接接洽，但是通過(guò)這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西，這些是在課本中學(xué)不到的 管理是要和許多不同的人溝通的，他們或許是高階層的，也可能是生活在社會(huì)最低層，這次實(shí)踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果. 才能實(shí)現(xiàn)雙贏.我想:最基礎(chǔ)的都做不好，是不可能有所作為的這次暑期實(shí)踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石.
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