當(dāng)前位置：日記300字>實用文>制度> 會所管理制度

會所管理制度

時間：2025-01-19 15:38:55 制度我要投稿

會所管理制度

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編收集整理的會所管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

會所管理制度

會所管理制度1

　　為了保證公司會所的管理質(zhì)量和服務(wù)水準,指導(dǎo)員工的行為規(guī)范,特制訂本制度。

　　第一章宗旨

　　第一條 "會所"顧名思義即為"聚會的場所",它是以康樂為主要內(nèi)容,它是為顧客(社區(qū)居民)提供運動、健身、保健、休閑、娛樂、聚會的社會場所。

　　小區(qū)會所的經(jīng)營宗旨在于使業(yè)主享受到親和力和親切感,讓業(yè)主有做主人的感覺,成功會所應(yīng)該是業(yè)主私家客廳的延伸。

　　第二條社區(qū)會所經(jīng)營的目的在于豐富小區(qū)住戶的日常文化,體育生活,加強住戶之間的溝通和聯(lián)系,體現(xiàn)小區(qū)充滿生機,蓬勃向上的生活氣息,成為業(yè)主們娛樂休閑、交流的中心,成為他們業(yè)余生活不可缺少的一部分。

　　xx下屬各小區(qū)會所都是其小區(qū)業(yè)主之私家會所,旨在為全體業(yè)主提供一個健身、娛樂、休閑和交流的高尚場所,為小區(qū)釀造一種健康文明、積極向上的文化氛圍。

　　第二章會員消費

　　第三條小區(qū)會所實行以會員制為主的管理模式,會所內(nèi)所有設(shè)施只提供給本小區(qū)之業(yè)主、住戶及嘉賓娛樂。

　　第四條凡小區(qū)會所的業(yè)主/住戶,可憑業(yè)主卡自動入會,成為會所的會員,優(yōu)惠享用會所內(nèi)各類娛樂設(shè)施(正常價格的六折優(yōu)惠)。

　　第五條經(jīng)業(yè)主或相關(guān)人員推薦之嘉賓,可享受正常價格的八折優(yōu)惠,也可按規(guī)定繳納相應(yīng)的入會費,而后享受會員的待遇(正常價格的.六折優(yōu)惠)。

　　第六條前來會所消費娛樂的會員,請向總臺出示住戶卡(本小區(qū)住戶)或貴賓會員卡,以驗明身份,并把住戶卡或貴賓卡暫留總臺,等消費完畢回總臺結(jié)完帳時,再交還本人。(若已辦理了其他消費卡如月卡、次卡等,則可憑消費卡消費。)

　　第七條會員在會所娛樂消費時,應(yīng)遵守本會所之各娛樂點之管理制度,接受會所管理人員的指導(dǎo)。

　　第八條到本會所消費的會員,年齡不小于十二周歲,不大于六十五周歲,超越這個年齡段的須在適齡的家屬陪同下,方可娛樂消費。

　　第九條會員前來會所消費,應(yīng)穿著得體,男的不得赤膊,女的不得穿過于裸露的衣服。

　　第十條會員在消費期間請勿:吸煙、大聲喧嚷、打鬧、追逐、隨地吐痰,以免影響他人健身娛樂。

　　第十一條會員在會所娛樂,應(yīng)愛護會所內(nèi)的設(shè)施,一旦損壞公共財物,須按規(guī)定價格賠償。

　　第三章人員素質(zhì)與員工培訓(xùn)

　　第十二條會所管理人員的素質(zhì)要求:

　　1、較高的政治思想素質(zhì)

　　會所管理人員必須正直、誠實,具有完善而高尚的人格;堅持原則,勤奮、敬業(yè)、愛崗,具有良好的職業(yè)道德;嚴于律己,勇于承擔(dān)責(zé)任;對工作充滿信心。

　　2、有一定的領(lǐng)導(dǎo)才能

　　能有效利用和控制會所人、財、物等資源,充分調(diào)動員工的積極性與創(chuàng)造力,營造良好的集體氛圍,為顧客創(chuàng)造最佳最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),為會所創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益。

　　3、有一定的專業(yè)文化知識和專業(yè)技能

　　會所服務(wù),涉及到文化、心理、運動、審美等方面,只有具備一定程度的文化修養(yǎng),才能從會所的內(nèi)外裝修、裝飾、設(shè)施到全體服務(wù)人員身上反映出服務(wù)意識,營造出理想的會所氛圍,給客人提供視覺、聽覺上的良好享受。同時,會所管理人員在于顧客交往中彬彬有禮、談吐高雅、思維敏捷,以自己廣博的見識來吸引,為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　作為會所管理人員應(yīng)了解會所各項目的活動規(guī)則、要求、原理,并在運行中保持良好運轉(zhuǎn)。

　　4、具有經(jīng)營意識

　　會所管理人員應(yīng)有經(jīng)濟頭腦,具有較強的應(yīng)變能力,有較強的公關(guān)意識,建立良好的客際關(guān)系,知法懂法。

　　第十三條會所服務(wù)人員的素質(zhì)要求:

　　1、敬業(yè)勤奮,精力充沛熱情周到為客人提供服務(wù)

　　2、會所工作時間長,工作較為枯燥乏味,因此會所服務(wù)人員應(yīng)有良好的服務(wù)意識、健康的身體和充沛的精力。

　　2、熱情周到為客人提供服務(wù)會所服務(wù)人員應(yīng)具備開朗的性格(性格外向),熱愛自己的工作,提高對專業(yè)的興趣。

　　3、有一定的專業(yè)文化知識和專業(yè)技能一定的專業(yè)文化知識,有利于準確的理解和快速掌握各種設(shè)施、設(shè)備的運行原理、使用、維護、保養(yǎng)知識及各項目的活動規(guī)則,也有利于與顧客的交流。

　　4、有一定的應(yīng)變能力。

　　在意外情況出現(xiàn)時及時采取措施控制局;善于用各種形式解決問題。

　　第十四條員工培訓(xùn)包括職業(yè)道德培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)。

　　1、職業(yè)道德培訓(xùn)包括:員工的職業(yè)榮譽感、職業(yè)態(tài)度、敬業(yè)精神、道德規(guī)范、團結(jié)協(xié)作精神、行為規(guī)范。

　　2、專業(yè)技能培訓(xùn)包括:專業(yè)知識、技術(shù)、服務(wù)技能等。

　　第四章工作紀律

　　第十五條考勤:正常上班時間為14:00~22:00,周末和節(jié)假日為10:00~23:00。不準遲到早退或擅離崗位,若有特殊情況確需請假,須提前向負責(zé)人提出申請,經(jīng)同意并安排人員頂崗后方可離開。

　　第十六條值班:若碰到特殊情況需早晨提前上班(顧客預(yù)定打網(wǎng)球),或晚上拖后延時,部長應(yīng)及時安排人員值班(以輪流方式安排)。

　　第十七條保潔:員工上班后的首要工作為清潔衛(wèi)生(時間30分鐘),服務(wù)員在營業(yè)時間應(yīng)確保本清潔責(zé)任區(qū)內(nèi)的地面臺面、玻璃門窗、設(shè)施設(shè)備等無塵光潔、擺放整齊,空氣清新。在一天的營業(yè)時間里及時整理、及時清潔。

　　第十八條到崗:清潔完畢,各崗位服務(wù)員必須在本服務(wù)崗位做好各方面的準備,精神飽滿、訓(xùn)練有素地等待營業(yè)的開始。

　　第十九條在崗:在規(guī)定上班的時間內(nèi),各崗服務(wù)員必須堅守崗位,為顧客提供周到服務(wù)。不得擅自離崗或串崗,除有特殊情況,在部長的旨意下,可到別的崗位協(xié)作服務(wù)。

　　第二十條職責(zé):各崗位員工對本崗位器材和設(shè)備的完好率負責(zé)在服務(wù)中及時發(fā)現(xiàn)器材的損壞并當(dāng)面向顧客指出,向會所負責(zé)人報告,便于索賠。若服務(wù)員不能及時發(fā)現(xiàn)器材或設(shè)備的人為損壞或遺失,則視為嚴重失責(zé),損壞或遺失的器材須由此崗位服務(wù)員按原器材成本價加倍賠償。

　　第二十一條會所員工須嚴格遵守《會所員工行為規(guī)范》。

　　第二十二條會所員工須嚴格遵守:

　　1、嚴格執(zhí)行上下班時間和操作規(guī)程,不得私自提前或拖后打掃衛(wèi)生;工作時間外不得在會所滯留(值班員工除外)。

　　2、除保潔時間外,各崗位員工必須保證各娛樂點全天候整潔衛(wèi)生。

　　3、不得在開單后就置顧客于不顧,必須確保顧客在娛樂的全過程中得到完善的服務(wù)。

　　4、不得擅自離開工作崗位,若有特殊情況不得不暫時離崗,需提前跟主管請示,得到應(yīng)許后,方可走開。

　　5、上班時間不得隨便接打私人電話,即便有意外情況,通話時間也以三分鐘為限。

　　6、會所員工及親朋好友不得在會所免費消費。在特殊情況下,有顧客邀請指點切磋時,不得越崗進行陪客,不得影響其他項目的服務(wù)。

　　7、上班時間不得聚眾聊天,不得接待親朋好友。

　　8、嚴格執(zhí)行主管的安排,接受主管的指正批評,不得當(dāng)面與主管爭吵或強詞狡辯。

　　9、不得在員工中搬弄是非、搞幫派。

　　10、嚴格要求公司各項規(guī)章制度,按規(guī)定程序作業(yè)。

　　第五章服務(wù)流程

　　第二十三條迎客:由負責(zé)人在總臺門口站立迎客,道歡迎詞:"歡迎光臨!", 身體微鞠躬,面含微笑,并把客人引到前臺。

　　第二十四條開票:前臺小姐站立迎客,道歡迎詞:"歡迎光臨!"、"您想消費哪一項娛樂項目"而后詢問顧客是否會員(憑住戶卡或住戶附卡),采用那種消費方式(一次消費、次卡消費、月卡消費等),若一次消費,則開一式三聯(lián)的票,把顧客聯(lián)交付顧客,若以卡消費,則查看核對卡的期限(次卡在背面蓋上小章),按規(guī)定辦理(留下卡在總臺,等顧客消費完畢再歸還顧客),后由部長把顧客引到消費地點。

　　第二十五條消費:各消費點的服務(wù)員站立門口迎客,致辭:"歡迎光臨",后接過總臺開出的消費單(顧客聯(lián)),把顧客引消費點,對器材的使用方法作簡短的解說,根據(jù)顧客的具體需求再作對應(yīng)服務(wù)。

　　第二十六條驗單:顧客每次消費完畢離開前,各消費點服務(wù)員應(yīng)對器材進行驗收,若有損壞,按會所管理規(guī)定給予賠償。

　　第二十七條結(jié)帳:晚十點半,負責(zé)人查看各消費點顧客情況,確認無顧客后,由各點服務(wù)員與總臺結(jié)帳,并在日收入帳上簽字,再由負責(zé)任核實,在一天收入總帳上簽字認可。

　　第六章設(shè)施、設(shè)備管理

　　第二十八條會所設(shè)施、設(shè)備的配置應(yīng)和會所規(guī)模、檔次、發(fā)展商的實力、業(yè)主的構(gòu)成等相適應(yīng).

　　第二十九條會所應(yīng)保證其設(shè)備完好率達到100%。

　　第三十條會所工作人員必須熟悉各種設(shè)備的性能、特點、使用方法、使用要求,制定科學(xué)的操作規(guī)程、維修保養(yǎng)計劃與制度,提高設(shè)備的使用效率,保證設(shè)備、設(shè)施正常運行和日常使用安全,延長使用壽命,降低經(jīng)營成本。

　　第七章安全管理

　　第三十一條會所應(yīng)每周定期對設(shè)施設(shè)備、用具用品進行消毒。

　　第三十二條在配置設(shè)備時應(yīng)考慮安全性能和保護設(shè)計,并必須配備有關(guān)質(zhì)檢部門的產(chǎn)品合格證書。

　　第三十三條設(shè)置設(shè)施設(shè)備時要注意電器線路敷設(shè)的規(guī)范、安全,同時必須注意安全接地。

　　第三十四條要了解、檢查設(shè)備動作時容易發(fā)生碰撞或造成使用者傷害的部位有無安全裝置,如跑步機的緊急制動連線,攀巖機下的軟墊等。人體接觸部位構(gòu)件要避免粗糙或有楞角。安全扶手、重力支架等部件要安全穩(wěn)固。

　　第三十五條對任何帶有危險可能的康樂項目,必須有明顯、完好的安全說明牌,告知客人其危險及安全注意事項,并配有專業(yè)人員在現(xiàn)場進行安全檢查,認真檢查客人是否進行安全的活動,監(jiān)督和制止客人帶有危險性的康樂活動方式。

　　第三十六條會所的消防管理工作,要貫徹"預(yù)防為主,防消結(jié)合"的方針。消防工作的組織管理必須從負責(zé)人到服務(wù)人員,形成一個全員管理的局面。貫徹落實國家有關(guān)部門"公共娛樂消防安全管理規(guī)定",切實把消防安全工作落實到實處、提高消防意識,加強安全管理,每半年對電器線路進行定期的安全檢查。

　　第三十七條每天營業(yè)結(jié)束后,會所工作人員應(yīng)對工作場所進行全面的檢查,注意煙頭等安全隱患,按規(guī)定切斷電源。

會所管理制度2

　　一、技師上班時間一定要準時,不得遲到、早退。(遲到10-15分鐘,罰款20元,15-20分鐘罰款30元,以上依次累加。)

　　二、上班時間必須穿工作服,佩戴工作牌,儀容儀表整齊,化淡妝,不得披頭散發(fā),違者不予上鐘,并罰款50元。

　　三、不得使用客用衛(wèi)生間,不得在技師房內(nèi)換衣服,違者罰款20元。

　　四、上班時間必須樹立良好形象,不得在公司范圍內(nèi)或技師房內(nèi)喧嘩,隨處走動,不可在公司營業(yè)區(qū)域內(nèi)接打電話。

　　五、不得食用客用飲料或客人遺留下來的食物。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款100元處理。

　　六、技師必須服從管理人員的調(diào)動及安排,不得頂撞和辱罵上司,應(yīng)做到先服從后上訴,違者將視事情輕重,給予50元-200元處罰。當(dāng)安排技師上鐘有不服從者一律打尾牌并罰款50元。

　　七、上鐘時間待客一定要有禮、熱情,不可以挑客。不得對客人評頭論足或恥笑客人,違者將受到嚴重警告,并罰款50元。如見客不打招呼者,罰款20元。

　　八、技師在上鐘期間不得隨便外出或者串房,不得帶手機上鐘,不可以看電視,違者罰款50元。

　　九、不可以向客人索取小費,如有客人投訴,罰款50

會所管理制度3

　　為普及消防知識,強化消防安全意識,保證各項消防安全制度和措施的落實,預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生,特制定本制度。

　　1、本休閑會所的消防安全教育、培訓(xùn)工作,由消防安全管理人負責(zé),由消防工作的歸口管理職能部門具體組織實施。

　　2、消防工作的歸口管理職能部門對全體員工每半年至少進行一次消防安全培訓(xùn)。教育、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括:

　　有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;本休閑會所、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施;有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法;報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的`知識和技能;組織、引導(dǎo)群眾疏散的知識和技能。

　　3、新上崗和進入新崗位的員工必須進行上崗前的消防安全教育、培訓(xùn)。培訓(xùn)不合格者不允許上崗。

　　4、各部門、鋪位消防安全管理負責(zé)人每季度對本部門、本鋪位的員工至少進行一次消防安全教育、培訓(xùn)。

　　5、下列人員必須接受消防安全專門培訓(xùn):

　　本休閑會所的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人;專、兼職消防管理人員;消防控制室的值班、操作人員;其他依照規(guī)定應(yīng)當(dāng)接受消防安全專門培訓(xùn)的人員。

　　6、本規(guī)定自頒布之日起實行。

會所管理制度4

　　為了保證公司會所的管理質(zhì)量和服務(wù)水準，指導(dǎo)員工的行為規(guī)范，特制訂本制度。

　　第一章宗旨

　　第一條“會所”顧名思義即為“聚會的場所”，它是以康樂為主要內(nèi)容，它是為顧客（社區(qū)居民）提供運動、健身、保健、休閑、娛樂、聚會的社會場所。

　　小區(qū)會所的經(jīng)營宗旨在于使業(yè)主享受到親和力和親切感，讓業(yè)主有做主人的感覺，成功會所應(yīng)該是業(yè)主私家客廳的延伸。

　　第二條社區(qū)會所經(jīng)營的目的在于豐富小區(qū)住戶的日常文化、體育活動，加強住戶之間的溝通和聯(lián)系，體現(xiàn)小區(qū)充滿生機，蓬勃向上的生活氣息，成為業(yè)主們娛樂休閑、交流的中心，成為他們業(yè)余生活不可缺少的一部分。

　　本公司下屬各小區(qū)會所都是其小區(qū)業(yè)主之私家會所，旨在為全體業(yè)主提供一個健身、娛樂、休閑和交流的高尚場所，為小區(qū)釀造一種健康文明、積極向上的文化氛圍。

　　第二章會員消費

　　第三條小區(qū)會所實行以會員制為主的管理模式，會所內(nèi)的所有設(shè)施只提供給本小區(qū)之為業(yè)主、住戶及嘉賓使用。

　　第四條凡小區(qū)會所的業(yè)主、住戶，可憑業(yè)主卡自動入會，成為會所的.會員，優(yōu)惠享受會所內(nèi)各類娛樂設(shè)施（正常價格的六折優(yōu)惠）。

　　第五條經(jīng)業(yè)主或相關(guān)人員推薦之嘉賓，可享受正常價格的八折優(yōu)惠，也可按規(guī)定繳納相應(yīng)的入會費，而后享受會員的待遇（正常價格的六折優(yōu)惠）。

　　第六條前來會所消費娛樂的會員，請向總臺出示住戶卡（本小區(qū)住戶）或貴賓會員卡，以驗明身份，并把住戶卡或貴賓卡暫留總臺，等消費完畢后回總臺結(jié)完賬時，再交還本人（若已辦理了其他消費卡如月卡、次卡等，則可憑消費卡消費）。

　　第七條會員在會所娛樂消費時，應(yīng)遵守本會所之各娛樂點之管理制度，接受會所管理人員的指導(dǎo)。

　　第八條到本會所消費的會員，年齡不小于十二歲，不大于六十五歲，超越這個年齡段的須在適齡的家屬陪同下，方可娛樂消費。

　　第九條會員前來會所消費，應(yīng)穿著得體，男的不得赤膊，女的不得穿過于裸露的衣服。

　　第十條會員在消費期間請勿：吸煙、大聲喧嚷、打鬧、追逐、隨地吐痰，以免影響他人健身娛樂。

　　第十一條會員在會所娛樂，應(yīng)愛護會所內(nèi)的設(shè)施，一旦損壞公共財物，須按規(guī)定價格賠償。

　　第三章人員素質(zhì)與員工培訓(xùn)

　　第十二條會所管理人員的素質(zhì)要求：

　　1、較高的政治思想素質(zhì)

　　會所管理人員必須正直、誠實，具有完善而高尚的人格，堅持原則，勤奮、敬業(yè)、愛崗，具有良好的職業(yè)道德，嚴于律己，勇于承擔(dān)責(zé)任，對工作充滿信心。

　　2、有一定的領(lǐng)導(dǎo)才能

　　能有效利用和控制會所人、財、物等資源，充分調(diào)動員工的積極性與創(chuàng)造力，營造良好的集體氛圍，為顧客創(chuàng)造最佳最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為地所創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益。3、有一定的專業(yè)文化知識和專業(yè)技能

　　會所服務(wù)，涉及到文化、心理、運動、審美等方面，只有具備一定程度的文化修養(yǎng)，才能從會所的內(nèi)外裝修、裝飾、設(shè)施到全體服務(wù)人員身上反映出服務(wù)意識，營造出理想的會所氛圍，給客人提供視覺、聽覺上的良好享受。同時，會所管理人員在與顧客交往中彬彬有禮、談吐高雅、思維敏捷，以自己廣博的見識來吸引，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　作為會所管理人員應(yīng)了解會所各項目的活動規(guī)則、要求、原理，并在進行中保持良好運轉(zhuǎn)。

　　4、具有經(jīng)營意識

　　會所管理人員應(yīng)有經(jīng)濟頭腦，具有較強的應(yīng)變能力，有較強的公關(guān)意識，建立良好的客際關(guān)系，知法懂法。

　　第十三條會所服務(wù)人員的素質(zhì)要求

　　1、敬業(yè)勤奮，精力充沛、熱情周到為客人提供服務(wù)；

　　2、會所工作時間長，工作較為枯燥乏味，因此會所服務(wù)人員應(yīng)有良好的服務(wù)意識、健康的身體和充沛的精力；

　　3、熱情周到為客人提價服務(wù)；

　　會所服務(wù)人員應(yīng)具備開朗的性格（性格外向），熱愛自己的工作，提高對專業(yè)的興趣。

　　4、有一定的專業(yè)文化知識和專業(yè)技能

　　一定的專業(yè)文化知識，有利于準確的理解和快速掌握各種設(shè)施、設(shè)備的運行原理、使用、維護、保養(yǎng)知識及各項目的活動規(guī)則，也有利于與顧客的交流。

　　5、有一定的應(yīng)變能力

　　在意外情況出現(xiàn)時及時采取措施控制局面，善于用各種形式解決問題。

　　第十四條員工培訓(xùn)包括職業(yè)道德培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)。

　　1、道德培訓(xùn)包括：員工的職業(yè)榮譽感、職業(yè)態(tài)度、敬業(yè)精神、道德規(guī)范、團結(jié)協(xié)作精神、行為規(guī)范。

　　2、專業(yè)技能培訓(xùn)包括：專業(yè)知識、技術(shù)、服務(wù)技能等。

　　第四章工作紀律

　　第十五條考勤：正常上班時間為14：00-22：00，周末和節(jié)假日為10：00-23：00。不準遲到早退或擅離崗位，若有特殊情況確需請假，須提前向負責(zé)人提出申請，經(jīng)同意并安排人員頂崗后可離開。

　　第十六條值班：若碰到特殊情況需早晨提前上班（顧客預(yù)定打網(wǎng)球），或晚上拖后延時，部長應(yīng)及時安排人員值班（以輪流方式安排）。

　　第十七條保潔：員工上班后的首要工作為清潔衛(wèi)生（時間30分鐘），服務(wù)員在營業(yè)時間應(yīng)確保本清潔責(zé)任區(qū)內(nèi)的地面、臺面、玻璃門窗、設(shè)施設(shè)備等無塵光潔、擺入整齊、空氣清新。

　　在一天的營業(yè)時間里及時整理、及時清潔。

　　第十八條到崗：清潔完畢，各崗位服務(wù)員必須在本服務(wù)崗位做好各方面的準備，精神飽滿、訓(xùn)練有素地等待營業(yè)的開始。

　　第十九條在崗：在規(guī)定上班的時間內(nèi)，各崗服務(wù)員必須堅守崗位，為顧客提供周到服務(wù)。不得擅自離崗或串崗，除有特殊情況，在部長的旨意下，可到別的崗位協(xié)作服務(wù)。

　　第二十條職責(zé)：各崗位員工對本崗位器材和設(shè)備的完好率負責(zé)，在服務(wù)中及時發(fā)現(xiàn)器材損壞并當(dāng)面向顧客指出，向會所負責(zé)人報告，便于索賠，若服務(wù)員不能及時發(fā)現(xiàn)器材或設(shè)備的人為損壞或遺失，則視為嚴重失責(zé)，損壞或遺失的器材須由此服務(wù)員按原器材成本價加倍賠償。

　　第二十一條會所員工須嚴格遵守《會所員工行為規(guī)范》。

　　第二十二條會所員工須嚴格遵守：

　　1、嚴格執(zhí)行上下班時間和操作規(guī)程，不得私自提前或拖后打掃衛(wèi)生，工作時間外不得在會所滯留（值班員除外）。

　　2、除保潔時間外，各崗位員工必須保證各娛樂點全天候整潔衛(wèi)生。

　　3、不得在開單后就置顧客于不顧，必須確保顧客在娛樂的全過程得到完善的服務(wù)。

　　4、不得擅自離開工作崗位，若有特殊情況不得不暫時離崗，需提前跟主管請示，得到允許后，方可走開。

　　5、上班時間不得隨便接打私人電話，即使有意外情況，通話時間不能超過三分鐘。

會所管理制度5

　　1、上班不得遲到、早退，遲到1分鐘扣一分，超過5分鐘扣50元（每分鐘10元，美容師必須每天提前10分鐘到店，換好工服），要求服裝統(tǒng)一，干凈整潔，笑臉牌，工作時間須淡妝上崗，每天例會檢查儀容儀表，如未做到者一次扣一分。

　　2、美容師除正常休假外，不得以任何理由請假（除病假外，病假需持醫(yī)院證明，若不同意隨意休假者，第一次開會口頭警告，第二次視曠工扣罰工資100元，店里有客人，需美容師加班時，要自動延長工作時間）。

　　3、美容師需服從衛(wèi)生管理條例，認真負責(zé)做好店內(nèi)衛(wèi)生，如有客人需安排好其它人代勞，衛(wèi)生主管必須認真檢查衛(wèi)生（如休假需安排好其他人代勞），如衛(wèi)生未做干凈者，一次扣一分。衛(wèi)生主管本著公平公正來執(zhí)行，如有美容師不服從，第一次開會口頭警告，第二次罰款50元）。

　　4、工作時間不得在整個營業(yè)場所內(nèi)大聲喧嘩，要輕言細語，關(guān)門動作要輕，接待顧客時要面帶微笑，做好服務(wù)模板，以上如未做到者，一處扣一分。

　　5、工作時間內(nèi)，需控制好心態(tài)，不得情緒激動，如大喊大叫，與他人爭執(zhí)，哭泣等。如沒有工作狀態(tài)，可請假調(diào)整好再來，如還難調(diào)整好，請自動離職。6、美容師做完護理后，美容床單放置整齊，毛巾要及時更換，美容產(chǎn)品及器械應(yīng)歸位，所用物品及時消毒，工作完畢時注意關(guān)燈，如未做到者，一次扣一分。

　　7、美容師不得在顧客面前議論其他美容師及上司是非，經(jīng)確認屬實，第一次書面檢討，開會警告，第二次按店規(guī)扣罰50元。

　　8、對顧客無理，與顧客爭吵者自動離職，如給顧客做護理草率馬虎，不負責(zé)任，經(jīng)確認屬實，第一次罰100元，第二次自動離職。給顧客做護理時，美容師的手機不得帶入護理間，如未做到者，沒收手機。美容師在做護理時不得與其他美容師聊天，違者扣一分。

　　9、工作時間保持口腔清潔，不吃刺激性食物，不嚼口香糖，工作時間不得出來吃零食，違者扣一分。

　　10、加強手部護理，保持手部皮膚細嫩，工作中斷前后要洗手，不可留指甲、涂指甲油、帶首飾，違者扣一分。

　　11、產(chǎn)品以適量為準，不可浪費，如發(fā)現(xiàn)浪費扣一分。護理過程中亂用產(chǎn)品罰款100元，美容師不得私自用店內(nèi)產(chǎn)品及顧客產(chǎn)品，如發(fā)現(xiàn)罰款100元。

　　12、美容師每天須寫工作日記，每位顧客1份，未寫者扣1分，由技術(shù)主管監(jiān)督。美容師每月兩次護理福利（50元護理2次，下班時間做，不得轉(zhuǎn)給其他人做）。

　　13、美容師辭職需提前1個月寫辭職報告交給經(jīng)理，并妥善交接好自己的顧客。

　　14、私拿私贈贈品者，按贈品價值五倍賠償。

　　15、使用電氣設(shè)備時應(yīng)注意安全，不得用濕手，濕抹布接觸接頭部分。發(fā)現(xiàn)老化、破損，應(yīng)及時報告。為顧客做火療時一定要注意防火安全，以防不測。

　　16、會所內(nèi)的.經(jīng)營管理模式應(yīng)予保密，不得泄露給競爭對手，違者開會口頭警告，扣100元，如造成會所內(nèi)任何損失，將依法要求其承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任。如有偷竊、欺騙等不良行為，將依法承擔(dān)其法律責(zé)任。

會所管理制度6

　　一、獎勵制度獎勵辦法分為;口頭表揚、通報表揚、現(xiàn)金獎勵加薪晉級。

　　1、工作勤奮足月工作無休且不存假無事假病假無遲到早退無礦工脫崗等將獲得全勤獎100元。

　　2、在公司經(jīng)營管理，營銷策劃，績效增長方面提出合理化建議被公司采納，對授權(quán)參與或交辦的重大工作或特殊任務(wù)能準時圓滿地完成�？筛鶕�(jù)貢獻大小給予通報獎勵至1000元獎金。

　　3、為公司做出突出貢獻，并有合理化建議能為公司日常運轉(zhuǎn)中節(jié)約時間按或者節(jié)省水電及日用耗材者，意見一經(jīng)采用可根據(jù)貢獻大小給以通報獎勵至1000元獎金。

　　二、懲戒制度

　　1、必須按排班表準時上班，遲到半小時以內(nèi)四次視為休班一天。遲到半小時以上兩次視為休班一天。技師下班時必須詢問技師部管理人員，如生意忙時可要求技師延時下班，技師必須服從。擅自離崗者以曠工論，每次罰款50元;

　　2、技師工作時間不可外出如有事必須向上級申報。5：00—7：00為休息時間可以在店外休息但是如有客人必須在3分鐘內(nèi)到崗四.技師上下鐘時必須做好登記。如有插鐘者則將上鐘分成退給應(yīng)上鐘之人;

　　3、點鐘不動牌;在崗時間以外上鐘不挪鐘，請假兩小時以上鐘牌拖至最后

　　4、技師按排鐘表上鐘，不得挑揀客人，無故不上鐘者每次罰款100元(可累計計算)。確有特殊情況不能上鐘者，征得技師管理人員同意可過鐘;

　　5、技師受到客人投訴，將不記鐘，并承擔(dān)公司相應(yīng)損失，和罰款一百的處罰三次將給予開除并扣發(fā)剩余工資和獎金，有投訴引起的糾紛技師自己承擔(dān)

　　6、技師在上鐘過程中可拒絕客人無理要求，直至拒絕為其服務(wù)。并報技師管理員或經(jīng)理處理;在沒有特出情況下必須都要為顧客把服務(wù)項目認真的做完，如發(fā)現(xiàn)不按流程為客人服務(wù)的，一次罰款二百并不計鐘

　　7、技師在上鐘過程中如有國家明令禁止行為或擅自收取客人小費，一經(jīng)查實，罰款500元;

　　8、晚間值班技師必須保持良好的工作狀態(tài)，在得到上鐘通知五分鐘內(nèi)上鐘，超過時限每次罰款50元，由領(lǐng)班以上管理人員監(jiān)督;

　　9、技師當(dāng)月累計曠工三次，立即辭退并扣發(fā)所有工資押金。技師提出辭職，需提前半個月通知并經(jīng)公司同意，未經(jīng)同意擅自離職，一律不發(fā)工資并扣除押金，辭職要上交工牌，及所發(fā)技師所有用品;

　　10、技師上班時要化淡妝，儀容儀表符合公司要求。衣裝不整或不符規(guī)定的責(zé)令改正，拒改者每次罰款50元;

　　11、技師上班時不得在工作區(qū)域(技師房除外)接聽電話，不得大聲喧嘩、吵鬧，不得在營業(yè)現(xiàn)場或休息房講粗話、臟話，不得擅自離開休息房，技師間如有糾紛報技師管理人員處理，技師上鐘時不得攜帶手機等除工作需要之外的物品，違反者，每次處以罰款50元;

　　12、技師周六周日及節(jié)假日不能休班，請假必須提前一天通知并征得同意，當(dāng)天請假不被允許，未經(jīng)同意不來上班以曠工論，并處以50元罰款;

　　13、技師服務(wù)程序：按排鐘順序收到上鐘通知后，五分鐘內(nèi)到服務(wù)現(xiàn)場，按照一長二短敲門，進門后首先做自我介紹，項目介紹，所需時間，價格等，并明確告知客人超過15分鐘不得退鐘。如客人換技師達三個以上，則可拒絕為其服務(wù)，使用語言為：對不起，先生，所有的技師已經(jīng)上鐘。做完項目后有禮貌的同客人告別，“再見先生，很高興為你服務(wù)，祝你在名足軒過得愉快”或“再見，歡迎下次光臨”等，并主動提醒客人保管好隨身攜帶的物品;

　　14、技師撿到失物必須立即上交技師管理員或經(jīng)理，時間不允許超過10分鐘，否則以盜竊論交司法部門處理并處以失物兩倍罰款;

　　15、技師必須交工裝200元，可從工資中扣除;

　　16、技師所需各種證件由本人自行辦理或公司協(xié)助辦理，費用自付;

　　17、技師原則上每月休息兩天，特殊情況可自行調(diào)班休息但必須征得管理員同意。未經(jīng)同意擅自調(diào)班做為曠工論，按每次100元罰款;

　　18、對客人服務(wù)不使用禮貌用語，不熱情周到不主動為客人服務(wù)站位時不許依靠它物不許大聲聊天違者罰款50元

　　19、員工損壞公司財務(wù)照價賠償;

　　20、新學(xué)員學(xué)期為7-15天，公司包食宿，無保底無底薪，經(jīng)考試合格后方可上崗，期間上鐘按提成發(fā)放工資，技師工作不滿一個月無獎金，只有業(yè)績提成，新技師工作不滿三個月離職者剩余工資扣發(fā)

　　21、技師上鐘服務(wù)時應(yīng)做到用心和專注，一經(jīng)上鐘不得隨意外出上鐘時只能與顧客進行溝通不能與同事相互聊天不能做與服務(wù)無關(guān)的事(如扭頭看電視擅自脫崗等)公司將給予警告至100元不等的.處理。

　　22、工作時間要堅守崗位不能擅自脫崗，私自會客或外出私自闖入有客人的房間沒有經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)批準帶朋友到技師房房間宿舍違法者將按情節(jié)出以100—500元的經(jīng)濟懲罰。

　　23、員工愛店如愛家節(jié)約用水用電及時關(guān)閉不是用的水龍頭電視空調(diào)電燈不浪費違者按情節(jié)輕重處以10至50元罰款。

　　24、住宿舍員工要在指定的宿舍和床位就寢家人和朋友等不能擅自留寢會客或外出應(yīng)向主管領(lǐng)導(dǎo)人員申請違法者按情節(jié)輕重處以200—500元罰款。

　　25、客人走后立刻清理房間得到前臺通知五分鐘不清理者罰款20元清理不合格者十元電器未關(guān)者罰款50元。

　　26、工作時間離崗五分鐘不用上報，五分鐘以外必須到前臺實施請銷假制度違反一次50元禁止后門出入違者一次50元。

　　27、周一設(shè)為大掃除日清理一切衛(wèi)生死角并有序的安排清理沙發(fā)套傳單發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生區(qū)域不合格者一次10元宿舍衛(wèi)生輪班制必須在上班前收拾完畢不合格者一次10元。

　　28、沒有上中通知技師必須在技師房待鐘不可以到房間到前臺一定遵守前臺規(guī)定。

　　29、店內(nèi)一切情況不允許向外人透露發(fā)現(xiàn)一次罰款200元。

　　30、下班后如跟客人一起外出吃飯需通知經(jīng)理否則一次罰款500元因私自外出造成的一切后果又自己負責(zé)。

　　31、工資發(fā)放時間為8號23號統(tǒng)一發(fā)放(工資為半月一結(jié))預(yù)支工資每月不可超過三次累計不可超過500元。

　　32、打架鬧事煽動員工罷工挑撥內(nèi)部團結(jié)私拿公司物品偷竊客人物品輕者給以開除扣發(fā)剩余工資重者移交公安機關(guān)處理。

會所管理制度7

　　1. 會前準備

　　1.1 深切了解會議任務(wù)單，要知道人數(shù)、會議時間、公司名稱、主辦人、會議性質(zhì)、設(shè)備及飲料要求或其它特殊要求;

　　1.2 根據(jù)任務(wù)單布置會場，如:臺型、人數(shù)、設(shè)備、麥克風(fēng)等;

　　1.3 會議擺放一定要把各用具對齊，而且要把廳房窗簾拉上;

　　1.4 按任務(wù)單將各類飲品備好(會議中段的休息咖啡、茶和曲奇餅，要另備一張臺把咖啡杯等用具準備好);

　　1.5 客到前半小時把會議所需文具用品備齊放好;

　　1.6 如果客人會議過程都是喝咖啡、茶，應(yīng)另外在廳內(nèi)擺放一張臺，擺放用具;

　　1.7 安排服務(wù)員到電梯口領(lǐng)位;

　　1.8 做好一切準備工作，站于門口迎客。

　　2. 會議期間的.服務(wù)

　　2.1 客人到時主動上前問好，幫客人拉椅;

　　2.2 問客人喝咖啡還是喝茶(應(yīng)拿著咖啡壺或茶壺問);

　　2.3 指導(dǎo)客人如何使用設(shè)備和如何調(diào)節(jié)房間的光線(大多數(shù)客人不喜歡會議期間服務(wù)員在廳房內(nèi)，故要教客人使用設(shè)備。但大型會議，服務(wù)員應(yīng)幫客人使用設(shè)備和調(diào)節(jié)光線);

　　2.4 客人全部就座，所有茶水倒過后，服務(wù)員退出廳房，關(guān)上門，在門外當(dāng)班(不能隨意走開);

　　2.5所有工作中的服務(wù)員經(jīng)過有會議之廳房時，都盡量把音量減小，以免影響客人;

　　2.6每半小時進廳房經(jīng)給客人加飲料、換煙盅，但一定要禮貌、輕聲、快捷，盡量避免影響客人，為避免會議期間打擾可用瓶裝礦泉水或純凈水;

　　2.7如客人有其他要求應(yīng)盡量幫助客人解決;

　　2.8如有會議中段休息，應(yīng)在會議休息前20分鐘把咖啡、茶和曲奇餅擺放好;

　　2.9在客人中段休息時上好咖啡、茶后，把會議廳臺面收拾好(換煙盅、加茶水等)但不要把客人的資料、物品弄亂;

　　2.10客人休息完，繼續(xù)開會，應(yīng)把門關(guān)上，收拾臺面;

　　2.11會議期間需要離開崗位，一定要通知領(lǐng)導(dǎo)找人替崗;

　　2.12任務(wù)單通常會指出會議結(jié)束時間，在會議結(jié)束前一小時應(yīng)把帳單準備好;

　　2.13會議結(jié)束后與客人結(jié)賬或簽章，并檢查各類設(shè)備;

　　2.14向客人道謝，提醒客人帶齊物品;

　　2.15把各類餐具分類收拾，會議設(shè)備按指定的地方放好;

　　2.16會議中設(shè)備應(yīng)按指定的地方放好;

　　2.17會議中如有設(shè)備失靈應(yīng)向客道謙并馬上通知主管，由主管通知工程部維修或更換一套設(shè)備;

　　2.18如發(fā)現(xiàn)客人遺忘物品，要立即與客人聯(lián)系，盡快物歸原主，如客人已經(jīng)離開，可交主辦單位代為轉(zhuǎn)交，但要有轉(zhuǎn)交手續(xù)。

會所管理制度8

　　下面回頭客與您分享一套足浴足浴連鎖會所的會員管理制度。

　　一、制度目的

　　通過本會員管理制度，本會所可以為建立會員完整的信息庫。這樣可以更好地為會員提供個性化服務(wù)，有效提高會員忠誠度，同時便于會所進行會員管理。

　　二、會員入會條件

　　1、顧客單次消費600元，按要求填寫會員申請表即可入會。

　　2、顧客多次消費滿1500元，憑借收據(jù)，按要求填寫會員申請表即可入會。

　　三、會員待遇

　　1、購物折扣：憑借會員卡在會所內(nèi)消費享受服務(wù)、商品九五折優(yōu)惠。

　　2、積分規(guī)則：

　�。�1）會員消費店內(nèi)服務(wù)、商品可獲得積分獎勵，積分標(biāo)準為50元積1分

　�。�2）積分消費使用時可以兌換現(xiàn)金，積分兌換比例為：1分=1元；

　　3、其他優(yōu)惠：

　�。�1）提前獲知會所促銷活動以及特惠訊息；

　　（2）可定期獲贈會所品牌雜志；

　�。�3）會員生日當(dāng)月來店消費可享受雙倍積分

　�。�4）可受邀參加會所舉辦的活動；

　　四、會員卡發(fā)放及使用

　　1、會員滿足入會條件，填寫會員申請表入會，給予發(fā)放會員卡，于次日生效。

　　2、會員卡可在會所全場通用，出示會員卡即可享受會員待遇。

　　3．會員未攜帶會員卡，職工可經(jīng)會員管理系統(tǒng)對客戶的信息進行核實，也可享受會員待遇。

　　4、一年內(nèi)沒有刷卡消費的'會員取消會員資格，不再享受會員所有優(yōu)惠；會員卡不收回但卡內(nèi)積分清除。

　　5．會員一人只限持有一張會員卡，不得重復(fù)辦理會員卡。

　　6．會員主動聲明放棄會員資格，必須持個人身份證來店辦理手續(xù)。

　　7、會員可通過會所吧臺更個人資料：

　　五、會員更換、補辦卡事項

　　1．非人為原因（如：磁條因使用時間太長而無磁）導(dǎo)致會員卡無法正常使用時，顧客可持會員卡至?xí)魃暾埜鼡Q，不收取任何費用；

　�。�2）人為原因（如：人為損壞、遺失）導(dǎo)致會員卡無法正常使用時，顧客可至?xí)暾堁a辦新的會員卡，每張會員卡10元工本費。

　　（3）顧客遺失會員卡需補辦時，必須持本人身份證至辦理申請手續(xù)，核對身份無誤后予以辦理。

會所管理制度9

　　1、宿舍衛(wèi)生做到“八凈”、“六無”。“八凈”即地面、墻壁、衣柜、門窗、玻璃、床、桌椅、衣架等每天擦洗干凈�！傲鶡o”即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味。

　　2、床上擺放的被、褥、枕頭和枕巾要做到“三齊”:即:每天被褥疊放整齊,床單拉平整齊,枕頭擺放整齊。放置別的物品也要保持整齊有度,不亂放、亂扔。

　　3、保持墻壁清潔,做到“四無”,嚴禁“四亂”。即做到無蜘蛛網(wǎng),無污跡,無手、腳印。嚴禁亂釘釘子,亂掛雜物,亂貼字畫,亂扯繩子。

　　4、使用和保管好電器,按要求開關(guān)電器,不準私自接電器,嚴禁晝夜長明燈。用電器出現(xiàn)異�；驌p壞應(yīng)及時報修,并說明責(zé)任。做到人離寢室燈就關(guān)掉。

　　5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做到室內(nèi)垃圾一天一倒,不累積、堆放垃圾、雜物。不準將室內(nèi)垃圾隨便掃到公共區(qū)。保持宿舍不能亂丟雜物,亂畫墻壁。

　　6、毛巾、香皂擺放整齊,洗漱后的水要即洗即倒,并且只允許倒到下水道里,并保持個人的臉盆及臉盆架干凈、無塵、無污垢。

　　7、桌上只允許擺放物要求擺放整齊,桌面要求保持干凈,無灰塵。

　　8、衣服疊放整齊,鞋子擺放整齊,脫下的`工作服放在衣服架上,不準隨意亂扔。

　　9、員工要做到在何時何地都不能亂扔紙屑、果皮、煙頭等垃圾,要養(yǎng)成好的習(xí)慣,把垃圾放入垃圾箱,做一個文明的員工。

　　10、宿舍不準留宿外人。

會所管理制度10

　　一、所有備品均應(yīng)以部門為單位分門別類地進行登記造冊，要符合財務(wù)要求，同時落實備品責(zé)任制。

　　二、每月以部門為單位對備品進行盤點，對于損壞或丟失要按責(zé)任

　　制落實賠償制度。

　　三、每季以部門為單位，由財務(wù)組織聯(lián)合檢查，進行全店盤點，要做到帳實相符。

　　四、每月和每季的盤點情況要上報總經(jīng)理。

　　五、對于客用商品，要做好出入庫登記及賣出商品登記，做到日清日結(jié)，每日與財務(wù)的`賣出商品及二級庫存商品帳核對。

　　六、客用免費消耗用品，對一次性客用備品，本著一客一備的原則，但要隨時觀察客人，盡量節(jié)約發(fā)放，對節(jié)約的行品，要重新登記入庫，并以此為依據(jù)實施獎勵。

　　七、要加強采購物品的質(zhì)量驗收的監(jiān)督工作，避免偽劣商品混入店內(nèi)。

　　八、物品損耗報批制度：一是自然損耗，由財務(wù)按照管理制度進行報批。二是人為原因損耗，在得到賠償后，上報財務(wù)，按照管理制度做物品的減少和補充處理，并在帳冊上進行登記，財務(wù)、分管經(jīng)理簽字確認。

會所管理制度11

　　一、美容師儀容儀表

　　1、每天著裝整潔，淡妝上崗，微笑服務(wù)。

　　2、頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有異味、燙夸張的顏色做夸張的發(fā)型，不留披肩發(fā)。

　　3、不配戴任何飾物，一天保持好妝容，不濃妝艷抹，不涂指甲油。

　　4、勤洗澡，勤換衣，保持身體無異味。

　　5、工服和工鞋應(yīng)保持干凈整潔，不留污點，保持清新亮麗。

　　6、站姿、坐姿、走姿要自然大方，端正優(yōu)雅，面帶微笑，熱情，使用禮貌用語。

　　二、員工日常行為規(guī)范

　　1、員工須嚴格遵守本店的各項規(guī)章制度，按時上下班，不遲到，不早退、不曠工。

　　2、堅守崗位，未經(jīng)批準不得擅自離崗，違者按遲到處理。

　　3、上班時間不得在美容會所大聲喧嘩，吵架，睡覺。

　　4、上班時間不準吃早餐、吃零食，違者按遲到處理。

　　5、上班時間無緊要事情，不得多次接聽私人電話，每次接聽時間不得超過5分鐘。

　　6、上班時間，不準將手機帶進操作室，玩手機，發(fā)短信和接聽手提電話。

　　7、愛護公共物品，儀器設(shè)備，不操作時處于關(guān)閉狀態(tài)，拔掉電源，以免造成機器損傷。

　　8、嚴禁在顧客面前發(fā)生爭吵，討論美容院及其他顧客問題，時時注意自身修養(yǎng)，保持良好形象。

　　9、員工之間應(yīng)團結(jié)互助，不得惡意傷人，不準扎堆聊天，背后議論其它人和事。

　　10、不得與顧客發(fā)生爭吵，要耐心與客人溝通解釋，了解客人發(fā)牢騷的原因，以便更好地處理問題，樹立企業(yè)和自身的形象。

　　11、遵守店內(nèi)規(guī)章制度，輪流值班，頭牌值班如發(fā)現(xiàn)沒值班，扣除當(dāng)天的工資及分成。

　　12、實行崗位責(zé)任制，保持各自崗位的清潔衛(wèi)生，做好崗位工具的保養(yǎng)工作。

　　13、樹立強烈的責(zé)任心，愛護公共財物，不得偷盜和浪費，操作完畢，物歸原處，擺放整齊。

　　14、樹立良好的職業(yè)道德，未經(jīng)同意，不準私自給客人用超出護理范圍的物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按超出部分的5倍賠償。

　　15、不得在客人面前談?wù)摴べY待遇，和店內(nèi)的問題，給工作帶來不必要的麻煩。

　　16、維護好自身形象，語氣柔和甜美，微笑服務(wù)，物品輕拿輕放。關(guān)門開門注意不要發(fā)出聲音，以免驚醒客人。

　　17、認真配合工作，服從領(lǐng)導(dǎo)安排和調(diào)遣，違者視開除處理。

　　18、自覺遵守各項規(guī)章制度，做到領(lǐng)導(dǎo)沒在和在一個樣，很好維護企業(yè)形象。

　　19、員工之間不得互相包庇隱瞞，違者重罰。

　　20、樹立團隊精神，不勾心斗角，不排擠他人，不損人利己，共同發(fā)展，共同進步。

　　21、維護美容院利益，不得帶情緒上班，應(yīng)創(chuàng)造良好的工作氛圍和環(huán)境。

　　22、尊敬上司及領(lǐng)導(dǎo)，尊重同事，見面要問候，互敬互愛，保持良好的企業(yè)形象。

　　23、樹立良好思想品德，公共物品丟失，客人物品在本院丟失，如果顧客直接交與美容師負責(zé)，負責(zé)人承擔(dān)一切責(zé)任，如沒有直接責(zé)任人，則美容院全體承擔(dān)。

　　三、衛(wèi)生制度

　　1、實行衛(wèi)生崗位責(zé)任制，分區(qū)劃片，保持店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，做到全天整潔干凈。

　　2、保持整體環(huán)境衛(wèi)生，不亂堆亂放，不亂扔垃圾，物品擺放整齊，每星期一大掃除，不得將私人物品隨便亂放。

　　3、操作完畢，將物品擦干凈，放回原處，擺放整齊。

　　4、關(guān)閉儀器，拔掉電源，清洗干凈，做到操作前和操作后兩次消毒。

　　5、推車放回原處，車面清理干凈，抽屜干凈整潔，不亂堆亂放。

　　6、噴霧機不使用時，關(guān)閉電源，拔掉插座，三天1換水，1清洗，（用白醋浸泡）

　　7、床罩、沙發(fā)套應(yīng)勤洗勤換，保持干凈整潔。

　　8、客服不能和毛巾混在一塊洗，數(shù)量不多，用手洗，甩干。

　　9、產(chǎn)品展柜應(yīng)保持干凈，玻璃應(yīng)擦干凈

　　10、地面、桌面、臺面、電話、音響、vcd,儀器必須全面保持干凈整潔，愛護花草及時澆水。

　　11、衛(wèi)生間鏡面、水池、窗戶、地面、洗衣機、消毒柜、便池保持干凈，物品擺放整齊。

　　12、更衣室更衣柜臺面、鏡子、梳子、窗戶、地面、椅子擺放整齊，保持整天干凈。

　　13、SPA室地面、窗臺、玻璃、木桶、淋浴房等要保持全天干凈，不準在木桶和淋浴房倒水洗頭，洗衣服，違者每次50次/罰款。

　　14、大廳窗臺、鏡子、地面、沙發(fā)、展柜、桌子、保持全天干凈、衣服應(yīng)每天掃塵整理。

　　15、飲水機應(yīng)勤清洗，勤換水、勤加水、以免造成機器損傷。

　　16、一樓大廳、地面、墻面、玻璃、門、桌子、花瓶、電話、皮膚測試儀、vcd、功放，每天必須擦干凈，顧客檔案整理整齊，臺面不亂堆亂放。

　　17、拖鞋應(yīng)做到每天清洗，輪流值日，保持鞋柜干凈無異味。

　　18、工服和工鞋不得隨便亂扔，美容床下面不得亂堆雜物，及時清理，做到無異哧。

　　19、隨手關(guān)門，輕關(guān)輕開，不得發(fā)出聲音。

　　20、節(jié)約水電、做到人走關(guān)燈、關(guān)水。

　　21、不準坐在床上聊天，吃飯，睡覺。

　　22、吃完飯，電飯鍋、碗盤收拾干凈。

　　四、考勤制度

　　1、員工須遵守店內(nèi)的規(guī)章制度，按規(guī)定的時間上下班，不得遲到、早退和曠工。

　　2、每月3天公休，提前1星期安排，節(jié)假日照常上班。

　　3、每月事假不得超過2天，一年不得超過7天，否則扣除當(dāng)月底薪，不打招呼者按自動離職處理。

　　4、有事須提前請假，如遇特殊情況，需第一時間電話通知管理人員，否則視為曠工。

　　5、員工不得私自調(diào)班、換班，需提前和有關(guān)管理人員申請，批準。否則，按曠工處理。

　　6、請自覺遵守規(guī)章制度，不可謊報軍情，互相隱瞞，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，雙方各扣50分。

　　五、顧客管理制度

　　1、對待客人要熱情，有禮貌，使用文明用語。如"歡迎光臨"、"請"、"謝謝"、"對不起"、"謝謝光臨"、"歡迎下次光臨"等。

　　2、定期打電話給客人，提醒客人護理時間和下次護理的時間。

　　3、對新客人和特殊情況的客人，護理的第二天必須電話跟蹤。

　　4、節(jié)假日打電話或短信問候，加強客人對本院的印象，讓她覺得有一種重視感。

　　5、列出每月過生日的客人名單，進行電話或短信問候，必要可申請生日禮物或共同慶祝

　　6、對于第一次來咨詢的顧客，應(yīng)配合客人認真填寫顧客檔案，安排合理的`流程。

　　7、認真對待每一位客人，認真完成每一道程序，不可偷工減料，應(yīng)付客人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)重罰。

　　8、如接到客人投訴，是員工自身原因造成的應(yīng)當(dāng)面和客人賠禮道歉，第一次記警告，兩次以上，停薪培訓(xùn)，合格后方可上崗。

　　9、做活輪牌，點牌不走牌，不準挑客人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，扣除當(dāng)天的工資和提成，屢教不改者，視開除處理。

　　10、如果是員工操作程序不當(dāng)而引發(fā)的任何事宜，而帶來的一切損失，責(zé)任人全權(quán)承擔(dān)。

　　11、熱情對待每一位客人，不準分高低貴賤，不得對客人無禮，不得和客人頂嘴，同等對待。

　　12、對客人認真負責(zé)，不準強買強賣，尊重客人的意見，合理地安排流程及家居使用產(chǎn)品。

　　六、財務(wù)制度

　　1、除收銀員以外，任何人不許私自收錢。

　　2、客人買單時，應(yīng)帶客人到前臺交付貨款，須開收據(jù)，客人簽字，并注明卡號和排工號。

　　3、客人如欠款，應(yīng)在檔案上注明，服務(wù)的美容師簽字，并在流水明細賬上注明。

　　4、美容師離職前所有工作需交接好，美容師全權(quán)承擔(dān)。

　　5、如發(fā)現(xiàn)收銀員玩單，罰款，開除，并交往公安部門處理。

　　6、如發(fā)現(xiàn)員工玩單、多收款，少開單或沒做開單，處罰，視開除處理，情節(jié)嚴重者交往公安部門處理。

　　7、如發(fā)現(xiàn)收銀員私自玩單，扣除當(dāng)月工資，開除處理，情節(jié)嚴重者，交往公安部門處理。

　　8、收銀員如賬目不對，按實際金額全權(quán)賠付。

　　七、庫房管理制度

　　1、庫房管理人員。應(yīng)及時盤點，做好出庫、入庫賬。

　　2、每月制定上交貨物盤點表，如發(fā)現(xiàn)短貨現(xiàn)象，按實際金額賠付。

　　3、應(yīng)每天做好銷售狀況表，每出一瓶產(chǎn)品，美容師應(yīng)簽字確認，以便日后查賬。

　　4、保持貨物充足，特殊情況，應(yīng)和美容師提前打招呼，以免工作脫節(jié)。

　　5、每月一瓶產(chǎn)品。需經(jīng)手人填出庫單，庫管和店長簽字方可生效。增送產(chǎn)品，需有簽字方可出庫。否則視為缺貨。按實際金額賠付。

　　6、發(fā)現(xiàn)倉庫管理人員私自賣貨或拿貨的視開除處理，扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴重者，交往公安部門處理。

　　八、獎勵制度

　　1、全勤、無請假、無遲到、無早退，獎XX分。

　　2、愛崗敬業(yè)，視店如家，提出好的建議公司采納了，并給公司帶來效益，獎XX分。

　　3、每月評出一名優(yōu)秀美容師獎1朵紅花，連續(xù)累計3朵紅花，獎XXX元現(xiàn)金或產(chǎn)品。

　　4、銷售達XX元客裝產(chǎn)品（需現(xiàn)金），獎XX元。

　　5、每月銷售達XXX元客裝產(chǎn)品（需現(xiàn)金），獎XXX元。

　　6、連續(xù)2個月超額完成任務(wù)，獎金XXX元，（如第3個月沒超過，獎金沒有）。

　　九、懲罰制度

　　1、遲到、早退每分鐘1元，超過30分鐘，扣當(dāng)天工資及提成及獎金。

　　2、每月遲到3次，按曠工論處，曠工1次扣3天工資，連續(xù)曠工3次，按自動離職處理。

　　3、上班時間擅自離崗，不堅守崗位，一次扣10分，超過3次，按曠工論處。

　　4、上班時間接聽手提電話，發(fā)私人短信，玩手機和做跟工作無關(guān)的事情，1次扣50分。

　　5、不準用美容院電話打私人電話，違者1次扣10分（市話），長話以實際金額的5倍罰款。

　　6、不服從上級領(lǐng)導(dǎo)分配，一意孤行1次扣10分，超過3次，按開除處理。

　　7、上級分配的作業(yè)沒按時完成的，扣除當(dāng)天的工資和提成。

　　8、衛(wèi)生包干區(qū)不干凈，1次扣5分，連續(xù)3次不合格，按曠工論處。

會所管理制度12

　　1、個人形象：化淡妝，工衣整潔，工牌佩戴在規(guī)定位置，違者一次扣20分；穿拖鞋進入營業(yè)場所者扣20分。

　　2、按時上下班，不得遲到早退。遲到一分鐘，扣一分。以此類推。

　　3、每個員工都要自備茶杯，紙巾和餐具，不得動用公司物品，違者每次扣10分，包括洗滌物料，按摩足浴用品，如發(fā)現(xiàn)有人將公司物品帶回宿舍或其它地方，以偷竊論處，同時也不準亂用亂拿同事和客人的物品，發(fā)現(xiàn)一個開除一個（無薪解雇）并移送有關(guān)部門處理。

　　4、技師房內(nèi)不得高聲喧嘩，不得亂丟亂吐，不得睡覺（值班人員例外），電視音量要適度，違犯以上條款者扣10分。

　　5、所有技師上鐘前，首先要整理儀表，按正規(guī)的培訓(xùn)程序進房，要向客人介紹公司的消費項目及價格，不得死推硬拉，以免客人厭煩，違者扣20分，每位技師要熟記公司服務(wù)項目及價格，如因技師介紹不清，強迫消費造成客人不買單或少買單由技師負責(zé)。

　　6、前臺按排上鐘后5分鐘內(nèi)不到指定位置扣20分。

　　7、客人認為手法不滿意的技師應(yīng)道歉，不能私自退鐘，更不能同客人發(fā)生爭執(zhí)，違者扣50分。

　　8、上鐘時間，多次出入房間，或未經(jīng)客人允許引起客人投訴扣20分。

　　9、上班叫到不在休息室，打尾牌，追究責(zé)任并以30分罰款。

　　10、未經(jīng)按排，技師亂進房間，私自調(diào)換房間者扣50分。

　　11、技師上鐘報錯房號，報鐘不清晰而造成前臺登記錯誤，因此而造成的跑單，漏單由該技師一個承擔(dān)且罰款30分。

　　12、挑客，輪到做鐘而拒絕為客人服務(wù)者扣50分，因此而令客人吵鬧扣100分，不愿為客人加鐘，經(jīng)查證屬實每次扣100分，并提前面所做鐘的提成計給第二個技師。

　　13、上鐘期間，嚴禁遮擋門窗，燈泡或關(guān)掉按摩燈，出現(xiàn)上述情況者扣100分，并追究其責(zé)任，嚴重者開除。

　　14、技師不得偷鐘，偷鐘達5分鐘者，扣30分。如有客人有事須提前下鐘者，技師必須告訴當(dāng)班部長，違者扣50分，超鐘15分鐘按加鐘計算，否則扣100分。

　　15、上班時間若有特殊情況需請假的最多30分鐘，一天只能出去一次且登記（注：故意登記錯誤或超時和提前時間登記者重罰）超過規(guī)定時間者，按買鐘計算。

　　16、技師之間需調(diào)班，休假，請假的須提前一天書面申請經(jīng)當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)批準方可生效，否則按擅自離崗，曠工處理。

　　17、每月公休3天不允許周六，周日，節(jié)假日和當(dāng)天申請公休，否則按曠工處理，不能連休和積累一次性（特殊情況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準除外）。

　　18、病假須持有正規(guī)醫(yī)院的有效證明方可生效，若有傳染病或絕癥，本公司有權(quán)勸其立即治療暫做辭工處理。

　　19、技師到辭工期須提前交書面辭工書，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意方可生效。辭工期為15天，須急辭工的技師經(jīng)同意后，只按工資的百分之七十結(jié)算。技師的合同期為6個月。

　　20、凡本公司員工休假，請假，無故曠工等所有假期內(nèi)發(fā)生的任何意外事故，均與本公司無關(guān)。

　　21、月曠工者累計三天者，無薪解雇。

　　22、連續(xù)二天曠工，未經(jīng)批準作自動離職，工資全部扣除。

　　23、發(fā)現(xiàn)違章現(xiàn)象不向上級而私自攻擊，打架者立即無薪解雇，嚴重者送公安機關(guān)處理。

　　24、在營業(yè)場所，大廳，走道大聲喧嘩，吵鬧扣20分。

　　25、服從管理，尊重上司，頂撞上司者扣50分，如遇到公司工作需要，要求技師加班的，應(yīng)服管理人員的安排，違者扣50分。

　　26、上鐘服務(wù)態(tài)度欠佳，敷衍了事，不認真做鐘者，經(jīng)查證屬實，取消其提成并扣30分，若遇顧客投訴取消其提成扣100分。

　　27、進房起鐘后被退鐘的.，經(jīng)查證因工作態(tài)度，令客人不滿意的扣50分，如因技術(shù)使客人不滿意的停牌接受且扣30分，直到達到要求為止。

　　28、做完鐘應(yīng)將所有物品放回原位，若有不清理用具而影響衛(wèi)生的罰30分，臟毛巾亂放的罰30分。

　　29、任何技師在營業(yè)場所見到客人、上級不打招呼者扣20分，并要給客人、上級讓路讓其先行。

　　30、被客人退鐘后回到技師房議論客人問題，影響下一個技師上鐘情緒，經(jīng)查證核實后扣50分。

　　31、派單不服從安排，亂竄位置，撕單，扔單或同一客人派多張傳單者扣50分。

　　32、任何技師不得“拉幫結(jié)派，頂撞公司，組織集體罷工，游行”如有發(fā)現(xiàn)者，當(dāng)場開除，工資不予以任何結(jié)算。

　　33、為保證公平競爭，技師不得賄賂管理人員謀取不正當(dāng)利益，一經(jīng)查實，將據(jù)情節(jié)輕重給予處理。

　　34、嚴禁技師之間相互點鐘、點牌介紹，一經(jīng)查證扣100分。

　　35、技師向客人索要小費，遭客人投訴每次扣100分，情節(jié)嚴重給予無薪解雇。

　　36、所有員工都要自覺維護公司形象，不得在客人面前或其它地方，說不利公司的話，做不利公司的事，違者扣100分或開除。此外，要嚴守公司商業(yè)秘密，包括營業(yè)額，足浴，按摩用料及手法等等，違者扣100分或除名。

　　37、以上各項條款經(jīng)調(diào)查屬實，拒絕按受處罰者，給予雙倍罰款，因技師認錯態(tài)度好或因客人原因可以從輕處理（以上條款并非完善，如有技師犯其它過錯，本公司有權(quán)利視其情節(jié)輕重，予以處理）。

會所管理制度13

　　一、營業(yè)準備工作：

　　1、準時上班，本會所規(guī)定上班時間為上午9：10。

　　2、上班前10分鐘，經(jīng)理級員工到門口迎接上班員工。

　　3、全體員工嚴格按規(guī)定著裝，儀表保持整潔，符合上崗標(biāo)準。

　　4、打掃衛(wèi)生，早會。

　　5、整理個人儀容、儀表，化淡妝，洗手，保持良好的精神狀態(tài)。

　　6、打開店內(nèi)外營業(yè)用的（規(guī)定開戶的）照明、空調(diào)、音樂等設(shè)備。

　　7、客戶經(jīng)理根據(jù)邀約，銷售計劃給顧客打預(yù)約電話，或發(fā)短信。

　　8、客戶經(jīng)理查閱顧客預(yù)約表及顧客檔案，了解顧客預(yù)訂情況和其它需要繼續(xù)完成的工作，并對相關(guān)理療師做好安排。

　　9、保潔：檢查和清理餐房、理療室、美容室等。

　�、俦ＷC環(huán)境及各種服務(wù)設(shè)備干凈、整潔、擺放合理。

　　②檢查各種設(shè)備、設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)故障要及時維修，保證各種設(shè)備的使用和運轉(zhuǎn)情況一切正常。

　�、蹤z查并消毒器具和其它客用物品，發(fā)現(xiàn)破損及時調(diào)整。

　�、軝z查并補充種類營業(yè)和服務(wù)用品，整理好美容床、桌椅等，按指定位置休息待客。

　　10、各部門主管安排當(dāng)天的工作，并交待注意事項。

　　11庫房整理貨架，清點存貨，上報庫存數(shù)量，貨品，申購待購貨品，并將情況上報店長。

　　二、營業(yè)過程：

　　1、顧客到來，微笑迎賓，態(tài)度熱情，講究禮節(jié)，禮貌問候。

　　2、客戶經(jīng)理以專業(yè)的態(tài)度認真詢問客人的需要和情況，針對新/老顧客的不同，采取相應(yīng)的接待方式：新顧客：詢問、觀察、專業(yè)建議、建檔、辦卡、服務(wù)。老顧客：“打招呼、詢問、觀察、服務(wù)。

　　3、理療師、美容師服務(wù)顧客的必須對手部進行消毒，制服要保持清潔。

　　4、在給顧客服務(wù)時保證口齒清新，必須戴口罩，并不得與旁人聊天或接聽電話。

　　5、尊重客人風(fēng)俗習(xí)慣。

　　6、耐心回答客人提出的各種問題，指導(dǎo)客人正確使用本店設(shè)備，避免客人受傷或本店設(shè)備受損。

　　7、對客人提出的合理要求盡量予以滿足、不推卸，做不到的要做好解釋工作，使客人理解。

　　8、發(fā)現(xiàn)客人遺失物品需及時上交。

　　9、潔身自愛，對客人提出的不合理要求，要禮貌恰當(dāng)?shù)赜枰跃芙^，自己處理不了時，需及時上報客戶經(jīng)理或店長。

　　10、對客人已使用完的`杯具，煙灰缸等各類用品及時予以清潔整理。

　　11、服務(wù)過程中出現(xiàn)差錯，需說“對不起”，不能說“不要緊的”。

　　12、客人意外受傷，要向客人表示歉意，表示負責(zé)后果和損失，視其受傷程度妥善處理，嚴重的送醫(yī)院，并保持現(xiàn)場，并及時上報店長。

　　13、客人有意或無意損壞本店設(shè)備要立即禮貌制止，保持現(xiàn)場，并及時上報店長。

　　14、意外停電、停水或意外事項，保持冷凈，維護現(xiàn)場秩序，穩(wěn)定客人情緒，向客人表示歉意，注意場內(nèi)情況，防止各種意外發(fā)生，立即采取應(yīng)急措施，如是本店電源問題立即通知維修，如因故障不能完成服務(wù)，要再次表示歉意，預(yù)約改天補上，并報店長。

　　15、服務(wù)前和服務(wù)完成后對客人進行自我介紹：您好，我是理療師xxx，很高興為您服務(wù)，希望你能對我們的服務(wù)提出寶貴意見，請你保管（帶好）隨身貴重物品。

　　16、幫助顧客穿好衣服，叮囑顧客按要求做好家庭自我護理，并感謝顧客的惠顧。

　　17、與客戶經(jīng)理一起送顧客出門。

　　18、理療師做好服務(wù)收尾整理工作：

　　①再次檢查顧客有無遺忘物品，如有必須立即交前臺。

　�、陉P(guān)閉空調(diào)，電燈等電器及水龍頭，鎖門關(guān)窗。

　�、蹖⑽锲芬来螖[放好，以備下次使用方便。

　�、芤淮涡杂闷沸枰獛旆恳耘f換新

　�、菁皶r清潔應(yīng)該消毒的物品（如毛巾、汗蒸服等）。

　　19、用餐規(guī)定，所有工作人員輪渡用餐，以保證店內(nèi)的正常服務(wù)。如顧客餐，應(yīng)先為顧客服務(wù)再用餐，不可在顧客面前用餐，用餐后補妝。

會所管理制度14

　　1.目的

　　規(guī)范會所的管理工作。

　　2.范圍

　　適用于設(shè)有會所專職服務(wù)人員的公司各管理處。

　　3.職責(zé)

　　3.1會所主管負責(zé)會所日常工作的檢查督導(dǎo)。

　　3.2會所服務(wù)人員負責(zé)各項日常工作的落實。

　　4.方法和過程控制

　　4.1服務(wù)禮儀

　　服務(wù)人員上班前應(yīng)檢查儀容、儀表，按崗位要求規(guī)定著裝、配戴工作牌，保持良好的精神狀態(tài)。

　　4.2崗位要求

　　4.2.1所有會所服務(wù)人員必須持有效相關(guān)崗位證書如健康證，泳池救生員須持有效的救生員證書等。

　　4.2.2熟悉和掌握相關(guān)崗位的操作要求，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　4.3現(xiàn)場規(guī)范

　　4.3.1各崗位上班后第一時間要對公共環(huán)境進行清潔、整理工作，將物品擺放到指定的'位置，確保干凈整潔;合理操作各項設(shè)施設(shè)備。

　　4.3.2會所主管每天至少巡查一次，檢查各崗位人員的儀表儀容及會所設(shè)施的使用情況，記錄在《工作信息記錄表中》，并督促落實各項整改措施。

　　4.3.3會所主管督促相關(guān)責(zé)任人定期對會所的設(shè)施設(shè)備進行檢查和保養(yǎng)，確保正常使用。

　　4.3.4崗位人員負責(zé)各種顧客用品的日常巡檢工作，發(fā)現(xiàn)有損壞、松動、爆裂等現(xiàn)象，及時知會會所主管安排處理，并作好警示標(biāo)識。

　　4.3.5各活動場所內(nèi)應(yīng)張貼使用的注意事項、警示或溫馨提示

　　4.3.6對于飲食用具及器皿要按時消毒，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準。

　　4.3.7會所內(nèi)不得有賭博及其他不良行為、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時制止并立即通知會所主管，由主管視情況采取進一步處理措施。

　　4.4各管理處可根據(jù)管理處會所使用功能的不同制定適用于本部門的會所作業(yè)文件。

　　5.支持性文件

　　vkwy7.5.1-g03-01《酒吧服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書》

會所管理制度15

　　xx咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé)

　　1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排

　　2、信表端裝，儀表大方，著裝整潔，住址參加各項例會。

　　3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生

　　4、做好餐具各項補充，以使替換

　　5、嚴格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序

　　6、熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價格及特點。

　　7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。

　　8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。

　　9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　xx咖啡廳服務(wù)操作程序

　　目的:掌握咖啡廳服務(wù)操作程序

　　程序:

　　1、客人達到咖啡廳時，由領(lǐng)位歡迎客人。

　　1、1歡迎客人

　　1)打開大門，立于領(lǐng)位臺內(nèi);

　　2)見到客人走至2米外后，走出咨客臺，左手握菜牌;

　　3)向客人微笑，打招呼，如是常客，則以某某先生/小姐稱呼。

　　1、2詢問預(yù)訂:詢問客人是否預(yù)訂。

　　1、預(yù)訂:接受預(yù)訂時，問清楚客人姓名、訂座人數(shù)、就餐時間、聯(lián)系方法和客人的特殊要求。

　　1、3如客人已預(yù)訂，帶其到事先已訂好的桌前。

　　1、4如客人未預(yù)定，按客人要求和人數(shù)帶入相應(yīng)的餐桌。

　　1)詢問客人是否吸煙，并分別帶入吸煙區(qū)或非吸煙區(qū);

　　2)詢問客人有否其他愛好，如靠窗或角落位子;

　　1、5引導(dǎo)入座

　　1)為女士拉椅，等其入座后，將椅子推入;

　　2)將餐巾對折成三角，鋪于客人大腿上(和廳面服務(wù)員合作做);

　　3)打開菜單及飲料單從右邊遞至客人;

　　4)倒退兩步，轉(zhuǎn)身離開，迅速回到領(lǐng)位臺。

　　2、廳面服務(wù)員倒冰水

　　1)立于客人右側(cè);

　　2)用左手輕輕拿起水杯;

　　3)將水往水杯中間倒，以示對客人的尊重;

　　4)將水倒八分滿;

　　5)輕輕放置客人右手邊。

　　3、廳面服務(wù)員聽取開胃飲品單:詢問客人餐前酒，并重復(fù)客人所點飲料名稱。

　　4、落單

　　1)取“點菜單”(一式三聯(lián))，填寫桌號、人數(shù)、服務(wù)員姓名;

　　2)第一單為新單，以“n”表示;

　　3)填寫飲料名稱及數(shù)量;

　　4)把點菜單交于收款員，由收款員簽字;

　　5)把第一聯(lián)交給收款員;

　　6)持二、三聯(lián)至酒吧拿取飲料。

　　5、服務(wù)餐前飲品

　　1)左手托托盤，用右手進行服務(wù);

　　2)站立于客人右手邊將酒水倒入酒杯。

　　6、聽取點菜

　　1)走近客人，面帶微笑，目光接觸客人，站于客人右側(cè);

　　2)認真聽取客人的點菜，先女后男，順時針原則;

　　3)重復(fù)客人所點內(nèi)容，得到客人認可后，倒退離開。

　　7、服務(wù)面包和牛油

　　1)將面包放入面包籃，黃油(每位2顆)放于墊花紙的黃油碟上;

　　2)站于客人右側(cè)，將面包籃及黃油放于客人黃油餐碟前。

　　8、聽單

　　1)將客人點菜內(nèi)容寫入“點菜單”上;

　　2)交于帳臺，由收款員簽字;

　　3)點菜單一式三聯(lián)，第一聯(lián)交于帳臺，第二聯(lián)交于廚房，第三聯(lián)交于跑菜員。

　　9、根據(jù)菜式調(diào)整餐具

　　9、1檢查點菜單上的菜式，準備所需用具，如是否需要燒車等;

　　9、2根據(jù)客人點菜要求，布置所需餐具;

　　9、3沙律叉置于主叉左側(cè)，沙律刀置于主刀右側(cè)，湯羹置于沙律刀的右側(cè)。

　　10、根據(jù)客人用餐節(jié)奏上菜。頭盤湯沙律主菜甜品

　　11、席間服務(wù)

　　11、1服務(wù)調(diào)汁

　　1)站于客人左側(cè);

　　2)將汁澆于客人沙律頂部，讓汁醬順勢往下流;

　　3)詢問客人是否滿意，無須將汁醬留在客人桌上; 4)倒退離開餐桌。

　　11、2添酒水:不斷添加酒水，水杯或酒杯里的酒水不能少與1/3;

　　11、3更換煙灰缸:煙灰缸內(nèi)不能超過兩個煙頭，或煙灰缸內(nèi)有許多雜物

　　1)左手拖托盤，托盤上放置干凈的煙灰缸;

　　2)站于客人右邊，用右手將干凈的煙灰缸放在臟的煙灰缸上面;

　　3)同時拿起兩個煙灰缸到托盤上，將干凈的煙灰缸放回到臺面上。

　　11、4主菜完畢

　　1)站于客人右側(cè)，將客人主菜盤、面包籃、醬油碟等撤走;

　　2)用甜品碟，餐巾清掃桌面。

　　12、上甜品

　　1)站于客人右側(cè);

　　2)客人左手邊放甜點叉，右手邊放甜點更，兩者離開桌邊一英寸;

　　3)從冷菜間取出甜品;

　　4)用右手服務(wù);

　　5)退后兩步，離開。

　　13、上咖啡或茶

　　1)糖盅內(nèi)放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖;奶盅內(nèi)倒1/2奶;

　　2)將糖盅、奶盅置于餐桌中間;

　　3)右手拿咖啡底碟，上放咖啡杯，茶匙平置于咖啡杯前，從客人右手邊放于客人兩手之間;

　　4)用茶壺/咖啡壺為客人倒2/3滿，將壺放于客人右手邊，壺口勿對客人，應(yīng)朝外。

　　14、結(jié)帳

　　15、送客

　　1)為客人拉椅;

　　2)與客人告別，歡迎客人再次光臨。

　　b、員工守則

　　為了規(guī)范員工行為，特制定。它涵蓋了本店的各項工作中應(yīng)遵守的制度，員工須以守則來規(guī)范自己的言行，提高自己的素質(zhì)，促進我們店健康有續(xù)的發(fā)展。

　　1、員工應(yīng)忠于職守，努力干好自己的本職工作，遵守本店的規(guī)章制度。

　　2、員工應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào)。

　　3、員工應(yīng)按時上下班，不遲到，早退或曠工，上班時間開始后十五分鐘后到者為遲到，下班前十五分鐘內(nèi)未獲批準離崗著為早退，遲到或早退累積三次記曠工一次。

　　4、員工上班必須著工作服，戴工作牌，儀容整潔。

　　5、員工不準留長發(fā)，長指甲，戴首飾要做到淡妝上崗。

　　6、員工在上班前應(yīng)做好清潔工作，各項物品擺放整齊，吧臺要檢查器具物料是否變質(zhì)，并作好開吧的準備工作。

　　7、上班時間不準撥打或接聽私人電話，更不允許用店里電話辦私事(特殊情況除外)。

　　8、上班時間不準私自會客，做一些與工作無關(guān)的事情。

　　9、員工應(yīng)講究文明，說話要用文明用語，對待客人要熱情，做到微笑服務(wù)，客進有迎聲，客走有送聲。

　　10、服務(wù)員點單時要熟練，要有適當(dāng)?shù)耐平�，不得強推，客人買單時要快而無誤。

　　11、員工應(yīng)愛護公物，不準大聲喧嘩，做到三輕(走路輕，說話輕，做事輕)，每天下班后應(yīng)將工作場所打掃干凈，關(guān)好電源，門窗，清理并檢查現(xiàn)場，安全第一。

　　12、員工應(yīng)對店里的原材料，器具，耗品，合理使用不準浪費，應(yīng)對一些貴重物品應(yīng)有專人保管以免造成損壞。

　　13、員工禁止在上班時間吃零食，抽煙。

　　員工如有違反以上守則著，將視其情節(jié)輕重，對其做出相應(yīng)的懲罰。

　　c、考勤制度

　　1、全體人員應(yīng)堅持按時上班。

　　2、上班時統(tǒng)一集體進行點名。

　　3、領(lǐng)班負責(zé)點名登記，對未到者進行登記，問明未到者原因，并按病，事假，遲到等緣由在登記簿中注明。

　　4、因病，事不能上班，應(yīng)寫請假條經(jīng)負責(zé)人批準后方可請假，并把假條送到領(lǐng)班進行登記。

　　5、未請假或未經(jīng)批準不來上班一律按礦工處理。

　　6、本制度由領(lǐng)導(dǎo)進行監(jiān)督執(zhí)行。

　　7、望大家互相遵守監(jiān)督。

　　d、庫房管理制度

　　1、庫房內(nèi)各種原材料要分類存放，擺放有序，做到"一墊五不靠，保持干燥，通風(fēng)。

　　2、食品調(diào)味料要上架存放，庫房內(nèi)環(huán)境良好，整潔衛(wèi)生， 3、庫房中不準存放腐爛，變質(zhì)原料及有毒有害物品

　　4、庫房內(nèi)原料要遵循"先進先出"的原則，杜絕過期產(chǎn)品及"三無"產(chǎn)品

　　5、庫房內(nèi)保持干燥整潔，通風(fēng)條件良好，防鼠設(shè)施完善。

　　6、做好防盜等安全工作。

　　7、庫房管理人員的工作由餐廳負責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行，配送中心負責(zé)人也可根據(jù)工作需要要求各店庫房管理人員進行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配，餐廳負責(zé)人需支持配合此類工作進行。

　　8、庫房管理人員每月30日晚必須按照財務(wù)部門要求盤點庫房。

　　e、宿舍管理制度

　　1、本公司提供員工宿舍以現(xiàn)住宿人尚在本公司服務(wù)為條件。如員工離職(包括自動辭職，解雇，資遣)時，對房屋的使用權(quán)終止，屆時該員工應(yīng)于離職之日起，遷離宿舍，歸還鑰匙宿舍設(shè)管理員一名。

　　2、宿舍長負責(zé)分配清掃，保持整潔，維持秩序以及水電，煤氣，電話費，門戶的管理。

　　3、宿舍現(xiàn)有的`器具設(shè)備(如:電視機，熱水器，床鋪等)本公司以完好狀態(tài)交與員工使用，如有惡意破壞時，管理員酌情考慮由現(xiàn)住人員負擔(dān)該項維修費或賠償費，并上報行政部負責(zé)人，視情節(jié)輕重論愛護公物，宿舍內(nèi)一切物品不得惡意損壞;

　　4、離開宿舍時，檢查水，電是否關(guān)好，避免不必要的浪費和造成的危險性;

　　5、出入鎖好門，做好防盜工作;

　　6、衛(wèi)生定期打掃，大家共同維持宿舍內(nèi)的整潔; 7、服從管理員的管理，派遣和監(jiān)督;

　　8、室內(nèi)不得存放違禁或易燃的危險物品; 9、煤氣使用后務(wù)必關(guān)好閥門;

　　10、夜間外出員工最遲應(yīng)于23時返回，否則應(yīng)向管理員報備，不得擅自在外留宿，有朋友來訪時必須在23時前離去，不得私自留宿外人;

　　11、員工不準于宿舍內(nèi)喝酒，賭博或其它不良行為;

　　12、夜間看電視，開關(guān)門等動作應(yīng)盡量小聲，以免打擾別人休息。

　　凡在寢室入住人員，必須遵守上述規(guī)定。

　　f、衛(wèi)生管理制度

　　衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理，物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

　　1、物品，設(shè)施設(shè)備要求表面平整，光亮，無異味，無損壞，無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

　　2、餐具杯具等器皿的消毒措施