小學(xué)食堂管理制度【精華】
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，接觸到制度的地方越來越多，好的制度可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編精心整理的小學(xué)食堂管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
小學(xué)食堂管理制度1
中小學(xué)校的作業(yè)管理制度是確保教學(xué)質(zhì)量、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的重要組成部分。它涵蓋了作業(yè)的布置、批改、反饋、輔導(dǎo)等多個(gè)環(huán)節(jié)，旨在建立科學(xué)、合理的作業(yè)流程，以提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和興趣，減輕過重的課業(yè)負(fù)擔(dān)。
內(nèi)容概述：
1. 作業(yè)內(nèi)容設(shè)定：規(guī)定各科教師應(yīng)依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)符合學(xué)生年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平的作業(yè)，避免過度追求難度和量大。
2. 作業(yè)時(shí)間管理：明確每日作業(yè)總量限制，確保學(xué)生有足夠的`時(shí)間進(jìn)行休息和課外活動(dòng)。
3. 作業(yè)批改與反饋：規(guī)定教師應(yīng)及時(shí)批改作業(yè)，并給予建設(shè)性的反饋，幫助學(xué)生理解錯(cuò)誤原因，改進(jìn)學(xué)習(xí)方法。
4. 家長(zhǎng)參與機(jī)制：鼓勵(lì)家長(zhǎng)適度參與孩子的作業(yè)監(jiān)督，但避免過度干預(yù)，形成良好的家校合作模式。
5. 輔導(dǎo)與補(bǔ)救措施：設(shè)立課后輔導(dǎo)時(shí)間，為需要幫助的學(xué)生提供個(gè)性化指導(dǎo)，確保每個(gè)學(xué)生都能跟上班級(jí)進(jìn)度。
6. 評(píng)估與改進(jìn)：定期對(duì)作業(yè)管理制度進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)學(xué)生和教師的反饋調(diào)整優(yōu)化，確保制度的有效性。
小學(xué)食堂管理制度2
小學(xué)課堂教學(xué)管理制度旨在確保教育質(zhì)量，提高教學(xué)效率，保障學(xué)生的學(xué)習(xí)權(quán)益，同時(shí)也為教師提供一個(gè)有序的教學(xué)環(huán)境。這一制度涵蓋了教學(xué)計(jì)劃的制定、課堂管理、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控、教師職責(zé)、學(xué)生行為規(guī)范等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1. 教學(xué)計(jì)劃與準(zhǔn)備：教師需提前規(guī)劃課程內(nèi)容，確保教學(xué)目標(biāo)明確，教材選擇適當(dāng)，并做好充分的課前準(zhǔn)備。
2. 課堂管理：包括課堂紀(jì)律、教學(xué)活動(dòng)的組織、學(xué)生參與度的.提升，以及突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)策略。
3. 教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控：通過定期評(píng)估和反饋，了解教學(xué)效果，對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。
4. 教師職責(zé)：明確教師在課堂教學(xué)中的角色，包括教學(xué)實(shí)施、學(xué)生指導(dǎo)、家長(zhǎng)溝通等方面的責(zé)任。
5. 學(xué)生行為規(guī)范：設(shè)立明確的行為準(zhǔn)則，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和行為習(xí)慣。
6. 家校合作：鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與教學(xué)過程，建立有效的家校溝通機(jī)制。
小學(xué)食堂管理制度3
1、食堂主管人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)，宣傳國(guó)家食品衛(wèi)生法，從業(yè)人員必須進(jìn)行這方面的知識(shí)培訓(xùn)，提高全體人員對(duì)搞好學(xué)校食堂重要性的認(rèn)識(shí)。
2、食堂班長(zhǎng)是食堂的安全責(zé)任人，要加強(qiáng)對(duì)所屬人員的'思想教育，做到遵紀(jì)守法、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、愛護(hù)師生，不準(zhǔn)和師生發(fā)生吵架、斗毆打架事件。
3、食堂不得將有毒、有害、腐爛、變質(zhì)的食品供應(yīng)給師生食用，如發(fā)生食物中毒，責(zé)任人負(fù)一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。
4、食堂工作人員注意用電、用氣、用火安全，規(guī)范用電、氣、火設(shè)施，不準(zhǔn)私拉亂接電源；嚴(yán)禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。
5、食堂工作人員應(yīng)定期體檢，不準(zhǔn)患傳染病者在食堂工作。
6、加強(qiáng)對(duì)外來用工的管理，外來用工必須有人擔(dān)保并將合法身份證明、證件交總務(wù)處審查，并備案。私自使用臨工，責(zé)任人負(fù)一切經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任。
7、各承包人員應(yīng)注意保管好消防器材，并將其放在醒目的位置，所有工作人員必須學(xué)會(huì)使用，發(fā)現(xiàn)損壞要查明原因，落實(shí)責(zé)任并及時(shí)添置。食堂物資要有專人保管，門窗隨時(shí)關(guān)鎖，防止發(fā)生失竊事件。
小學(xué)食堂管理制度4
1、學(xué)校建立主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，配備專職的食品衛(wèi)生管理人員，同時(shí)建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施，嚴(yán)禁非食堂人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。
2、食堂依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并且每年在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前主動(dòng)到原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理復(fù)驗(yàn)手續(xù)。
3、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
4、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲孳生的條件。
5、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)。食品采購(gòu)員必須到持有衛(wèi)生許可證的`經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并向供貨方索取有效的檢驗(yàn)合格證明，食品采購(gòu)的場(chǎng)所應(yīng)相對(duì)固定，以保證所采購(gòu)食品的質(zhì)量，禁止采購(gòu)超期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。
6、嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
7、食品在烹調(diào)后到出售前，若超過2小時(shí)的，應(yīng)當(dāng)置于高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
8、學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工，不得制售冷葷涼菜，食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí)；剩余食品在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后方可繼續(xù)出售。
9、食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
10、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。
11、食品用工具容器必須有明顯的標(biāo)志，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
12、外購(gòu)訂餐時(shí)，必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復(fù)印件，送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明“送餐”的許可項(xiàng)目。
xx小學(xué)校長(zhǎng)室
小學(xué)食堂管理制度5
1．粗加工間保持清潔衛(wèi)生，并配有防蠅、防鼠設(shè)備，購(gòu)回的原材料先進(jìn)粗加工間，食品分類上架。
2．各種食品原料，在粗加工過程中，應(yīng)首先檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。
3．洗肉、洗菜的.水池要分開使用，并有明顯標(biāo)識(shí)，加工肉類操作臺(tái)與蔬菜操作臺(tái)分開使用。
4．加工完的食品要妥善保管，做好三防。
5．每日對(duì)洗肉池、菜板、操作臺(tái)及用具進(jìn)行消毒。
小學(xué)食堂管理制度6
學(xué)校食堂粗加工區(qū)管理得好，不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全，而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此，特制定伙食團(tuán)粗加工區(qū)管理制度。
1、分設(shè)肉類（包括水產(chǎn)品）和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標(biāo)志。
2、加工肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
3、盛裝過肉類（包括水產(chǎn)品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時(shí)消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的.食品。
4、加工過肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺(tái)和砧板及容器，必須及時(shí)消毒、清洗晾干。
5、加工過蔬菜的操作臺(tái)和砧板及容器，要及時(shí)清洗、晾干。
6、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持上下水暢通，及時(shí)清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。
7、采買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風(fēng)透氣，防止霉?fàn)�變質(zhì)。
小學(xué)食堂管理制度7
一、餐飲服務(wù)單位每月組織相關(guān)部門負(fù)責(zé)人對(duì)單位食品安全工作進(jìn)行
一次綜合檢查，夏秋季每半月進(jìn)行一次綜合檢查。
二、食品安全綜合檢查由單位負(fù)責(zé)人親自參加，對(duì)單位內(nèi)部執(zhí)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員培訓(xùn)體檢、環(huán)境和從業(yè)人員衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、餐飲具和用具清洗消毒、食品質(zhì)量、加工工藝等相關(guān)情況進(jìn)行綜合檢查。
三、檢查時(shí)要記好記錄，逐部門、逐部位進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)打分。
四、檢查結(jié)束時(shí)，進(jìn)行綜合評(píng)比，對(duì)先進(jìn)集體和個(gè)人要進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)存在問題的部門和個(gè)人要批評(píng)教育，限期整改。
小學(xué)食堂管理制度8
小學(xué)教育教學(xué)管理制度是一套全面、系統(tǒng)的規(guī)定，旨在確保學(xué)校的教育質(zhì)量和教學(xué)秩序，它涵蓋了教師管理、學(xué)生管理、課程設(shè)置、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控、家校溝通等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1. 教師管理：規(guī)定教師的'職責(zé)、教學(xué)計(jì)劃制定、教學(xué)方法選擇、教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等，促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展。
2. 學(xué)生管理：涉及學(xué)生的入學(xué)、出勤、行為規(guī)范、成績(jī)管理、心理健康教育等，旨在培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和行為準(zhǔn)則。
3. 課程設(shè)置：根據(jù)國(guó)家教育大綱，設(shè)定科學(xué)合理的課程體系，包括必修課、選修課和課外活動(dòng)，以全面發(fā)展學(xué)生能力。
4. 教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控：設(shè)立教學(xué)質(zhì)量評(píng)估機(jī)制，定期進(jìn)行課堂教學(xué)檢查，以保證教學(xué)質(zhì)量。
5. 家校溝通：建立有效的家長(zhǎng)聯(lián)系制度，如家長(zhǎng)會(huì)、家訪、家長(zhǎng)通訊等，讓家長(zhǎng)了解學(xué)生在校情況，共同參與學(xué)生教育。
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小學(xué)校產(chǎn)管理制度是確保學(xué)校資源有效管理和利用的關(guān)鍵，它涵蓋了財(cái)產(chǎn)的購(gòu)置、登記、使用、維護(hù)、報(bào)廢等一系列環(huán)節(jié)，旨在提高教育資源的使用效率，保障學(xué)校的正常運(yùn)營(yíng)。
內(nèi)容概述：
1. 資產(chǎn)購(gòu)置：明確購(gòu)置流程，包括需求申報(bào)、審批、采購(gòu)、驗(yàn)收等步驟。
2. 財(cái)產(chǎn)登記：建立詳細(xì)的資產(chǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)，記錄每項(xiàng)財(cái)產(chǎn)的信息，如購(gòu)買日期、價(jià)值、用途等。
3. 資產(chǎn)使用：規(guī)定財(cái)產(chǎn)的'分配和使用規(guī)則，防止浪費(fèi)和濫用。
4. 維護(hù)保養(yǎng)：制定定期保養(yǎng)計(jì)劃，確保財(cái)產(chǎn)的良好狀態(tài)。
5. 資產(chǎn)轉(zhuǎn)移與報(bào)廢：規(guī)范財(cái)產(chǎn)的轉(zhuǎn)移、借用、報(bào)損報(bào)廢程序，防止資產(chǎn)流失。
6. 監(jiān)督審計(jì)：設(shè)立內(nèi)部審計(jì)機(jī)制，定期進(jìn)行財(cái)產(chǎn)盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。
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1. 安全保障：食品安全是幼兒園工作的重中之重，粗加工管理制度有助于消除潛在的食品安全隱患。
2. 質(zhì)量控制：規(guī)范化的操作流程保證了食品的.口感和營(yíng)養(yǎng)，滿足幼兒的健康成長(zhǎng)需求。
3. 效率提升：通過合理規(guī)劃和流程優(yōu)化，減少食材浪費(fèi)，提高廚房工作效率。
4. 法規(guī)遵守：符合國(guó)家關(guān)于學(xué)校食堂管理的相關(guān)法規(guī)，規(guī)避法律風(fēng)險(xiǎn)。
5. 公信力增強(qiáng)：良好的食品安全管理能提升家長(zhǎng)和社會(huì)對(duì)幼兒園的信任度。
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小學(xué)美術(shù)管理制度旨在確保學(xué)校美術(shù)教育的質(zhì)量和學(xué)生藝術(shù)素養(yǎng)的提升，它涵蓋了教學(xué)計(jì)劃、教師管理、課程設(shè)置、教學(xué)資源、學(xué)生評(píng)價(jià)、活動(dòng)組織等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1. 教學(xué)計(jì)劃：明確美術(shù)課程的目標(biāo)、內(nèi)容和進(jìn)度，確保教學(xué)的.系統(tǒng)性和連續(xù)性。
2. 教師管理：規(guī)定美術(shù)教師的選拔、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)機(jī)制，提升教師專業(yè)水平。
3. 課程設(shè)置：依據(jù)國(guó)家大綱和學(xué)生年齡特點(diǎn)，設(shè)計(jì)多樣化的美術(shù)課程。
4. 教學(xué)資源：規(guī)定教學(xué)材料的采購(gòu)、管理及合理使用，保證教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行。
5. 學(xué)生評(píng)價(jià)：建立公正、全面的評(píng)價(jià)體系，關(guān)注學(xué)生的藝術(shù)成長(zhǎng)。
6. 活動(dòng)組織：舉辦各類美術(shù)展覽、比賽和實(shí)踐活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生藝術(shù)體驗(yàn)。
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學(xué)校的食堂工作是整個(gè)學(xué)校工作的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。學(xué)校食堂的硬件建設(shè)無論是炊事設(shè)施現(xiàn)代化，餐廳的布局，還是管理手段都要達(dá)到有關(guān)食堂標(biāo)準(zhǔn)化的要求。
1、依法辦學(xué)校的食堂。食堂必須按有關(guān)規(guī)定，向所在區(qū)(縣)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請(qǐng)衛(wèi)生許可證。新建、改建、擴(kuò)建食堂必須經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審核和竣工驗(yàn)收。對(duì)上級(jí)部門的意見要及時(shí)處理。
2、校方有關(guān)人員要隨時(shí)對(duì)食堂進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)食堂不符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》以及有關(guān)法規(guī)的`，校方要采取有力措施對(duì)食堂進(jìn)行整改，并追究食堂經(jīng)營(yíng)者或者管理者的責(zé)任。
3、學(xué)校的早、午、晚餐供應(yīng)的監(jiān)管工作由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)，食堂的日常監(jiān)管由后勤主任負(fù)責(zé)，食堂衛(wèi)生監(jiān)管由學(xué)校食堂庫(kù)管員負(fù)責(zé)。
4、重點(diǎn)做好食堂的衛(wèi)生、環(huán)保和安全保衛(wèi)工作。
5、非食堂工作人員禁止進(jìn)入食堂。
學(xué)校食品安全管理制度
1、學(xué)校設(shè)立食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，明確各領(lǐng)導(dǎo)及各部門職責(zé)。
2、學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全工作第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。
3、學(xué)校配備專職或者兼職的食品安全管理員，做好日常食品安全監(jiān)管工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
4、學(xué)校與食堂工作人員簽訂《學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書》，明確食堂各崗位負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)各自職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作。
5、學(xué)校建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食堂職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。
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一、按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)、保存和使用食品添加劑。
二、購(gòu)回的'食品添加劑要認(rèn)真查驗(yàn)，包裝上“食品添加劑”字樣的不得入庫(kù)。
三、食品添加劑實(shí)行專人采購(gòu)、專人保管、專人使用、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的“五�！惫芾磙k法。
四、烹調(diào)師必須掌握食品添加劑的適用范圍和使用量。
五、不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期的食品添加劑。
六、不準(zhǔn)超范圍使用，不準(zhǔn)超劑量使用、更不準(zhǔn)濫用食品添加劑。
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一、餐具飲具用具清洗消毒制度餐具、飲具、用具清洗、消毒必須在專間或?qū)^(qū)內(nèi)進(jìn)行。專間或?qū)^(qū)內(nèi)洗、消毒設(shè)施標(biāo)識(shí)明顯。廢棄物盛放應(yīng)有蓋，使用洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)。
二、不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具和用具。餐具、飲具、用具清洗、消毒應(yīng)按照一刮、二洗、三沖、四消、五保存的順序進(jìn)行。已消毒和未消毒的餐具、飲具和用具應(yīng)分開存放。
三、消毒后的餐具、飲具、用具應(yīng)貯存在專用保潔柜或保潔間內(nèi)備用，保潔柜或保潔間應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。保潔柜或保潔間應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈，無雜物、無蟑螂、無老鼠活動(dòng)的痕跡。保潔柜或保潔間內(nèi)不得存放其他物品。
四、應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。
五、接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進(jìn)行消毒。采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度，所用藥物必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
六、餐具、飲具、用具首選濕熱消毒法。因其材料不能適應(yīng)濕熱消毒的可使用化學(xué)消毒方法。
七、消毒后的`餐飲具、用具應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。無力消毒（包括蒸汽等熱力消毒）后的食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味；化學(xué)（藥物）消毒后的食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。
八、購(gòu)置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)餐具、飲具、應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取消毒合格證明。
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粗加工衛(wèi)生管理制度的`重要性不言而喻。它直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，關(guān)系到企業(yè)的聲譽(yù)和消費(fèi)者的信任。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度可以預(yù)防食品污染，降低產(chǎn)品召回風(fēng)險(xiǎn)，提高客戶滿意度，同時(shí)也是符合國(guó)家食品安全法規(guī)的必要舉措。
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