學(xué)校管理制度集合【14篇】
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編幫大家整理的學(xué)校管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
學(xué)校管理制度 篇1
1、每間辦公室都要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)安全工作，督促本辦公室做好日常安全工作。
2、落實(shí)辦公室安全防護(hù)措施。門(mén)窗必須牢固，底樓及走廊上的窗戶(hù)要按規(guī)定安裝安全防護(hù)柵欄，財(cái)務(wù)、檔案室或配有電腦等貴重設(shè)施的辦公室要有防盜門(mén)及必要的技防設(shè)施。
3、下班時(shí)必須關(guān)好窗、鎖好門(mén)。使用安全鎖和防盜門(mén)的'辦公室要用鑰匙鎖到位，有技防措施的辦公室要布防后方可離開(kāi)。離開(kāi)辦公室前，必須關(guān)閉照明燈，切斷水源，切斷電器設(shè)備的電源。
4、辦公室工作人員要熟悉本室周?chē)榔鞑姆胖玫攸c(diǎn)及掌握滅火器材的使用方法。
5、一旦發(fā)現(xiàn)辦公室有異常現(xiàn)象，要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，并立即向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
6、臨時(shí)離開(kāi)辦公室，要隨手鎖門(mén)，杜絕行竊（拎包）案件的發(fā)生。
7、嚴(yán)禁在辦公室存放現(xiàn)金、有價(jià)證券和其它貴重物品。
8、提高警惕，對(duì)形跡可疑人員要進(jìn)行盤(pán)查或交保衛(wèi)處審查。
學(xué)校管理制度 篇2
采取各種有效措施全力遏制和杜絕生活飲用水水污染事故的發(fā)生，同時(shí)為了積極、有效應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的生活飲用水水污染事故，及時(shí)控制生活飲用水污染事故的危害，高效、有序地組織開(kāi)展事故調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)處理及救援工作，
最大限度地減少生活飲用水污染對(duì)人體危害和經(jīng)濟(jì)損失，維護(hù)社會(huì)秩序，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，在堅(jiān)持預(yù)防為主的原則下，特制定我校生活飲用水衛(wèi)生制度及生活飲用水污染事故應(yīng)急處理預(yù)案。
一、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)
為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)生活飲用水衛(wèi)生安全的管理，經(jīng)學(xué)校研究決定成立生活飲用水衛(wèi)生管理小組，負(fù)責(zé)學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全。
組長(zhǎng)：（學(xué)校分管后勤工作領(lǐng)導(dǎo)）
副組長(zhǎng)：（學(xué)校后勤科室負(fù)責(zé)人）
成員：（學(xué)校后勤科室具體管理人員及供管水人員、）
�。☉�(yīng)在姓名后注明職務(wù)、電話、職責(zé)）
二、健康教育制度
在校園內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生健康教育宣傳欄，對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲用水衛(wèi)生知識(shí)宣傳，告知學(xué)生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開(kāi)水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時(shí)，學(xué)校必須立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門(mén)。
三、探沂中心小學(xué)桶裝水衛(wèi)生管理制度
一）桶裝水管理要求
1、水質(zhì)應(yīng)符合桶裝飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，每批水要索取水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告；
2、供應(yīng)桶裝飲用水的企業(yè)要有有效的食品衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)報(bào)告；
3、使用的飲水機(jī)有有效的食品衛(wèi)生許可證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件；
4、飲水機(jī)應(yīng)放在固定安全衛(wèi)生的地方，防止二次污染；
5、有定期對(duì)飲水機(jī)清洗消毒的制度，定期對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每?jī)稍乱淮�，要有定期清洗消毒飲水機(jī)記錄；消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。
二）保溫桶水管理要求
各小學(xué)設(shè)專(zhuān)人定時(shí)供水，供水者必須有健康上崗證，保溫桶要加蓋上鎖并固定，并每天進(jìn)行清洗消毒。
四、供管水人員健康管理及學(xué)習(xí)制度
1、凡進(jìn)入直接從事供水管水的人員，在上崗前應(yīng)取得預(yù)防性健康體檢合格證，在崗時(shí)每年應(yīng)在體檢時(shí)效到期前15日內(nèi)主動(dòng)到預(yù)防性健康體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙生活飲用水衛(wèi)生的疾病或病原攜帶者，不得從事直接供水管水工作。
3、供管水人員凡有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙生活飲用水衛(wèi)生病癥的，應(yīng)主動(dòng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙生活飲用水的病癥或治愈后，方可重新上崗。
4、直接從事供水管水的人員，上崗前必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核合格，取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。上崗后每年進(jìn)行一次衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，未經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格或者培訓(xùn)不合格者不得上崗工作。
5、供管水人員應(yīng)主動(dòng)積極學(xué)習(xí)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提高自覺(jué)守法意識(shí)，加強(qiáng)生活飲用水相關(guān)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高供水管水水平。
6、保持良好的`個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和行為，不得在生產(chǎn)場(chǎng)所吸煙，不得進(jìn)行有礙生活飲用水衛(wèi)生的活動(dòng)。
7、學(xué)校負(fù)責(zé)對(duì)每位供管水人員建立健康檔案。
五、環(huán)境衛(wèi)生管理制度
1、堅(jiān)持每天清掃泵房衛(wèi)生，保持工作環(huán)境整潔；
2、每天清掃水箱周?chē)l(wèi)生，保持水箱周?chē)h(huán)境清潔；
3、要時(shí)常檢查供水設(shè)施周?chē)袩o(wú)污染物，如發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即清除并及時(shí)消毒；
4、泵房及水箱間內(nèi)嚴(yán)禁堆放雜物；
5、泵房及水箱間內(nèi)嚴(yán)禁養(yǎng)寵物和植物；
6、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入泵房及水箱間。
六、水井水箱清洗制度
1、水井和水池每年至少清洗消毒2次。
2、清洗前嚴(yán)格檢查清洗單位有無(wú)衛(wèi)生資質(zhì)。
3、認(rèn)真檢查清洗人員有無(wú)健康證明。
4、進(jìn)出水池時(shí)要提醒清洗人員工作安全。
5、清洗消毒完成作業(yè)人員撤離水池后，應(yīng)穿消毒水鞋、整潔工裝進(jìn)入水池內(nèi)檢查水池內(nèi)有無(wú)遺留物品和其它雜物。
6、檢查一切正常后，蓋好水池入口蓋，并鎖好。
7、后勤科應(yīng)認(rèn)真做好水井水池的清洗消毒記錄。
七、水源及制水衛(wèi)生管理
1、供管水人員應(yīng)經(jīng)常檢查水井口的密封及取水口周邊30米的衛(wèi)生情況，在水井、泵站、水池外圍30米范圍內(nèi)不得設(shè)立生活居住區(qū)，不得修建滲水廁所和滲水坑，不得堆放垃圾、糞便、廢渣和鋪設(shè)污水管道。
2、水質(zhì)消毒設(shè)備要保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在采購(gòu)水質(zhì)消毒劑時(shí)應(yīng)索取衛(wèi)生許可批件及檢驗(yàn)合格報(bào)告，并建立消毒劑投放記錄。
3、按規(guī)定設(shè)定消毒劑余量檢測(cè)點(diǎn)，并按照每周不少于3次的要求進(jìn)行檢測(cè)并做好記錄。
4、輸水、蓄水和配水等設(shè)施應(yīng)密封，嚴(yán)禁與排水及非生活飲用水的管網(wǎng)相連接，涉水產(chǎn)品必須符合有關(guān)衛(wèi)生要求。
5、水處理設(shè)備、設(shè)施、管網(wǎng)投產(chǎn)前或者修復(fù)后，必須嚴(yán)格沖洗、消毒，經(jīng)水質(zhì)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格后方可供水。
7、購(gòu)買(mǎi)涉水材料時(shí)，要索取衛(wèi)生許可批件。
8、檢修生活水設(shè)施時(shí)，嚴(yán)禁使用衛(wèi)生不合格產(chǎn)品，以防水污染，并做好維修記錄。
9、要時(shí)常檢查水池通氣孔網(wǎng)罩有無(wú)破損情況，如有要及時(shí)更換。
學(xué)校管理制度 篇3
為提高效率，兼顧公平，對(duì)教職員工額外勞動(dòng)進(jìn)行合理補(bǔ)償，保障教職員工身體健康，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的有序進(jìn)行，特制定本制度。
一、加班是指我校教職工因工作需要，利用節(jié)假日或休息時(shí)間完成全校性、領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦或重大突擊性且有較強(qiáng)時(shí)限性的工作及上級(jí)有關(guān)部門(mén)特殊安排的工作。
二、加班必須達(dá)到既定目標(biāo)和領(lǐng)導(dǎo)要求，未完成工作任務(wù)不作為加班，屬于分內(nèi)工作在正常工作日未能完成的不作為加班。
三、節(jié)假日中受理的且能延后到正常工作日內(nèi)完成的事務(wù)，在工作日內(nèi)完成，盡量尊重教職工的休息權(quán)，不安排加班。
四、學(xué)校群體性加班事務(wù)，優(yōu)先安排一線教職人員參加，所有教職工在預(yù)先接到通知后，安排好私人事務(wù)，不得拒絕加班。（如節(jié)假日清理、維修教師課桌椅，節(jié)假日校園綠化整修、雙休日召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)學(xué)校工作、留守兒童工作、迎接各種檢查等等。）
五、加班實(shí)行報(bào)告審批程序：需要加班的教職工須到辦公室領(lǐng)取并填寫(xiě)加班審批表，并在審批表中注明加班工作內(nèi)容。部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字后送辦公室簽署意見(jiàn)，再由校長(zhǎng)審批后交總務(wù)部門(mén)存檔登記。（流程見(jiàn)附件一）
六、因事件緊急未履行加班報(bào)告審批手續(xù)的，應(yīng)經(jīng)校長(zhǎng)安排或同意，由辦公室作好加班記錄，事后由當(dāng)事人按程序補(bǔ)辦書(shū)面審批手續(xù)。
七、實(shí)行加班（含節(jié)假日值班）補(bǔ)助制度。
1、加班（含節(jié)假日值班）給予補(bǔ)助，結(jié)合我校經(jīng)費(fèi)緊張的實(shí)際，標(biāo)準(zhǔn)為40元/天（半天為20元），加班日原則上不安排就餐，工作誤餐與加班補(bǔ)助不得重復(fù)領(lǐng)取。
2、節(jié)假日參加會(huì)議且報(bào)銷(xiāo)交通費(fèi)和領(lǐng)取工作誤餐補(bǔ)助（縣內(nèi)20元/人x餐、市內(nèi)30元/人x餐）的不再享受加班補(bǔ)助。會(huì)議組織方安排工作餐的，學(xué)校不補(bǔ)助工作誤餐費(fèi)。
正常工作日本縣、合肥市區(qū)范圍內(nèi)參會(huì)、公干的不享受出差補(bǔ)助，只報(bào)銷(xiāo)交通費(fèi)。
3、教職工要提高業(yè)務(wù)能力、講究效率，完成同一事件加班最長(zhǎng)時(shí)間為一天，超出時(shí)間不算加班。
4、校領(lǐng)導(dǎo)組成員正常工作月份因享受與班主任同等待遇，其間因公外出時(shí)所承擔(dān)的課堂教學(xué)任務(wù)由教務(wù)部門(mén)安排公代，因此在正常工作月份沒(méi)有加班補(bǔ)助。在寒、暑假里，的確因公加班的，依上述規(guī)定和程序辦理。
5、因公去往外市（合肥市以外）每人每天出差補(bǔ)助30元，如果學(xué)校集體安排餐飲的不予補(bǔ)助餐飲費(fèi)；學(xué)校沒(méi)有安排餐飲的，餐飲報(bào)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)：中、晚餐30元/人，早餐15元/人。（此項(xiàng)不包括繼續(xù)教育培訓(xùn)類(lèi)）
6、辦公室要將加班情況（加班申請(qǐng)單復(fù)印件）每月底定期進(jìn)行公布，寒、暑假加班情況在新學(xué)期開(kāi)學(xué)第一周張榜公布，接受教職工監(jiān)督，并作為核定加班費(fèi)的依據(jù)，統(tǒng)一匯總，由校長(zhǎng)審簽，總務(wù)部門(mén)列表發(fā)放。
八、明確加班時(shí)間。加班的最小計(jì)算單位和審批單位為半天。白天加班時(shí)間超過(guò)四小時(shí)的按一天計(jì)，四小時(shí)以?xún)?nèi)的按半天計(jì)；晚上加班時(shí)間超過(guò)二小時(shí)按一天計(jì)，二小時(shí)以?xún)?nèi)按半天計(jì)，不提供餐飲補(bǔ)助。加班前應(yīng)提前通知辦公室，做好備案。
九、下列情況不能審批為加班：
1、效率低下或消極怠工，沒(méi)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成日常本職工作任務(wù)的；
2、因工作質(zhì)量低劣或失誤而造成工作返工的；
3、加班應(yīng)該能夠完成但超過(guò)加班審批時(shí)間的；
4、校領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦但可以在正常工作時(shí)間內(nèi)完成的；
5、因辦與工作無(wú)關(guān)占用正常工作時(shí)間的；
6、上級(jí)及其他單位抽調(diào)且已經(jīng)給予一定經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助的；
十、校領(lǐng)導(dǎo)和教職工加班由辦公室負(fù)責(zé)登記，未經(jīng)辦公室登記備案的不作為加班對(duì)待，總務(wù)部門(mén)需憑辦公室出具的加班申請(qǐng)單核算、發(fā)放加班補(bǔ)助。
十一、有下列情況之一的，分別追究相關(guān)人員的行政責(zé)任，且加班費(fèi)用由相應(yīng)責(zé)任人承擔(dān)：
1、分管領(lǐng)導(dǎo)把關(guān)不嚴(yán)，隨意出具加班審核意見(jiàn)的；
2、科室負(fù)責(zé)人提供虛假情況，謊報(bào)加班事由的'；
3、工作需要確須加班，既不安排落實(shí)，也不按程序報(bào)告審批的。
十二、注意做好加班安全工作。工作人員節(jié)假日加班，要注意安全工作，防止安全事故發(fā)生。
本制度從20xx年2月起執(zhí)行。
柏堰科技園中心學(xué)校
20xx年2月
龍港第四中學(xué)加班管理制度（試行）
發(fā)布時(shí)間：20xx年11月9日作者：工會(huì)點(diǎn)擊數(shù)：677字體大小：小中大
為提高效率，兼顧公平，對(duì)教職員工額外勞動(dòng)進(jìn)行合理補(bǔ)償，保障教職員工身體健康，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的有序進(jìn)行，特制定本制度。
（一）加班認(rèn)定
1、各處室只有在具備下列條件之一時(shí)，才可組織教職員工加班：
�、彭毨眯菹r(shí)間和法定節(jié)假日時(shí)間進(jìn)行各項(xiàng)工作的；
�、瓢l(fā)生自然災(zāi)害、事故或者其他原因，威脅生命財(cái)產(chǎn)安全或有可能造成較大負(fù)面影響，需要緊急處理的；
�、菫橥瓿蓪W(xué)校下達(dá)的緊急任務(wù)的。
2、有下列情況之一者，不認(rèn)定為加班：
�、庞捎谡９ぷ魅蝿�(wù)未按要求及時(shí)完成而需延長(zhǎng)工作時(shí)間或利用公休日、節(jié)假日完成的；
�、崎_(kāi)會(huì)、培訓(xùn)、應(yīng)酬、出差的；
�、遣晦k加班審批手續(xù)和未經(jīng)批準(zhǔn)擅自加班的行為；
�。ǘ┘影鄬徟绦�
1、組織教職員工加班前，首先須征得教職員工本人同意。
2、加班前填報(bào)《加班審批單》（見(jiàn)附件），寫(xiě)明加班時(shí)間、地點(diǎn)、事由，由校長(zhǎng)或科室主任簽署審核意見(jiàn)。加班教職員工需在實(shí)際加班之前,把經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的加班審批單交到校辦。
�。ㄈ┘影嘌a(bǔ)貼
1、工作日夜間加班的每班次30元，公休日加班的每班次為60元，法定節(jié)假日為90元。
2、每班次時(shí)間為6小時(shí)，如加班時(shí)間未足1小時(shí)，按小時(shí)為單位計(jì)算加班費(fèi)。
�。ㄋ模┝P則
1、加班期間消極怠工，在指定加班時(shí)間內(nèi)未完成交付的應(yīng)完成工作者，取消加班補(bǔ)償，并視情節(jié)輕重懲處。
2、為獲取加班補(bǔ)償，采用不正當(dāng)手段（如“正常工作時(shí)間故意降低工作效率”、“虛增工作任務(wù)”等）取得加班機(jī)會(huì)進(jìn)行加班者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)并核實(shí)，取消加班補(bǔ)償。
3、在監(jiān)督檢查過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)虛報(bào)加班的，由審批領(lǐng)導(dǎo)和申請(qǐng)加班的人員承擔(dān)，并根據(jù)情節(jié)輕重對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行處分。
4、在監(jiān)督檢查過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)本屬正常工作時(shí)間完成的工作任務(wù)卻安排加班的。
5、在監(jiān)督檢查過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)加班人員、頻次、時(shí)間安排不合理，學(xué)校責(zé)令有關(guān)科室限期改正，并對(duì)主要責(zé)任人予以通報(bào)批評(píng)。
�。ㄎ澹└絼t
1、本制度由校辦負(fù)責(zé)解釋、修訂；
2、本制度經(jīng)龍港四中教職工代表大會(huì)通過(guò)后執(zhí)行，修改亦同。
�。└郊�
《加班審批單》
加班審批單
申請(qǐng)部門(mén)：日期：
江蘇省運(yùn)河中學(xué)加班管理制度
20xx-1-30 17:49:16
�。ㄔ囆校�
為了進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校的規(guī)章制度，進(jìn)一步加強(qiáng)加班管理，有效控制和降低人力成本，提高工作效率，在提倡敬業(yè)愛(ài)崗、無(wú)私奉獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，給加班人員適當(dāng)?shù)膭趧?dòng)補(bǔ)助，特制定本管理辦法。
�。ㄒ唬┘影鄺l件
1、寒、暑假期間組織學(xué)生開(kāi)展活動(dòng)；
2、寒、暑假期間的基建維修；
3、寒、暑假期間體育、文藝代表隊(duì)訓(xùn)練的組織；
4、學(xué)校安全工作需要在節(jié)假日安排的值班；
5、學(xué)校安全工作需要在夜間安排的值班；
6、其他特殊情況，學(xué)校安排加班；
7、屬本職工作范疇內(nèi)，按職責(zé)要求應(yīng)完成的，不視為加班；
8、正常工作日時(shí)間學(xué)校安排的工作和加班后補(bǔ)休，不視為
加班；
9、校長(zhǎng)辦公室要對(duì)申報(bào)加班的科室和人員在實(shí)際操作過(guò)程
中進(jìn)行檢查、核實(shí)，并在每月月底前，將加班人員的實(shí)際情況報(bào)校長(zhǎng)審批。
（二）審批程序
1、由處室、年級(jí)組提出申請(qǐng)，填寫(xiě)《加班申請(qǐng)登記表》；
2、處室、年級(jí)組負(fù)責(zé)人進(jìn)行審查，并簽署意見(jiàn)，需在實(shí)際
加班的前一天下午六點(diǎn)鐘前，報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)；
3、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)審核；
4、報(bào)校長(zhǎng)審批；
5、送學(xué)校辦公室備案。
學(xué)校管理制度 篇4
一、食品處理區(qū)設(shè)置專(zhuān)用的粗加工、切配、烹飪、備餐餐用具清洗消毒及原料貯存的場(chǎng)所，按照原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。各功能間標(biāo)識(shí)明顯，操作流程規(guī)范。
二、各功能間地面與排水、墻壁與門(mén)窗、屋頂與天花板符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求，定期檢查，確保地面與排水無(wú)破損、漏水，墻面與門(mén)窗無(wú)破損、霉斑，屋頂與天花板無(wú)霉變、脫落。
三、配備與師生就餐人數(shù)相適應(yīng)的`冷藏、冷凍設(shè)施，烹調(diào)爐灶、蒸箱設(shè)施，餐用具消毒、保潔設(shè)施，留樣設(shè)施，專(zhuān)用空氣消毒設(shè)施，清洗設(shè)施，通風(fēng)防潮設(shè)施，廢棄物存放設(shè)施，防蠅、防鼠設(shè)施，定期檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
四、配備與師生就餐人數(shù)相適應(yīng)的餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定點(diǎn)定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。定期檢查和維護(hù)，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒。
五、定期組織對(duì)電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，設(shè)備、設(shè)施維護(hù)及時(shí)有記錄。
學(xué)校管理制度 篇5
一、用電安全管理
1、沒(méi)有電工合格證的任何人不得進(jìn)行用電維修、安裝、改造等工程2、除實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行教學(xué)科研活動(dòng)的正當(dāng)需要外,嚴(yán)禁在校園內(nèi)隨意拉設(shè)電線;
嚴(yán)禁在辦公室、學(xué)生宿舍、庫(kù)房、實(shí)驗(yàn)室,使用電爐、烤火爐、電飯鍋、熱得快等電熱器,嚴(yán)禁超負(fù)荷用電3、電氣線路、教學(xué)儀器設(shè)備的安裝應(yīng)由校內(nèi)或雇聘校外持證電工負(fù)責(zé)
4、各辦公室、教室、專(zhuān)職活動(dòng)室下班后、節(jié)假日,按規(guī)定該關(guān)的電源一律予以
5、不經(jīng)學(xué)校許可,任何人不得在校內(nèi)私用電熱棒、電爐、電飯煲等大功率電器。
如有違規(guī)者將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處罰
二、用火安全管理
1、學(xué)校內(nèi)不經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn),任何教師和個(gè)人都不許在校園內(nèi)使用明火2、在辦公、教學(xué)區(qū)域、學(xué)生宿舍等公眾聚集場(chǎng)所,嚴(yán)禁使用石油液化氣爐、煤油爐、酒精爐、蠟燭等危害其安全的`燃具3、在實(shí)驗(yàn)室上實(shí)驗(yàn)課時(shí)需要用明火,一定要有教師在場(chǎng),并向?qū)W生講清楚怎樣用火和注意防火
4、學(xué)校在野外開(kāi)展的野游、夏令營(yíng)等活動(dòng)時(shí)不準(zhǔn)師生在野外用明火搞野炊、篝火等活動(dòng)
5、學(xué)校食堂使用明火時(shí),柴油要遠(yuǎn)離火源;
做菜時(shí)油鍋溫度不要過(guò)高引起火災(zāi);
滅火器要放在灶房明顯位置已備急需。
學(xué)校管理制度 篇6
為加強(qiáng)班級(jí)管理，維持學(xué)校正常的教學(xué)秩序，提高學(xué)生的午休質(zhì)量，促進(jìn)教學(xué)效率的提高，特制定本制度。
一、關(guān)于午休的幾點(diǎn)規(guī)定：
1、全體學(xué)生在每天中午一點(diǎn)鐘，提前或準(zhǔn)時(shí)進(jìn)教室午休，不去住校生寢室午睡，不遲到、不缺席，不提前結(jié)束午休。 午休時(shí)間為中午1點(diǎn)----2點(diǎn)。
2、為保證全體學(xué)生在午休時(shí)間內(nèi)充分休息，要求提前做好午睡準(zhǔn)備，做到不相互干擾，不講話、不走動(dòng)及隨意進(jìn)出教室等。
3、中午一點(diǎn)半之后，允許在不影響他人的情況下，進(jìn)行安靜自學(xué)。但不準(zhǔn)翻看小說(shuō)、雜志、報(bào)紙、聽(tīng)收錄機(jī)及隨身聽(tīng)、吃東西；不得使用多媒體或其他電子產(chǎn)品等。
4、不在午休前進(jìn)行體育活動(dòng)。
5、不在午休期間接待任何外來(lái)人員。
6、值日生在午休前打掃好衛(wèi)生，保證教室及校園整潔。
7、教室保持絕對(duì)安靜。任何學(xué)生不得以任何理由講話或者走動(dòng)。每個(gè)學(xué)生絕對(duì)服從值周班干部的命令。
二、違反午休紀(jì)律者請(qǐng)按值周班干部或者班主任要求選擇以下自我教育措施：
�。ㄒ韵麓胧┍仨氃谝�(guī)定時(shí)間內(nèi)完成）
1、完成200個(gè)下蹲。
2、從本教學(xué)樓底樓跑到5樓10圈。
3、跑操場(chǎng)5—10圈。（由班主任或者班主任指定學(xué)生監(jiān)督完成）
4、完成30—50個(gè)俯臥撐。
5、做教室清潔一周。
6、做語(yǔ)文辦公室清潔一周。
7、抄寫(xiě)班干部或者班主任指定的課文或者古詩(shī)文或者其他內(nèi)容若干遍。
8、背班干部或者班主任指定的課文或者古詩(shī)文或者其他內(nèi)容。
9、為班級(jí)做好事：美化教室；洗窗簾；修補(bǔ)教室損壞的公物等。
10、情節(jié)較為嚴(yán)重者請(qǐng)家長(zhǎng)。
11、屢教不改者取消在學(xué)校午休的資格。
12、扣操行分，這個(gè)必須由班主任決定扣的分值。
13、背“18中校規(guī)校紀(jì)”上的.相關(guān)內(nèi)容，由班干部或者班主任指定具體內(nèi)容。
14、班干部臨時(shí)決定的教育措施。
15、班主任根據(jù)具體情況臨時(shí)采取的教育措施。
三、關(guān)于請(qǐng)假
1、午休請(qǐng)假必須有班主任簽字的假條或者班主任口頭告知。
2、如果中途請(qǐng)假上廁所，原則上不同意。如果非去不可，也得選擇“自我教育”中的 1—4條中的一條鍛煉一下身體。
3、值周干部沒(méi)有見(jiàn)到假條或者班主任口諭，遲到的或者缺席的必須如實(shí)記錄。
注：本規(guī)定解釋權(quán)歸班主任；本規(guī)定從張貼之日起執(zhí)行；若有補(bǔ)充規(guī)定從補(bǔ)充之日起執(zhí)行。
學(xué)校管理制度 篇7
學(xué)校食堂實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)、工資自負(fù)原則，食堂工作一切為了教學(xué)，全心全意為師生服務(wù)，確保教學(xué)工作正常進(jìn)行。
1、食堂職工要不斷提高業(yè)務(wù)技能，做到飯菜可口，色香味俱佳。
2、食堂職工要服從司務(wù)長(zhǎng)工作安排，按時(shí)上下班。必須穿工作服、佩證上崗，上班時(shí)間不吸煙，不干私活。
3、食堂采購(gòu)員按計(jì)劃采購(gòu)物資，并確保所購(gòu)物資符合衛(wèi)生要求和質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。采購(gòu)必須二人同時(shí)參加，實(shí)行驗(yàn)收制度。發(fā)票由采購(gòu)員和驗(yàn)收員同時(shí)簽字方可報(bào)銷(xiāo)。
4、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品堆放整齊，物品不得霉?fàn)�變質(zhì)，無(wú)故造成損失的，保管員負(fù)責(zé)賠償。嚴(yán)格入庫(kù)出庫(kù)手續(xù)，倉(cāng)庫(kù)不得出售食品。
5、禁止現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)飯菜，反對(duì)好人主義，阻塞各種漏洞。
6、做好食堂清潔衛(wèi)生打掃，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制度：
�。�1）物品變質(zhì)霉?fàn)�不采購(gòu)、不驗(yàn)收、不加工、不出售。
�。�2）食品生與熟分開(kāi)，成品與半成品分開(kāi)，食物與什物分開(kāi)，生熟飯菜分開(kāi)。
（3）餐具一洗二刷三沖四消毒。
（4）室內(nèi)衛(wèi)生無(wú)灰塵、無(wú)垃圾、無(wú)污水、無(wú)老鼠。
�。�5）炊事員做到勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗衣服。
7、非食堂人員禁止進(jìn)入食堂操作間和倉(cāng)庫(kù)，防止有病人員帶入細(xì)菌病毒，防火、防竊確保安全，杜絕中毒事件發(fā)生。
8、建立師生意見(jiàn)箱，廣泛聽(tīng)取師生意見(jiàn)，及時(shí)改正工作中存在的.問(wèn)題�？倓�(wù)處管理員每周一次深入食堂了解的情況，聽(tīng)取食堂職工意見(jiàn)，幫助解決具體工作事項(xiàng)。
學(xué)校管理制度 篇8
為規(guī)范校服管理，保障學(xué)生健康成長(zhǎng)，根據(jù)教育部、工商總局、質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)生校服管理工作的意見(jiàn)》（教基一〔20xx〕3號(hào)）精神，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)校服管理工作通知如下。
一、嚴(yán)格遵守校服選用的基本原則
優(yōu)質(zhì)、合體、美觀、舒適的校服是培育校園文化的重要載體，是培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)、傳播平等精神的有效方式，統(tǒng)一著裝上學(xué)是家長(zhǎng)、學(xué)生的普遍需求。校服選用須遵守以下原則：
（一）質(zhì)量第一。
招標(biāo)采購(gòu)須選用有校服生產(chǎn)資質(zhì)的廠家，要在合同中標(biāo)明校服執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，校服安全與質(zhì)量須符合GB18401《國(guó)家紡織產(chǎn)品基本安全技術(shù)規(guī)范》、GB31701《嬰幼兒及兒童紡織產(chǎn)品安全技術(shù)規(guī)范》、GB/T31888《中小學(xué)生校服》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁選用質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的校服。各�？梢耘c我區(qū)易地搬遷安置點(diǎn)扶貧車(chē)間加強(qiáng)業(yè)務(wù)合作。
�。ǘ┘议L(zhǎng)自愿。
廣泛征求家長(zhǎng)意見(jiàn)，發(fā)揮家長(zhǎng)委員會(huì)的功能，切實(shí)做好校服征訂意愿收集工作，嚴(yán)禁強(qiáng)制統(tǒng)一選用。
�。ㄈ┫鄬�(duì)穩(wěn)定。校服款式一經(jīng)選用要保持相對(duì)穩(wěn)定，減少家長(zhǎng)重復(fù)支出，嚴(yán)禁短時(shí)間內(nèi)更換顏色和款式。
二、嚴(yán)格規(guī)范校服選用管理
�。ㄒ唬┰O(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。
要廣泛征求家長(zhǎng)、教師、學(xué)生的意見(jiàn)，要召開(kāi)家委會(huì)、職工代表會(huì)、校務(wù)會(huì)討論確定。校服的.顏色、款式要符合學(xué)生的年齡特點(diǎn)，款式要美觀大方，要與學(xué)校文化協(xié)調(diào)統(tǒng)一，彰顯學(xué)校�；盏任幕�(hào)。
�。ǘ⿲W(xué)段及套數(shù)。
城區(qū)直屬學(xué)校、鎮(zhèn)中、鎮(zhèn)小及鎮(zhèn)屬初中學(xué)校原則上要統(tǒng)一校服；公、民辦幼兒園、職校、鎮(zhèn)屬其他學(xué)校、民辦學(xué)校根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)濟(jì)收入狀況，征求家長(zhǎng)同意后可統(tǒng)一選用；各學(xué)段起始年級(jí)及小學(xué)四年級(jí)可統(tǒng)一訂購(gòu)，其他年級(jí)學(xué)生若校服陳舊、破損、短小需要重新更換的，由家長(zhǎng)自行更換。統(tǒng)一選用校服原則上為春秋裝、夏裝各一套（有條件的學(xué)�？烧饔喴惶锥b）。學(xué)校開(kāi)展各種活動(dòng)，未經(jīng)家長(zhǎng)同意，不得以班級(jí)為單位訂購(gòu)服裝，參加區(qū)級(jí)及以上活動(dòng)，確需統(tǒng)一服裝的，須經(jīng)組織活動(dòng)單位負(fù)責(zé)人同意并報(bào)教育局教育工程和設(shè)備采購(gòu)股備案方可訂購(gòu)。教職工可以在學(xué)校有社會(huì)資助或捐贈(zèng)，并符合捐贈(zèng)方意愿的情況下，統(tǒng)一訂購(gòu)工作服。
�。ㄈ﹥r(jià)格標(biāo)準(zhǔn)及費(fèi)用支付。
幼兒園、小學(xué)、初中夏裝、春秋裝、冬裝分別不超過(guò)100元、140元、240元；高中、職校夏裝、春秋裝、冬裝分別不超過(guò)120元、150元、300元。學(xué)校在服務(wù)性收費(fèi)中如收取了校服費(fèi)，則必須進(jìn)行抵扣；教職工工作服經(jīng)費(fèi)一律不得從財(cái)政撥款中支付。
�。ㄋ模┎少�(gòu)流程。
在核實(shí)企業(yè)質(zhì)量保障能力、售后服務(wù)水平、社會(huì)信譽(yù)度等信息的基礎(chǔ)上，按照成立領(lǐng)導(dǎo)小組、征求意見(jiàn)、集中討論、確定訂購(gòu)、招標(biāo)采購(gòu)、中標(biāo)公示（中標(biāo)企業(yè)、校服質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、采購(gòu)流程、采購(gòu)價(jià)格等）、備案登記（局教育工程和設(shè)備采購(gòu)股、計(jì)財(cái)股）的流程規(guī)范開(kāi)展工作。
三、加強(qiáng)校服監(jiān)管工作
（一）加強(qiáng)管理。
區(qū)教育局將聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)每年對(duì)校服訂購(gòu)情況開(kāi)展核實(shí)督查。局基礎(chǔ)教育股負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校校服設(shè)計(jì)進(jìn)行指導(dǎo)，牽頭協(xié)調(diào)做好核實(shí)督查工作；教育工程和設(shè)備采購(gòu)股負(fù)責(zé)校服采購(gòu)流程的監(jiān)督管理；計(jì)財(cái)股負(fù)責(zé)校服費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)、收支的審查管理；學(xué)校負(fù)責(zé)對(duì)校服質(zhì)量的把關(guān)。
（二）強(qiáng)化督查。
區(qū)教育局每年組織督查組對(duì)學(xué)校校服征訂開(kāi)展督查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校、工作人員在
校服采購(gòu)過(guò)程中未認(rèn)真履職，存在違反程序、收取回扣、濫用職權(quán)、徇私舞弊等行為的，將嚴(yán)肅依法處理。強(qiáng)化關(guān)愛(ài)，對(duì)家庭特別貧困的學(xué)生，革命烈士子女、孤兒、殘疾兒童等特殊學(xué)生，學(xué)校要根據(jù)實(shí)際情況，采取多種措施由廠家無(wú)償提供校服，減輕其家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
學(xué)校管理制度 篇9
1、教師是辦好學(xué)校的主體。建設(shè)一支造詣?shì)^高，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，適應(yīng)社會(huì)需求的、相對(duì)穩(wěn)定的教師隊(duì)伍，十分重要。
2、學(xué)校有關(guān)部門(mén)和人員，應(yīng)尊重教師的勞動(dòng)，全心全意地為教師服務(wù)，為教師的教育教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)造條件和提供方便。
3、為保障教學(xué)質(zhì)量的提高，特規(guī)定了教師的'權(quán)利、教師的責(zé)任、教師的聘任、管理與考核和獎(jiǎng)勵(lì)與解聘等制度。
4、教學(xué)計(jì)劃是學(xué)校教學(xué)、教育工作具體安排的指導(dǎo)性文件。教學(xué)計(jì)劃由學(xué)校制定，校長(zhǎng)批準(zhǔn)后執(zhí)行。
5、教師應(yīng)按照學(xué)科教材、教學(xué)大綱的要求編制教學(xué)計(jì)劃、教案，嚴(yán)格按教材、大綱進(jìn)行教學(xué)。
6、課表。每學(xué)期的課表于開(kāi)課前的招生前擬定并公布，以便學(xué)生在報(bào)名、注冊(cè)時(shí)，確定學(xué)習(xí)課程。
7、學(xué)校要建立教學(xué)管理指揮系統(tǒng)，指揮渠道要暢通。
8、教學(xué)進(jìn)度。為了落實(shí)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱的要求，保證教師在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成教學(xué)任務(wù)，任課教師應(yīng)在開(kāi)課后兩周內(nèi)編寫(xiě)出本課程的教學(xué)進(jìn)度表。
9、教學(xué)檢查。校領(lǐng)導(dǎo)及主管教學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)，要不定期的深入課堂聽(tīng)課，尤其對(duì)初次聘任的教師，必須聽(tīng)課1-2次。班主任要經(jīng)常隨堂聽(tīng)課，聽(tīng)取師生反應(yīng)。
10、成績(jī)每期考核至少一次。成績(jī)考核每學(xué)期末對(duì)學(xué)生的考核成績(jī)應(yīng)記錄在案，并作為教學(xué)檔案長(zhǎng)期保存。
11、教學(xué)檔案。教學(xué)檔案由教務(wù)處指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)收集、整理與保存，并逐步形成電子教學(xué)檔案。
12、學(xué)生管理，班主任工作。加強(qiáng)學(xué)生管理，充分發(fā)揮班主任的作用，應(yīng)制定“班主任守則”、“學(xué)生守則”。
學(xué)校管理制度 篇10
深入貫徹落實(shí)市、區(qū)關(guān)于治理中小學(xué)亂收費(fèi)問(wèn)題的指示精神，進(jìn)一步規(guī)范中小學(xué)收費(fèi)行為，加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)督和管理，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，提高學(xué)校資金使用效益，強(qiáng)化學(xué)校收費(fèi)行為的管理。
1、明確、規(guī)范收費(fèi)，加強(qiáng)收費(fèi)管理，嚴(yán)格收費(fèi)紀(jì)律。
嚴(yán)格收費(fèi)管理，不違規(guī)定擅設(shè)收費(fèi)項(xiàng)目、提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、擴(kuò)收費(fèi)范圍;不違規(guī)定辦班收費(fèi)，嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)公示制度，絕不暗箱操務(wù)管理，不準(zhǔn)設(shè)置小金庫(kù)、帳外帳，不得以各種名義要求學(xué)生訂購(gòu)市教確定書(shū)目之外的`各類(lèi)文字資料、音像資料。
2、嚴(yán)格執(zhí)行“一證、一單、兩公開(kāi)、四統(tǒng)一”的收費(fèi)管理制度。
一證，學(xué)校憑物價(jià)部門(mén)的《中小學(xué)收費(fèi)許可證》收費(fèi);一卡，學(xué)生憑《中小學(xué)收費(fèi)公開(kāi)卡》繳費(fèi);一單，學(xué)校憑《收費(fèi)結(jié)算清單》與學(xué)生結(jié)算;兩公開(kāi)，公開(kāi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，公開(kāi)收費(fèi)的使用情況;四統(tǒng)一，統(tǒng)一收費(fèi)時(shí)間，統(tǒng)一收費(fèi)項(xiàng)目，統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一使用財(cái)政部門(mén)印制的收費(fèi)票據(jù)。
3、學(xué)校認(rèn)真實(shí)行收費(fèi)公開(kāi)制度。
學(xué)校收費(fèi)前，能通過(guò)校務(wù)公開(kāi)欄、宣傳欄、廣播等形式，將收費(fèi)政策、項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)在校外公示，接受師生和家長(zhǎng)、社會(huì)的監(jiān)督
4、進(jìn)校書(shū)刊按區(qū)教育局審定的用書(shū)目錄征訂。
學(xué)校所定的.課本目錄都由上級(jí)教育主管部門(mén)審批后，再由新華書(shū)店征訂。
5、嚴(yán)格學(xué)校代辦項(xiàng)目的收繳工作。
凡屬于由學(xué)生自愿參加的代辦項(xiàng)目，如課外教育活動(dòng)、校服、報(bào)刊、住院醫(yī)療互助基金等，學(xué)校應(yīng)在開(kāi)學(xué)前制訂計(jì)劃，聽(tīng)取學(xué)生家長(zhǎng)員會(huì)意見(jiàn)、簽字同意后報(bào)上級(jí)職能部門(mén)審批后才能代為辦理，學(xué)期末向?qū)W生家長(zhǎng)提供結(jié)算清單，并按“多退少不補(bǔ)”的原則結(jié)算。
6、嚴(yán)格杜絕學(xué)校違規(guī)辦班收費(fèi)，嚴(yán)禁對(duì)本校學(xué)生收費(fèi)補(bǔ)課。
加強(qiáng)學(xué)校會(huì)計(jì)核算和會(huì)計(jì)管理，健全學(xué)校財(cái)務(wù)制度，規(guī)范收費(fèi)收繳入專(zhuān)戶(hù)，不得坐收坐支，加強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制，將收費(fèi)項(xiàng)目及使用情況予以公開(kāi)，接受家長(zhǎng)及社會(huì)的監(jiān)督。
學(xué)校管理制度 篇11
一、統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，明確重要意義
1、加強(qiáng)學(xué)校食堂管理是維護(hù)學(xué)生切身利益的需要。學(xué)生的健康成長(zhǎng)關(guān)系到每一個(gè)家庭的切身利益和幸福生活。家庭、學(xué)校、社會(huì)在關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的同時(shí)，更加關(guān)注學(xué)生的健康成長(zhǎng)。更為重要的是，中小學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)生活期間，正是他們長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期，因此，必須始終把學(xué)生的健康成長(zhǎng)放在第一位，為學(xué)生在校生活提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
2、加強(qiáng)學(xué)校食堂管理是促進(jìn)教育行風(fēng)建設(shè)的需要。學(xué)校食堂是學(xué)校后勤服務(wù)保障體系的重要組成部分。學(xué)校食堂能否充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，確保學(xué)生伙食質(zhì)量良好，衛(wèi)生安全，價(jià)格合理，堅(jiān)持為師生服務(wù)，為教學(xué)服務(wù)，是社會(huì)評(píng)價(jià)學(xué)校行風(fēng)建設(shè)的一個(gè)重要方面。高郵市教育局在抓教育行風(fēng)建設(shè)的過(guò)程中，以塑造良好教育形象為宗旨，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂管理的責(zé)任感和緊迫感，規(guī)范做好學(xué)校食堂管理工作。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂管理是全面構(gòu)建和諧社會(huì)的需要。民以食為天，食品質(zhì)量與安全歷來(lái)是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。一個(gè)學(xué)生背后就是幾個(gè)家庭，辦好學(xué)校食堂涉及千家萬(wàn)戶(hù)，關(guān)系民生，責(zé)任重大。切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，努力辦好學(xué)校食堂是體現(xiàn)教育為民的陽(yáng)光工程、公益工程、惠民工程。近年來(lái)高郵市教育局從落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，建設(shè)和諧教育的高度，切實(shí)加強(qiáng)食堂管理，維護(hù)好廣大學(xué)生和家長(zhǎng)的利益，促進(jìn)和諧社會(huì)的構(gòu)建。
二、健全管理機(jī)制，落實(shí)工作職責(zé)
1、建立健全學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng)體制。根據(jù)上級(jí)教育主管部門(mén)的.相關(guān)要求，中小學(xué)、幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持自主經(jīng)營(yíng)，不得承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營(yíng)。
2、建立健全學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制。校長(zhǎng)是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。根據(jù)市教育局統(tǒng)一要求，各學(xué)校必須成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作；總務(wù)部門(mén)是學(xué)校食堂管理的職能部門(mén)，具體負(fù)責(zé)實(shí)施各項(xiàng)管理工作。
3、建立健全學(xué)校食堂人員聘用制。高郵市教育局提倡安排本校教學(xué)富余人員轉(zhuǎn)崗從事食堂工作，工作業(yè)績(jī)直接和績(jī)效工資掛鉤。確需對(duì)外招聘人員的，要堅(jiān)持公平、公正、公開(kāi)的原則，選聘品行好、責(zé)任心強(qiáng)、有一技之長(zhǎng)的人員頂崗使用，按照國(guó)家的相關(guān)規(guī)定簽訂勞動(dòng)用工合同，制定合理的工資標(biāo)準(zhǔn)。
4、建立健全學(xué)校食堂崗位責(zé)任制。學(xué)校對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)服務(wù)實(shí)行全方位、全過(guò)程的管理監(jiān)督，食堂經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都必須建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，相關(guān)的管理制度應(yīng)在用餐場(chǎng)所公示。建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)制度，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂與學(xué)生集體衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工制作間及食品原料存放間。
5、建立健全學(xué)校食堂大宗物品集中采購(gòu)制。20xx年暑假，高郵市教育局成立了惠民教育服務(wù)中心，負(fù)責(zé)全市中小學(xué)、幼兒園食堂的大宗物品的采購(gòu)和配送工作，要確保所有物品的衛(wèi)生安全和優(yōu)質(zhì)低價(jià)，降低單位采購(gòu)成本，提高伙食質(zhì)量。凡列入大宗物品采購(gòu)的項(xiàng)目學(xué)校食堂不得私自采購(gòu)；學(xué)校食堂的零星物資采購(gòu)，一定要由有資質(zhì)的單位供貨，并實(shí)行比質(zhì)比價(jià)采購(gòu)。
三、嚴(yán)格成本核算，維護(hù)學(xué)生利益
1、嚴(yán)格控制大宗物品的采購(gòu)價(jià)格。高郵市惠民教育服務(wù)中心主動(dòng)承擔(dān)起推進(jìn)學(xué)校食堂改革、打造惠民愛(ài)生工程的責(zé)任，深入市場(chǎng)，廣泛踩點(diǎn)，尋求商機(jī)，以把好物品安全、質(zhì)量關(guān)為前提，確保所有物品的價(jià)格低于市場(chǎng)同期同類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格，并接受學(xué)校和社會(huì)的公開(kāi)監(jiān)督。
2、加強(qiáng)學(xué)校食堂的全額成本核算。學(xué)生伙食成本主要包括主輔材料費(fèi)、水電費(fèi)、燃料費(fèi)、人工費(fèi)（不含在編人員）、小型用品的添置及其維修費(fèi)，大型設(shè)施、設(shè)備等固定資產(chǎn)的添置應(yīng)在學(xué)校基本設(shè)施建設(shè)中預(yù)算安排，不得將購(gòu)置費(fèi)折舊計(jì)入學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)成本。學(xué)校食堂須以伙食支出的實(shí)際成本為依據(jù)，確定合理的飯菜價(jià)格，做到收支基本平衡，不得盈利。各校每月都要對(duì)食堂的結(jié)余進(jìn)行核算，如收支差距較大，要及時(shí)調(diào)整價(jià)格，確保全年收支基本平衡。要嚴(yán)格食堂財(cái)務(wù)開(kāi)支范圍，嚴(yán)禁將“教師生活補(bǔ)貼”、“課時(shí)津貼”、“實(shí)物利”等計(jì)入學(xué)生伙食成本。
3、合理收取包餐制學(xué)生的伙食費(fèi)用。市教育局規(guī)定伙食標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行統(tǒng)一配餐。從20xx年秋季開(kāi)始，按學(xué)年制訂各學(xué)段伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生伙食費(fèi)可實(shí)行學(xué)期初預(yù)收（或按月預(yù)收），月未結(jié)轉(zhuǎn)，學(xué)期未結(jié)算，多退少補(bǔ)；從20xx年秋季開(kāi)始，在全市試行統(tǒng)一的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，以解決目前在中、小學(xué)生（含幼兒）中普遍存在的膳食結(jié)構(gòu)不合理、營(yíng)養(yǎng)不平衡、飲食不科學(xué)等突出問(wèn)題。
四、加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)控，堅(jiān)持規(guī)范運(yùn)作
1、建立正常的學(xué)校食堂工作監(jiān)督機(jī)制。教育局相關(guān)職能科室及有關(guān)職能部門(mén)定期或不定期地對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、飯菜質(zhì)量、食品價(jià)格等進(jìn)行檢查和監(jiān)督。
2、開(kāi)展對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)情況的專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)。為全面了解學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)狀況，規(guī)范財(cái)務(wù)收支行為，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，建立健全管理制度，促進(jìn)學(xué)校廉政建設(shè)，維護(hù)學(xué)生的切身利益，市教育局審計(jì)科每年對(duì)所有學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)。
學(xué)校管理制度 篇12
1、學(xué)生食堂餐廳衛(wèi)生管理制度
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。
一、食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。
二、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。
三、檢查內(nèi)容：
1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤�，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無(wú)堵塞，是否有飯菜殘?jiān)�。灶臺(tái)，操作臺(tái)等處是否干凈、整潔。
2.從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽，有無(wú)戴首飾上崗，有無(wú)在工作區(qū)或操作間吸煙，有無(wú)在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無(wú)不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3.食堂的“三防”設(shè)施有無(wú)損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。
4.從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開(kāi)，有無(wú)不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5.庫(kù)房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。衣物掛放是否整潔有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。
2、餐具消毒管理制度
學(xué)校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉(zhuǎn)快，而且與進(jìn)餐者直接相關(guān)，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過(guò)就餐環(huán)節(jié)，病菌或病毒就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)生與流行。為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴(yán)格按照洗消程序進(jìn)行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘?jiān)ㄋ疁匾?0～60℃為宜）；第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化學(xué)法殺滅餐具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是沖洗，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具、容器、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用，以防止再污染。
二、餐具洗滌消毒人員應(yīng)掌握的常用消毒方法
餐具如何進(jìn)行消毒呢？目前國(guó)內(nèi)外餐具消毒方法一般有兩類(lèi)：一類(lèi)是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等；另一類(lèi)是化學(xué)消毒法，就是利用化學(xué)消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類(lèi)有一定副作用，對(duì)人體有不同程度的危害，所以國(guó)家對(duì)用于餐具的化學(xué)消毒劑實(shí)行嚴(yán)格管制，必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審查批準(zhǔn)方能生產(chǎn)、使用。目前，經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)常用于餐具的消毒毒劑有滅菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，滅菌片有含氯量高、穩(wěn)定易保存，入水后易崩解等優(yōu)點(diǎn)，成為餐具消毒的首選毒劑。以上兩類(lèi)中，以物理消毒法最理想。
幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求：
�。�1）煮沸消毒法。消毒鍋應(yīng)呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當(dāng)水沸時(shí)，將餐具放入其中，待水再沸時(shí)，取出備用，就是沸進(jìn)沸出。
�。�2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡(jiǎn)易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。
�。�3）滅菌片或Te-101片消毒法。按每片藥物兌自來(lái)水0.5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤(pán)等餐具放入消毒液內(nèi)，浸泡3-5分鐘。
�。�4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來(lái)水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自來(lái)水加入84肝炎消毒劑10毫升），將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配制均用自來(lái)水，不得用熱水。
三、加強(qiáng)餐具洗滌消毒工作的管理
食堂指定人員負(fù)責(zé)餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)�；２⒖赏ㄟ^(guò)以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量：1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無(wú)弄虛作假，省略消毒程序；2）檢查消毒設(shè)備是否正常，如消毒池是否漏水，有無(wú)消毒液，消毒柜的溫度等；最后檢查備用餐具的衛(wèi)生質(zhì)量，一般來(lái)講，衛(wèi)生質(zhì)量較好的餐具應(yīng)當(dāng)是內(nèi)外壁和底部無(wú)油膩，呈現(xiàn)本色。
3、從業(yè)人員健康檢查制度
學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。
一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng)。
二、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘，秋學(xué)期初，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。
三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。
四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾�。〖病�、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷(xiāo)售工作。
五、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、每天早上上崗前由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)或食堂負(fù)責(zé)同志對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。
4、食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)制度
學(xué)校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識(shí)，學(xué)校必須對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，確保學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度。
一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí)。
二、學(xué)校每學(xué)期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)二次，做到時(shí)間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)。
三、食堂從業(yè)人員必須積極認(rèn)真參加培訓(xùn)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。
四、每次培訓(xùn)之后，組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識(shí)考核，凡不及格者，進(jìn)行補(bǔ)考。如補(bǔ)考不及格，不予聘用。
五、學(xué)校應(yīng)收集好培訓(xùn)資料，作好培訓(xùn)記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。
5、食堂大宗物品陽(yáng)光采購(gòu)管理制度
1、食堂采購(gòu)工作堅(jiān)持以集中采購(gòu)為主要形式，所有物品及原材料一律由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂監(jiān)管教師、食堂采購(gòu)員統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)。
2、采購(gòu)過(guò)程應(yīng)貨比三家，對(duì)質(zhì)量和價(jià)格綜合比較，廣開(kāi)貨源，采購(gòu)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的'物品。
3、大宗物品，如面粉、大米、食用油、雞蛋、豬肉等全部采用公開(kāi)招標(biāo)的辦法進(jìn)行采購(gòu)，堅(jiān)持陽(yáng)光采購(gòu)。每種物品選定兩家以上供貨商，減少中間環(huán)節(jié)，降低價(jià)格，讓利餐廳。
4、外地采購(gòu)或現(xiàn)場(chǎng)付款的要符合財(cái)務(wù)管理手續(xù)，一人管帳，一人管錢(qián)，不準(zhǔn)錢(qián)帳一人統(tǒng)管，并索取發(fā)票及有關(guān)合法證件。
5、經(jīng)常了解市場(chǎng)信息，準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)行情和動(dòng)態(tài)，勤跑多問(wèn)，力爭(zhēng)節(jié)約每一分錢(qián)。
6、樹(shù)立為第一線服務(wù)的思想，經(jīng)常深入食堂聽(tīng)取炊事員對(duì)采購(gòu)工作的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)采購(gòu)工作，主動(dòng)熱情地為食堂搞好采購(gòu)供應(yīng)，提高服務(wù)質(zhì)量。
7、成立由分管主任、監(jiān)管教師、事務(wù)長(zhǎng)組成的采購(gòu)監(jiān)督小組，每周不定期到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查或跟蹤采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)工作中出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題和價(jià)格問(wèn)題及時(shí)做出糾正。
8、采購(gòu)手續(xù)要齊全完備，價(jià)格公示，購(gòu)物單據(jù)要統(tǒng)一編號(hào)使用，妥善保管，并按規(guī)定簽字，校長(zhǎng)牽頭組成清理小組，兩周一結(jié)賬，公示結(jié)果，并要求學(xué)校會(huì)計(jì)及時(shí)扎帳、報(bào)帳。
6、原料采購(gòu)索證登記制度
學(xué)校食堂的原料采購(gòu)是保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定食堂原料采購(gòu)索證制度：
一、食堂采購(gòu)人員采購(gòu)原材料時(shí)，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點(diǎn)采購(gòu)食品。
二、不采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
三、不采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品及原材料。
四、采購(gòu)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價(jià)格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購(gòu)，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)病死畜禽等動(dòng)物食品。
五、采購(gòu)食品，必須向食品經(jīng)營(yíng)者索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件，有的食品要有QS標(biāo)志（質(zhì)量安全認(rèn)證）。
六、食品采購(gòu)回來(lái)，要有人驗(yàn)收，并有驗(yàn)收記載。
七、凡無(wú)人驗(yàn)收或無(wú)驗(yàn)收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。
7、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜及價(jià)格公示制度
本學(xué)期我校后勤工作任然以堅(jiān)持“以人為本、服務(wù)教育”為宗旨，踐行服務(wù)理念，提高服務(wù)技能，確保服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)：
組長(zhǎng)：伍昌雄
副組長(zhǎng)：李清寧
成員：李磊、高雨波、監(jiān)管教師
二、工作責(zé)任：
1、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜講究科學(xué)性、適應(yīng)性。小學(xué)生正是長(zhǎng)身體的階段，因此，每天必須安排有雞蛋或者豆制品；
2、每天中、晚餐要做到：“兩菜一湯”；
3、早餐花樣不能單一，要有饅頭、稀飯、花卷、米粉、面條，蛋湯、肉絲湯、交換進(jìn)行；
4、營(yíng)養(yǎng)食譜每周更新、及時(shí)上傳總支、班級(jí)張貼；
5、物品價(jià)格一天一公示，做到先對(duì)比（即與沙洋縣教育局公示的價(jià)格相吻合）再實(shí)施。
8、操作間管理制度
操作間是烹調(diào)食品的重要場(chǎng)所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間管理制度。
一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，提高其法制意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
二、廚師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。
三、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
四、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進(jìn)用餐者食欲。
五、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過(guò)多，要翻鏟均勻，使其熟透。
六、操作人員在加工時(shí)要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時(shí)不能對(duì)著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。
七、食品調(diào)味時(shí)要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
八、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過(guò)毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對(duì)食品造成第二次污染。
十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類(lèi)使用。
十一、充分發(fā)揮"三防"設(shè)施的功能和作用。
十二、操作臺(tái)上的調(diào)味品要分類(lèi)擺放，并及時(shí)加蓋。
十三、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。
十四、煮熟的飯菜要及時(shí)進(jìn)入配菜間。
9、食品試嘗留樣管理制度
食品試嘗留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。
一、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。
二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量（不少于100克），儲(chǔ)存于專(zhuān)用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。
三、每天堅(jiān)持飯菜試嘗，由管理人員指定專(zhuān)人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。
四、飯菜留樣必須堅(jiān)持24小時(shí)。
五、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對(duì)照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒(méi)有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按學(xué)校安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。
10、庫(kù)房管理制度
學(xué)校食堂的庫(kù)房是儲(chǔ)存食品原料的重要場(chǎng)所，規(guī)范的庫(kù)房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫(kù)房管理制度。
一、食堂的庫(kù)房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。
二、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)�變質(zhì)。
三、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，做到隨手關(guān)門(mén)，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。
四、任何人員不私自動(dòng)用庫(kù)房?jī)?nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。
五、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。
六、在庫(kù)房?jī)?nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。
七、超過(guò)保質(zhì)期或霉?fàn)�變質(zhì)食品要及時(shí)銷(xiāo)毀，不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。
八、食品原材料進(jìn)出庫(kù)房必須有完整的記錄。
11、食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度
學(xué)校食堂衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的一件大事，關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全，特制定學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。
一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由食堂管理人員負(fù)責(zé)。每天作好進(jìn)出庫(kù)登記，精制飯菜存放不得超過(guò)2小時(shí)，每天由管理人員指定專(zhuān)人分別進(jìn)行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。
二、每天堅(jiān)持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱，溫度應(yīng)在2-8攝氏度，具體管理由食堂管理員負(fù)責(zé)。
三、班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生的食品衛(wèi)生安全。班上準(zhǔn)備肥皂，要求學(xué)生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。
四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組，再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)教委和區(qū)疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進(jìn)行搶救。
五、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要責(zé)任落實(shí)到人，嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作，并做到分工明確，責(zé)任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。
六、食堂管理人員指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。
七、凡不負(fù)責(zé)任，檢查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，學(xué)校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任，造成嚴(yán)重后果的，報(bào)有關(guān)部門(mén)追究其刑事責(zé)任。
12、食物中毒處理預(yù)案
食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。
一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：組長(zhǎng)：伍昌雄（校長(zhǎng)）
副組長(zhǎng)：李清寧（后勤主任）、侯?yuàn)檴櫍ò厕k主任）成員：王雅娟、陳關(guān)強(qiáng)、王明、高雨波、彭運(yùn)林、李磊
二、預(yù)防措施：
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。
1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。
2.教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。
4.每天堅(jiān)持"兩掃一揀"，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留
14農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。
6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
8.嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)�變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
9.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開(kāi)，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。
10.食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)�變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
三、食物中毒處理預(yù)案：
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2.立即用電話向區(qū)疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、縣教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
15 3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。
6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。
7.后勤處迅速通知班主任、后勤教師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長(zhǎng)報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。
8.集中患者，以便急救車(chē)能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、德育處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問(wèn)、安撫患者。
學(xué)校管理制度 篇13
一、運(yùn)動(dòng)器材嚴(yán)格登記手續(xù),每學(xué)期末清點(diǎn)一次。
二、教學(xué)和訓(xùn)練所用器材由任課教師事先登記領(lǐng)取,用后如數(shù)歸還。器材進(jìn)門(mén),保管人員都要清點(diǎn),如發(fā)現(xiàn)損壞和丟失,查明原因,并登記入冊(cè)。
三、課外活動(dòng)所用器材由各班體育委員(或班長(zhǎng))持借物卡或?qū)W生證按規(guī)定項(xiàng)目到保管室領(lǐng)取。
四、所借器材必須按時(shí)歸還,逾期不還,停借一次,嚴(yán)重者給予必要的處理。
五、體育課上或課外體育活動(dòng)時(shí),如有意損壞或丟失器材者,必須按器材的價(jià)格賠償。
六、任何人不得把器材私自供給別人長(zhǎng)期使用。
七、外單位借用器材,需經(jīng)教導(dǎo)處批準(zhǔn),借條上有經(jīng)手人簽名(并說(shuō)明歸還日期)外借。
八、妥善保管好體育器材,經(jīng)常維修器材以延長(zhǎng)使用期,運(yùn)動(dòng)服裝每學(xué)期日曬兩次,保管員物品要存放整齊,保持清潔衛(wèi)生。
九、定期盤(pán)點(diǎn)器材、服裝、履行報(bào)損、報(bào)廢手續(xù),保證帳物相符。
學(xué)校管理制度 篇14
食堂衛(wèi)生管理制度
1、不加工不新鮮或敗變的原料。加工好的原料應(yīng)分類(lèi)放在架上，不得隨地堆放。
2、加工的.工具要天天清潔，保持干凈。
3、蔬菜類(lèi)不得與肉類(lèi)等混合清洗。
4、切菜板要“三面”光潔，清洗干凈。
5、食具的洗、消專(zhuān)人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行“一洗二沖三消毒四保潔”。
6、消毒后的食具要專(zhuān)柜保管，不能與未消毒的混放。
7、供用餐人使用的食具要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
8、原輔材料要妥善保管，不得直接堆放于地面，成品和調(diào)味輔料不能空存放。
10、冰箱要定期清理，生熟食品要隔離，成品與半成品要隔離，食品與雜物藥物要隔離。
11、烹調(diào)時(shí)，不準(zhǔn)吸煙、吃東西，不能用口直接試味。
12、抹臺(tái)布與抹食具的抹布要嚴(yán)格分開(kāi)。
13、食品造型要用消毒的用具操作，不能用手拿。
14、保持個(gè)人衛(wèi)生清潔，勤換洗衣服，不留長(zhǎng)指甲，不戴首飾。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，上洗手間要先換工作衣帽，便后洗手消毒。
15、每天下班前須清洗地面、水臺(tái)、水池、餐桌椅，疏通溝渠，及時(shí)清理垃圾、廢物，保持飯?zhí)脙?nèi)外環(huán)境清潔。
16、從業(yè)人員必須持有有效的健康證，食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格方可上班。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化濃性出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，要調(diào)離接觸直接入口的工作。
【學(xué)校管理制度】相關(guān)文章：
學(xué)校管理制度10-04
學(xué)校的管理制度08-27
學(xué)校管理制度08-29
學(xué)校的管理制度05-29
學(xué)校管理制度09-16
學(xué)校保安管理制度08-31
學(xué)校體育管理制度11-16
學(xué)校垃圾管理制度10-01
學(xué)校的管理制度最新09-11