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幼兒園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度
在我們平凡的日常里，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編整理的幼兒園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度1
一、幼兒園建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同學(xué)生就餐制度，有陪餐人員安排表，以確保當餐所提供的食品都有領(lǐng)導(dǎo)或教師陪餐。
二、陪餐人員應(yīng)按照安排，隨同學(xué)生一起就餐。負責(zé)對食品的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議，并做好陪餐記錄。
三、陪餐人員要認真填寫《領(lǐng)導(dǎo)、教師陪餐記錄》，內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次，食品的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，就餐秩序評價，學(xué)生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的.問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細記載。
四、陪餐人員對以下情況應(yīng)當立即指出或停止，并要求食堂管理人員及時整改糾正：一是食品加工距供餐時間過長的；二是食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的；三是食堂制作涼拌菜、四季豆、野生菌；四是食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；五是食品有明顯的口味異常；六是食品質(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的；七是其他危害學(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。
五、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當立即向幼兒園報告，并對當餐同類食品就餐學(xué)生進行跟蹤觀察。
六、陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責(zé)，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出存在問題的，給予批評教育；對危害學(xué)生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。
七、食堂工作人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
幼兒園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度2
為了切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生就餐安全，結(jié)合學(xué)校實際，特制定本校教師陪餐制度。
一、陪餐教師按值班表由值班教師輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。
二、陪餐教師要及時主動了解學(xué)生情況及時反饋學(xué)生意見，收集對食堂工作的意見和建議，并及時報告學(xué)校以便及時改進。
三、陪餐教師要熟悉每餐的菜譜，并為學(xué)校食堂獻計獻策，改善學(xué)生生活。
四、陪餐教師要以高度負責(zé)的'態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。
五、陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領(lǐng)導(dǎo)請假，以便調(diào)整。
六、陪餐教師當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。
七、陪餐人員每次必須提前30分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看、二聞、三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無任何問題才向?qū)W生開餐，同時做好記錄，若有不良反應(yīng)，迅速上報學(xué)校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點。
八、陪餐人員食用10分鐘后無不良反應(yīng)，應(yīng)在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應(yīng)，迅速上報學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或校長，同時抽調(diào)食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。
九、未經(jīng)學(xué)校安排的其他人員不得進入食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。
幼兒園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度3
為確保幼兒園食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師幼在食堂的飲食安全，結(jié)合本園實際，特制定以下領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度：
一、幼兒園食堂每餐必須指定1名負責(zé)人進行陪餐，并每餐記錄伙食情況交由食堂管理人員存檔備案。
二、陪餐人員負責(zé)對當餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，負責(zé)對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責(zé)征求就餐師生的意見建議，并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的`品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，師生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐人員在當次陪餐后詳細記錄。
三、陪餐人員發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應(yīng)立即指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時整改。
四、陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責(zé)，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教，對危害學(xué)生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)食物中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣后果的，視情節(jié)進行嚴肅的責(zé)任追究。
五、食堂管理人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實
六、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時向園長報告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。
七、幼兒園園長每周應(yīng)至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
幼兒園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度4
幼兒園食堂是幼兒園工作的重要組成部分，是直接關(guān)系到幼兒園師生身心健康和幼兒園教學(xué)秩序正常進行的大事。為確保食品安全、營養(yǎng)，根據(jù)有關(guān)要求，制定本制度。
1、食堂每餐必須指定一名以上校級領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員、教師、從業(yè)人員代表進行陪餐。陪餐人數(shù)的'多少應(yīng)根據(jù)就餐學(xué)生人數(shù)而定，陪餐人員負責(zé)對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評估、負責(zé)對食堂從業(yè)人員工作情況進行監(jiān)督，負責(zé)征求就餐學(xué)生的意見和建議，負責(zé)做好陪餐記錄。
2、制定好陪餐記錄，內(nèi)容應(yīng)包括日期、餐次和飯菜的品種、感觀評價、學(xué)生反饋意見、發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況、陪餐人簽名等。
3、陪餐人員應(yīng)做到“五同”，即、同窗口、同價格（餐費自理）、同時間、同排隊、同餐飲。陪餐人員在用餐的同時還要肩負著學(xué)生在餐廳內(nèi)的秩序、安全等管理。
4、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，應(yīng)立即向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告，并對當餐同類食品就餐學(xué)生進行跟蹤觀察。
5、陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責(zé)，對不認真記載陪餐記錄或無故不到者給予批評教育。
6、食堂管理人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題進行整改。
7、幼兒園主要負責(zé)人每周應(yīng)至少陪餐一次。
幼兒園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度5
為了貫徹《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生就餐安全和滿意度，結(jié)合學(xué)校統(tǒng)一征訂營養(yǎng)餐的實際校情，特制定校長陪餐制度。
一、學(xué)校實行校長陪餐制，校長是指校級領(lǐng)導(dǎo)，校級領(lǐng)導(dǎo)按值班表輪流到學(xué)生就餐地點陪餐。
陪餐校長因故不能陪餐的，應(yīng)及時調(diào)換其他學(xué)校相關(guān)負責(zé)人陪餐，不得空崗。陪餐校長在每日陪餐結(jié)束后做好陪餐記錄。學(xué)校安全辦按照學(xué)校食品安全檔案管理要求，陪餐記錄冊應(yīng)存檔并至少保存三年。
二、陪餐校長在陪餐過程中，要及時主動了解學(xué)生就餐情況，及時反饋學(xué)生對餐飲的意見，以供送餐企業(yè)及時改進。
三、陪餐校長應(yīng)在學(xué)生就餐前30分鐘對送餐過程進行檢查，并試吃學(xué)生餐。
（一）存在以下情況應(yīng)當立即指出，并要求送餐企業(yè)及時整改糾正：
1、衛(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的；
2、工作人員未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；
3、飯菜燒熟后食用時限超2小時（常溫放置）或超4小時（熱藏：保持食品的.中心溫度保持在60℃以上）的；
4、餐飲用具未按要求消毒的；
5、送餐車、餐盒周轉(zhuǎn)箱不潔，送餐人員個人衛(wèi)生不符合餐飲服務(wù)人員衛(wèi)生要求的；
6、送餐車、餐盒周轉(zhuǎn)箱達不到保溫要求的；
7、其他應(yīng)當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
（二）存在以下情況應(yīng)當立即制止，并送餐企業(yè)及時采取相應(yīng)措施：
1、送餐企業(yè)對飯菜未采取防蠅措施，送到學(xué)校后受到蚊蠅嚴重污染的；
2、制作冷葷類、生食類、裱花蛋糕的；
3、制作四季豆、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品的；
4、飯菜有發(fā)霉變質(zhì)、摻有雜物等感官問題的；
5、飯菜有明顯的口味異常；
6、餐盒運送過程中受到環(huán)境污染的；
7、其他有礙食品安全的情況。
四、陪餐過程中，陪餐校長應(yīng)和學(xué)生在同區(qū)域就餐。
同時，要對學(xué)生就餐秩序、所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，并對存在的問題提出處理意見，當天反饋給相應(yīng)責(zé)任人，限期整改。
五、陪餐校長就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當立即告知學(xué)校負責(zé)人；
同時，對當餐同類食品就餐學(xué)生進行跟蹤觀察。如發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)
類似身體不適反應(yīng)，按照學(xué)校食品安全問題處理的有關(guān)預(yù)案進行處置。
幼兒園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度6
為切實加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全，確保師生就餐文明有序，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)，結(jié)合幼兒園實際，特制定教師陪餐制度。
1、教師陪餐由幼兒園統(tǒng)一安排，全體參與，定人定席。
2、陪餐教師必須與學(xué)生同吃同散，并妥善安排學(xué)生輪流值日，及時收好碗、擺好凳、抹好桌。
3、陪餐教師必須管好各席學(xué)生文明就餐，有序進入食堂，不大聲喧嘩，不搶菜，不挑食，不浪費（要求學(xué)生飯能吃多少打多少），不亂扔（要求學(xué)生飯菜不扔到地面，收桌時剩飯剩菜統(tǒng)一倒到潲水池），并保證有要事而滯后就餐的學(xué)生有菜吃。
4、陪餐教師要主動了解學(xué)生口味，并及時反饋學(xué)生意見，收集好學(xué)生對食堂工作、生活的建議，以便幼兒園及時改進。
5、陪餐人員有權(quán)檢查食堂餐具消毒情況，確保師生就餐絕對安全。
6、陪餐教師要高度負責(zé)，確保學(xué)生就餐安全、有序，對無故缺陪者，每次扣20元，同時，對該桌學(xué)生有以上違反文明就餐行為者，扣該桌陪餐教師10元/次，如果學(xué)生就餐不文明造成重大后果的'，將全部追究無故缺陪餐教師的責(zé)任。
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